更新日：2024年03月04日
神奈川県西部のソウルフード『小田原系ラーメン』を食べるならここ
神奈川県秦野市にある小田原系ラーメンの人気店「三憩園」さんでランチ。 小田原系ラーメンを調べると 甘めでまろやかさっぱりとした香ばしい澄んだ豚骨醤油スープに、大きなワンタンと食べ応えのある厚いチャーシュー、甘くて色の濃いシナチク、三つ葉を具材として使用し、どんぶり表面を覆う油膜がある。 水を多く含み、もちっとした食感のある平打ち縮れ麺を使用しているとの事でした。 どこか懐かしい味の醤油ラーメンで量もしっかりとあります。 目立たない場所にありますが開店から多くのお客さんで賑わっています。
味玉ラーメン920円。 町田商店久しぶりだから基本の豚骨醤油にしました。 麺硬め、味普通、油少なめ。 半チャーハンとのセットもあったが軽く1000円超え…ライスは単品で100円… なんとなく、味玉つけてみた。 しまった…ウズラが1個乗ってた… ランチタイム小ライスサービスとかやってくんないかな… スープ、濃いな、いいね。 麺は本当に硬め…バリカタくらいでした…中太でバリカタはないや…ちょっとボソボソしちゃってる。 ちょいと時間かけて柔らかくなるのを待ったが、なかなか柔らかくならんね。 卓上の玉ねぎたっぷり入れて、ブラックペッパー振り振り。 玉ねぎちょいと辛いがパンチ出て旨し。 ほうれん草、チャーシュー、おぼえてないや… 味玉はトロトロで良し。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン22杯目
