横浜市港北区（神奈川県）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

【ラーメン県巡り146・家系】 日吉のソウルラーメン。やっと初訪問。今時基本でも700円で食べられるラーメンって中々見当たらないですよね。おかげでネギだくトッピングにしてしまいました 笑。スープはもっとガツンとくる系かと思いきや、意外にも濃さは家系の中でもあっさりとした感じ。日吉の家系は、こちらと武蔵家が二大巨頭で決まり！？ ・らーめん700円＋ネギだく200円 #神奈川ラーメン県巡り

山形で一番有名であろうラーメン屋さん ミニ赤湯からみそ(730円) 貫禄の味です。これが大昔からある味というのは本当に驚き。 いろいろな味がひとつひとつはっきり主張しているためバランス的にすごく綱渡りないっぱいですが見事に渡りきっています。 個人的には肝心要のからみそよりもこの一杯を成立させているのはにんにくと青のりと思っています。麺は中太の手もみでこれも良いです。 いわゆる味噌ラーメンとは全く違い唯一のラーメンと思います。

ラー博内の北海道ラーメンに再訪。相変わらず美味いし、相変わらずとろろ昆布が合う。四歳の娘も美味い美味いと喜んで食べておりました。 #家族サービス

らーめん普通サイズは2玉の300gでも小サイズもあり半分の1玉でも注文可。 チャーシュー麺にしました、20代の頃は濃い味が大好きで永福町大勝軒は熱々なのは良いけど物足りなかった。今となったらその系統のこちらのスープは劇的にうまく感じで行列の理由がよくわかった。スープは出汁の中に煮干しを少し感じた。

横浜の大倉山駅から徒歩10分程、環ニから通り1本入った住宅街にある、『古式ラーメン鶴亀』さんに 久しぶりに再訪。 オープンから通ってますが、 スープは節系と鶏ガラのダブル出汁の 醤油ブラック系でしたが 今は熟成醤油がだいぶ変わった、 ブラック系ですが 揚げネギの溜まり醤油かな？ 鰹節の鉄分の酸味が抑えられ、 透明な熱々の背脂が旨みを増してました。 そこらの富山ブラックより富山ブラックらしき 出来になってます。 ベースには昆布や椎茸など野菜スープなどを ミックスされて更に複雑になった様です。 最近は豚骨ブレンドスープも始めた様です。 麺は中細丸断面ストレート約20センチ程。 小麦香り高い低加水麺。 今は、すっかり隠れた人気店です。

「中華そば」¥920 カエシはやや表に来る感じで軽い節の香り。 色んな出汁感が重なっており 老若男女幅広く支持されそうな美味しさのやつ。 自家製麺は少しパツッとした感じがある。 多賀野のつけ麺もかなり好きなので 次回はそちらを試してみたい。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン

横浜のクライアントとの打ち合わせに向かう途中、反町でラーメン食べようと思ったけど、こちらのラーメンのビジュアルに惹かれて大倉山で途中下車。 駅から1分で到着する近さ、この暑い日中にはかなり助かる。しかも、13時15分くらいに到着したらちょうど同僚と2名で満席。タイミング、ちょうど良かった。 というか、その後に並んだのが小学生2人だったけど、ボソボソ話してるのが聞こえて「ラーメンは下調べして食べにこないと！」など、どうやら色々食べ歩いているようで、夏休みの自由研究かなんかすか？笑 初めて見たぞ、ラオタの小学生笑 将来はラーメン店舗経営でしょうか。 お店は小さい小部屋のような席もあり、静かに食べられるし、親子連れで訪問する方も周りを気にせず食べられそうで良い雰囲気。 今回は初訪問でもあったので、1日5食限定のワンタンチャーシュー（チャーシューがドカン！と乗ってくるのだ！）が食べたかったんですが、既に売り切れてしまっていたので、ワンタン麺に通常のチャーシュートッピング&大盛。 これだけでも美味そう。 スープ、美味い！ガラ2種類、丸鶏2種類をブレンドしているようです。そ！

