更新日：2024年02月19日
家系ラーメンだけど、あっさりさっぱりとしているラーメン屋さん
ラーメンかため800円と半ライス120円。麺は正統派家系の証し、酒井製麺。しかしスープは標準的な家系とは違ってさらっとあっさり。豚骨醤油と醤油の中間くらい。出汁の旨味はあるので薄いわけではないが、これは果たして家系と呼べるのだろうか…? とすら思うレベル。それでもライスとの相性は良く、その点では確かに家系。面白い! 半ライスは(価格から予想はつきましたが)たっぷりお茶碗一杯分。(2024年1月9日)
カウンターとテーブルが三つ有り広々として開放的な家系ラーメン店
再び壱系のラーメン屋さんへ。ネギラーメン(850円)を注文。スープは白っぽく豚骨強めですね。麺は縮れていない中太麺で、ほうれん草は普通な感じです。ネギ、味玉、にんにくは際立って美味しいですね。チャーシューはとろとろでした。家系ラーメンはいろいろ違いがあり面白いです。
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 横須賀にある「らぁめん白」の姉妹店です。 正直期待以上に美味しかったです。そして自家製麺というところも凄いです。 ビルの中にあって分かりづらいからなのか、もっと人気出てもいいのになぁと思いました。 【メニュー/金額】 焦がし葱醤油ラーメン 800円 【スープ】 ガツンとくるちょっとスパイシーな感じのスープ。和風ぽさがなく好みの味。焦がしネギがいいお仕事していて美味しかったです。 【麺】 自家製麺。全粒粉入の細麺ストレート。とっても美味しい麺でした。 【具材】 チャーシュー ┗鶏胸、豚ロース。ともにしっかり味付けがしており火入れの感じもよくしっとり美味しかったです。 ネギ、青ネギ、メンマ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
