茨城県産「ジャンボししとう」群馬県産茄子「千両二号」食欲をそそる色合いとジューシーなお野菜の旨みが最高に美味。 大きなお茄子もししとうもジャガイモも、まるごと。 シンプルに食すお野菜がこんなにも美味しいとは! 素晴らしいお野菜を育てて下さった生産者の方、素材を生かした調理法で提供して下さるお店に感謝。 土曜の15時、フラワーセンター散歩後の遅いランチ。 夏野菜とハンバーグ、安定のポテトを堪能、幸せ(*^^*) いつも楽しみにしている季節野菜の和風ハンブルクステーキ。 2020夏は私的ナンバーワンに認定(o^^o) #千両二号、ジューシーさがたまらない #ジャンボししとう、肉厚な身のほろ苦さ #夏野菜満喫プレート
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1930年から続く古き良き時代の洋食の継承。 大船ルミネウイング7階の[つばめグリル 大船店]さんで、甥と一緒に遅いランチ。 私は、1974年からの提供開始からのNo.1人気メニュー、ビーフシチューと"ハンブルグ"ステーキをアルミホイルで包みふくっくらと仕上げた人気の逸品【つばめ風ハンブルグステーキ】(¥1390)を。 甥は、新入社員時代のオフィスが新横浜店直ぐにあった以来、何故か代名詞"ハンブルグ"を注文したことがなく、当時からのお気に入りムニエルとランチ用トマトのファルシーサラダをオーダー。 程なく、甥の元にトマトのファルシーサラダ、私の元には釜敷きとなるウッドプレートが置かれた。 甥は「これこれ(^-^)、お先に」と嬉しそうに丸ごとトマトに詰まったファルシーサラダをペロリと平らげた。(これがセット価格¥100ならオーダーすればよかったナァとは、後の祭(笑)) メインが届く。 「アルミホイルがお熱いのでお気をつけ下さい」と、熱々の鉄皿に、丸ごと一個の皮付きポテトにクレソンが添えられ、アルミホイルが風船の様に膨らんで載せられている。 ナイフとフォークでアルミホイルを開くと、中から湯気の立ち上る"ハンブルグ"が現れる。所謂、ビーフシチューの肉片がトッピングされた"ハンブルグ"に、ビーフシチューソースが掛けられている。 素材の味を活かし、無添加、化学調味料不使用で、一頭買いされた牛と豚を手作りで仕上げたドイツ料理を源流とするハンバーグこと"ハンブルグステーキ"。 肉の旨みを100％引き出す伝統の味である。しかも、パンよりライスとの相性が抜群だ。 甥もムニエルをモクモクと口に運んでいる。私も食べることに集中。二人とも一気に平らげた。 私は、最初のつばめグリルさんは大学時代の渋谷、就職してからは品川駅前、後に田町のグランパークだった。 因みに、店名『つばめ』の謂れは、嘗て銀座の新橋駅寄りにお店があり、新橋駅に特急つばめが停車していた時期を懐かしがり名付けられたと聞いた。 時々、無性に味わいたくなる伝統の味である。 #古き良き時代の味 #ハンブルグステーキ #つばめ #鎌倉 #大船 #ルミネウイング
平日16時位に行きましたが、結構混んでいます。メニューはいつも通り田舎風サラダ、ニシンの酢漬け、期間限定の牡蠣、など。デザートは秋のメニューの和栗のアイスでした。間違いなく全部美味しいです。
#スタミナごはんキャンペーン 久しぶりに行きました。写真撮り忘れたのですが、田舎風サラダがマイナーチェンジしていてすごくおいしくなっていました。あとは期間限定のあか牛ときなこ豚のハンバーグ、カニクリームコロッケ、ガーリックトースト、ニシンの酢漬けをいただきました。安定の美味しさです。デザートはレモンとダークチェリーのオリジナルアイスです。レモンの風味がしっかりしていて、ダークチェリーのコンポートも美味しかったです。
テレビで見て、気になって訪問してみました。普段、チェーンレストランにあまり訪問しないので、比較対象できませんが、夕方早い時間に訪問しましたが、結構女性客、年配のご夫婦がすでに利用していました。比較的年齢層の高めの人に人気のお店のようです。