久しぶりのハイパーファットン 季節も変わって猛暑どころか酷暑… ラーメンを食べようかなと思っていたけど、食券機の前に立つと、貼り紙メニューが目に入った 限定H「まか ひや梅」…昆布味ベースのサッパリ味・梅干しトッピング、もちろん冷え冷え麺 こちらに気持ちが動いた 豚を一枚足しての食券購入 お店前のベンチで順番待ち、暑い！ お店サービスの麦茶を一杯いただいてると、席が空いたようだ 今回はアレンジ無しの普通でお願いした 冷え冷えの「まか ひや」が来た キンキンに冷やしているので、スープに旨みはあるけど、コッテリの脂系は無い 旨みと梅干しのコラボ、麺もしっかり冷えていて、その分だけコシありの硬めになる 麺と野菜を頬張って、梅干しを少しかじる 暑い日には、こういうファットンも良いなぁ 少し涼しくなった 満腹にもなった

【仕事先近くシリーズ⑧】 横浜市都筑区へ(^^)/ 以前こちらのラーメン店で八王子ラーメンを初めて食べた時、とても美味しかったので再訪です！ 今回は「こってりラーメン」 ￥990-を券売機で購入〜(^^)v 初めて食べるので、どんなラーメンが出て来るのかワクワクです！ １番客だったので程なく着ラー！！(^^)/ 濃く見える醤油スープ！ 麺はＧ系っぽい太麺！ 結構ゴワゴワしています！ チャーシュー１枚に青菜、キクラゲ、海苔１枚、刻み玉ねぎがトッピングされています！ スープのベースは八王子ラーメンと思われます！ こってりラーメンでしたが・・ こってり感はあまり無いかなぁ～⤴(笑) 美味しく頂きました～⤴ ご馳走さまでした〜⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #こってりラーメン #八王子ラーメン #駐車場２台分あり

竹炭が練り込まれた黒い麺が特徴のラーメン。 店内は広く、座敷もあるのでゆっくり過ごしやすい雰囲気もあります。

…余談だが、熊本ラーメン誕生の 基礎を作ったとされる『三九』は 「玉名ラーメン」や「佐賀ラーメン」の 誕生にも影響を与えます。 ■王様ラーメン …850yen 注文は「王様ラーメン」。 他店でいう特製ラーメンの位置づけ。 「客に王様気分で沢山の具を楽しんでもらいたい」 という意が込められている。 さて首都圏で熊本ラーメンといえば 新宿や渋谷の『桂花』の 「太肉麺（ﾀｰﾛｰﾒﾝ）」が連想されがちですが、 実は一般的な熊本ラーメンって 太肉麺のように具に角煮や茎ワカメ、 キャベツは入りません。 …というか、 そもそも太肉麺って桂花が 1968年に熊本から東京進出した際に開発された いわば「東京生まれの熊本ラーメン」 元々は熊本に存在しなかったモノです。 40〜60代の男性で 東京で学生時代に桂花に触れたものの それ以降、熊本ラーメンをアップデートできておらず、 この事実を知らずに 「太肉麺＝本場の一般的な熊本ラーメン」と 誤解をしている方がかなり多い印象です。

ラーメン200g@880円 久しぶりの二郎系なので、野菜マシ、ニンニクは必須 さらに脂多めにしてみたら、こうなった 二郎系にしてはあっさりと思ってたけど、後半まあまあくる 久しぶりのがっつり飯に大満足

【横浜市港北区樽町】ラーメン好き★人気店 いつも変わらぬ味をこの場所で✨ 私の住む街・大倉山 結婚してこの街に移り住んでからだからもうかれこれ２５年目になる その間に街はすっかり代わってしまい、当時から残っているお店の方が少なくなってしまった｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ こちらのお店は大倉山と綱島の間にある 創業は１９９７年というから今から２７年前 そう、私がこの街に来た時にはもうあり、実は引っ越して初めて並んで食べたのがこちらのお店 当時この辺りは家系ラーメンの牙城で今程それ以外のお店は無かったと記憶している そんな中でも異彩を放ったこちらの塩ラーメン 特にコッテリうましおの美味しさに魅了されたのが懐かしい このお店を投稿していないという事は前回私が訪れたのはRettyを始めた２０１５年９月よりも前なのだろう(^_^;) お互いかなり歳を取ってしまったねw 本当に懐かしいお店 当時は食券機などは無かったと思うが、時代は流れ食券機も導入されていた 今回はコッテリうましおではなく、緑の辛しおラーメンをオーダーした(^_^)v こちらの塩ラーメンに自家製の柚子胡椒が

