更新日:2023年10月12日
自然の恵みジビエと、素材を生かした本格イタリア料理で至高のひとときを。
メイン料理も食べたかったのでランチコースにしてもらい、食前酒のお供に「仙鳳趾産牡蠣のスモーク」も注文。 前菜盛りと牡蠣をいただき、いよいよ楽しみにしていた「濃厚アメリケーヌソースのボタンエビとルッコラ 冷製カペッリーニ」です。 味噌がたっぷり詰まったエビの頭で出汁を取り、しっかり味の出切った出汁を漉して煮詰め、合計5時間かけて作られた濃厚な海老のソース…最高です! 海老好きにはたまらないですね。 メインの牛リブロースのグリル、デザートも美味しくいただき、満足のランチでした。
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