更新日：2023年03月30日
鯵と穴子の握りが名物、箱根湯本駅近くにあるお寿司屋さん
家族旅行…箱根湯本駅近くでLunch 5名中‥2名がチラシ松・握り松 残り3名…#蒸し寿司 メインの穴子に、彩どり豊富な具材(๑´ڡ`๑) ‥イカ・海老・錦糸玉子・紅生姜・三つ葉・干瓢・椎茸・銀杏・グリーンピースと、まるで絵の様！ 蒸すことで酢飯の“酢”が抜けでボヤッとした味にならないか心配でしたが…杞憂でした 【意外】 酢が丁度良いまろやかさに変わり、酢飯自体がフカフカになっています。 穴子、イカ、海老、椎茸、干瓢…全ての具材が温かく、味が程良く混ざり合い優しい味わいに！ これは今迄体験した事の無い斬新な味覚・食感です(ﾟ∀ﾟ) 久しぶりの肌寒さに冷えた体が温まります！ どなたかの「食べる温泉」との投稿を見ましたが、正にその通りです…上手い事を言いますね！ 箱の下には蒸籠になっており、蒸し器に掛けて、ホカホカの状態で重箱が運ばれます(*^^*) メインの穴子を中心に、好みの具材を合わせて頂くのも楽しいですね(*^^*) #穴子が一押し #まるで万華鏡
＜湯本富士屋ホテル＞新鮮な海の幸と四季折々の食材の鮨会席とお料理の数々。
名門！ 箱根にある湯元富士屋ホテル内にある寿司懐石の日本料理レストラン♪ 伝統を感じさせる老舗高級ホテル内で食す食事は、非日常的でいい。 写真を見るだけでわかると思うが・・・車海老の食感が凄かった♪ 箱根…
箱根湯本駅 徒歩6分。食材の調和する美しさをお客様に合わせた寿司で表現します。
ランチで訪問しました。 吉池のステーキと迷ったが行った事無いので予約して笙へ。 正直高いだけやろとあんまり期待して無かったんですが、 独創的な寿司と味に満足。 酒も進み結局追加やらしていたらディナー並みの金額になってしまいましたが寿司だけ食べるならランチはヘビロテありですね。 またコロナ落ち着いたら行ってみたいです。 #行き届いたサービス #記念日はここで #県外の人にもオススメ #旬の食材を味わえる #休日ランチでゆっくり #ラグジュアリーな店内 #一人ランチ #天然食材を使用 #食べるべきメニューあり #隠れた名店 #
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