更新日:2022年03月26日
栢山にある栢山駅近くのラーメン屋さん
どうやって食べようか悩んでいるうちに(テーブルスパイスが充実しており、注釈も丁寧に書いてあります)、ラーメンもすぐにサーブされました。 鶏ユッケご飯は、食べ方がわからず生卵に醤油をかけてしまったのでTKG with鳥たたきみたいになってしまいましたが、どうやらこれは卵黄だけをかけて食べるのがベストっぽい。 ワサビと胡麻油の香り高い、なかなか美味しいサイドメニューです。 濃厚鶏そばは、期待通りの旨さ。 濃厚なスープは、飲んだ後の唇についたスープが乾いて膜ができて感覚が変わるくらいのが好きですが、まさにそんな感じです。 トッピングの鶏チャーシューと鶏団子はどちらも絶品!特に団子は軟骨を叩いているようで食感も面白く、ジューシーで味もよかった。3個も入っているので満足度も高いトッピングでした。店内書きには大山どり使用と書いてありますが、納得の美味しさです。 海苔もちゃんと美味しく、スープを吸った海苔の風味も非常に良いでした。海苔は良いラーメン店かどうかのバロメーターにしやすいのですが、こちらのは完全に合格点です。
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