更新日：2024年01月20日
つけ麺、並1050円。 厚木では有名なつけ麺屋さんらしい…同僚に聞いた。 ラーメンは無い、潔良し。 食券を渡すと、ひやもり、あつもりを聞かれた。 お初なので、ひやもりにしておいた。 麺が先、少々遅れてつけ汁が配膳。 つけ汁、海苔しか見えんが、下にはロールチャーシューとネギが沈んでた。 一瞬、つけ麺にはチャーシュー入ってないのかと思ったよ… チャーシュー、麺に乗せるとか見た目も大事だと思うな。 濃厚な感じのつけ汁、濃くてしょっぱめ…つけ麺らしいっちゃらしい。 麺は太くてエッジのある麺、食感がムチっとして旨いな。 スープ割りはコールしてから寸胴からスープ掬い小鍋で温め小さい器でくれました。 ちょいと時間がかかりましたが熱々で自分の好みの濃さで割れるのでこれは嬉しい。 ちょいと早目にコールするといいかも。 卓上の壺、ひとつは刻みニンニク…もうひとつは辛味…辛味の方はビックリする程少ない… コソッと、隣の席のも見たが…少なかった…普段からそうなのか…年明けだったからか… 結局、使わなかったんですけどね。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン2杯目 #めん屋もとすけ
