更新日：2024年11月19日
横浜を代表する和風ラーメンのお店
流星軒で『チャーシュープレミアム』 ¥1,250- 今日の祝日ランチは矢沢永吉の熱烈な店主が有名なこちら！ 横浜市営地下鉄ブルーライン、吉野町駅もしくは京急本線、南太田駅が最寄り。 13:20到着で20人待ち！ それでも回転が速くて35分くらいで店内へ。注文して後会計制。 予習してチャーシューが人気だったのでそれを注文。丁寧に作られるラーメン、期待値が高まります！ まずスープから。鶏油が回ったビジュアル、飲んでみると動物系の旨味とキリッとした醤油の風味を感じます。 乾物や野菜も使っているのが、ほんのり甘みもあってとてもおいしい！ 麺はツルパツ食感のストレート。醤油清湯にはコレだよな〜と唸る、細めで小麦の風味がほどよい上品な麺。スープの持ち上げもバッチリです。 肩ロースは提供直前に炭火で炙られ、とても香ばしい◎ 余分な脂が落ちていますが、旨味はしっかり残っていてうまい！ モモ肉はスパイスで味付けされており、炭火とはまた違った香ばしさがあります。 醤油ラーメンでこの手のチャーシューは珍しいですね。何枚でも食べられそう（笑） とても丁寧な仕事をしている、素敵な一杯でした。
家系ラーメンを少しマイルドにした感じ。朝までやってるラーメン屋
10/21ランチで訪問しました。 初めての訪問です。 12：00入店、店内は半分強の入り。 注文したのは『塩ラーメン』、それとサービスライス。。。 味は美味しかったですが、自分の後に入って来た２人組が自分を挟んで着席し、自分を挟んでおしゃべりしていたので、『しゃべるなら席移動せい！』と一喝してしまいました・・・（−＿−；） コロナ渦なんだから、店員さんも注意して欲しいなぁ。。。(^◇^;) ご馳走さまでした。 #リピート決定 #麺がスープに負けない存在感
充実のサイドメニューも嬉しい、お酒の〆に食べたい絶品つけ麺のお店
休日お昼に近くを通ったので、寄ってみました。 つけ麺推しのようですが、つけ麺は並みで400グラムもあるようで、食べ切る自信がなかったので特製(醤油)ラーメン(¥930)にしました。中国人の方がされているお店ですかね。 スープは中華のエキスたっぷりのあっさりした醤油味に中細麺がいいですね。チャーシューはホロホロで美味しいですね。煮卵は普通でしたが、メンマとネギが美味しいですね。ちょっと懐かしいと感じた一杯でした。
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