ゆっくりと味わいながら楽しみたいラーメンです。

その後、一度行って見たかった新横浜ラーメン博物館に。 館内をひと回り見た後、まずは來々軒さんのワンタン麺を食べる事に。 ◆ワンタンメンレギュラー ¥1,200 スープは煮干し、豚、鶏、野菜をじっくり炊き上げた醤油ベースのスープ。動物系のコクと野菜の甘みが上手く調和されたあっさりしたスープ。 麺は、明治まで遡り、当時の遺伝子を持つ後継品種を使用。細麺ながらも食感と喉越しの良い香り豊かな麺はスープとも馴染んで美味しい。 プルンプルンのワンタンも中の餡の肉汁が美味しい。 スープと合体した味はシンプルですがとても美味しかった。焼豚も味が染みていてジューシー。 とても満足する美味しいワンタンメンでした。 ご馳走さまでした❗️

【横浜市港北区師岡町】ラーメン好き★人気店 心の旅✨ あーだから今夜だけは君を抱いていたい あー明日の今頃は僕は汽車の中 家の近所という事もあり定期的に行きたくなる心の旅 2007年のオープンの時から通っている 当時はまだトレッサ横浜の南棟が出来ておらず（2008年オープン）、これからこの辺りがどんどん栄えていくのかとワクワクしていた 『本牧家』→『川崎家』→『まこと家』→『心家』 見事な譜系 こちらの店主といえば『まこと家』のイメージが強い そんなお店が近所に出来た時は本当に嬉しかった 御三家『本牧家』の流れを汲む 若い頃は『吉村家』のようなカエシの強いしょっぱめの物が好きだったが、歳と共に『本牧家』のようなマイルドな方が好きになって来た しょっぱくならないギリギリのライン、寿々㐂家のような完全にマイルドにもならなく荒々しさも残っている この絶妙な匙加減が心地よい 麺は勿論酒井製麺 麺の箱には特定のお店だけが許された『杉印』の文字 もはや家系は全国津々浦々ある しかしかこの『吉村家』がかつて新杉田の地にお店を構えたことに起因しているこのマークが許されているのはごく

総合的に、とてもクオリティの高いラーメンだと感じられました。次回はトリュフ香る卵黄を混ぜて食べる「まぜそば」ですかね。

こちらもお初、沖縄そばでなくラーメン。おんな味と新・おんな味をいただきました。あっさり好きなお味でした。ラーメンに三つ葉が好きやねんなー。調べたら那覇の小禄にあるらしい。 ★★★★☆ 2024.09.16

頼んだのは、中華そばの白、950円。 あっさりですが旨味がしっかりあるスープ、半熟とろりの味玉、柔らかくて濃い味のチャーシュー。とても美味しいです。(⁠^⁠^⁠) 開店10分前には着いたのですが、すでに行列。店内には入れたものの、出てくるまで30分くらい待ちました。大人気です。

【仕事先近くシリーズ㉕】 横浜市港北区へ(^^)/ 横浜淡麗ラーメンを久しぶりに頂きに行きました〜⤴ こちらのラーメンは人気店である「藤花」さんで学んだのでとても美味しい淡麗ラーメンです！！ 「特製醤油ラーメン」を注文！ チャーシュー3種、海老ワンタン、味玉、メンマ、鶏つくね！ どれもこれも旨うまです！！ 細麺ストレートで丁度いい固さ！！ 美味し過ぎて久しぶりの完飲！(^^)v 店頭前には並んでいませんでしたが・・・ 駐車場4〜5台と少なめなので、駐車場待ちを５分くらいしました！ その位は待っても損はないラーメンです(^^)v とても美味しく頂きました～⤴ ご馳走さまでした〜⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #旨うまラーメン #横浜淡麗ラーメン #特製醤油ラーメン #通いたくなるお店