更新日:2024年06月11日
日本で初めてピザを紹介した六本木ニコラスの姉妹店
▪️パスタ1種&グラタン ・本日の前菜、 ランチパスタ1種、 本日のドリアorグラタン ・サラダ、スープ、コーヒーor紅茶 ピザと迷ったがパスタもグラタンも食べたくなり、こちらをチョイス。 選んだパスタと本日のグラタンは以下。 ・ペスカトーレ&ベビー帆立とブロッコリーのグラタン 飲み物はアイスティーで。 サラダとスープが先に提供される。 サラダのドレッシングはトマトソース。 オニオンスープは至って普通。 ワンプレートに乗せられた前菜にパスタとグラタン。 前菜は、オムレツにスモークサーモン。 トマトの酸味が爽やかなペスカトーレ。 魚介は海老と烏賊。 食べるほどに旨味を感じる。 グラタンは焼き立て熱々。 このサイズに濃いめのベシャメルソースがちょうど良い。 ホタテがかなりアツアツで口の中で格闘。 たっぷりチーズをペンネに絡めて。 食後には良いタイミングでアイスティーが提供される。 目配りもよく接客も良い感じ。 終始落ち着いた雰囲気でランチタイムを過ごすことができた。 今度はピザを食べに来なくては。
好アクセス<完全個室>高級食材を使った至極のイタリアンを隠れ家レストランにて
メニューは、野菜の前菜(焼きナスのトマトマリネ、インカの目覚めのバーニャカウダ、ソラマメのパンナコッタ)、肉と魚の前菜(サーモンのカルパッチョ、黒トリュフのフリッタータ、モルタデッラハム)、温菜(リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き)、パスタ(揚げ茄子たっぷりトマトソース)、魚介料理(有頭海老と貝類の白ワイン蒸し)、肉料理(牛サーロインのロースト トリュフのお塩と共に)、デザートです。これに、ソムリエ厳選グラススパークリングワインのボトルを含めた120分飲み放題がついて、4,000円になります。リコッタチーズと海老が、特に気に入りました。
イタリアトスカーナ地方を中心とした郷土料理。ゴールデンウィーク営業しております
暑いとパスタが食べたくなり 汐留の人気のお店へ。 パスターのコースを いただきました 気分だけでも ジンジャエールで泡感を出して スープ 前菜盛り合わせ パスタのセット。 前菜盛り合わせ いうことなく 美しい色合いに いろいろな食感で 楽しいですよね パスタは 極太のピーチパスタ 鳥モモ肉の白ワイン煮のソース この パスタは うどんのような見た目ですが やはりパスタ。 そしてこの 鳥の旨味がしっかりとでたソースが 美味しいですね。 このソースはこのパスタの太さに 合うんでしょうね もっと食べたくなる感じでした 酒が解禁になったら メイン付きで きてみたいお店です
シックでモダンなインテリア、ロケーションも抜群なイタリアン
アルデンテのパスタを食べ進めるとヒリヒリしてくる。沖縄名物の唐辛子の泡盛漬けに似たヒリヒリ感で何やら清涼感がある。(写真#3) メインは皮付きの伊達鶏、この皮が平板になりがちな鶏肉ヘ程よいアクセントを加えてくれるのである。ソースはフォンドボー、オニオン、アンチョビ、ニンニクで構成してある。 付け合せも手が混んでいる。ポテトを千切りにして、それを合わせて固めガレットにしてある。(写真#4の鶏の向こう側)ただの「茹で」や「焼き」では単調だが、手間を加えて歯応え、舌触りに変化をもたらす。なお、左手の黒い粒々は黒胡椒である。(写真#4) デザートはキウイとブルーベリー、ミントの葉が添えてある。ココアパウダーの層の厚さに感激する。下地のスポンジには何やらアルコールを染み込ませてある。(写真#6)周囲にはブルーベリーソースを散らしてある。(写真#7) 紅茶を飲んでいたら、お口直しのミントティーでございます。(写真#9) 紅茶を長い時間掛けて楽しんでいるうちに、ミントティーの香りは飛んでいってしまったようである。
ミシュランガイドでビフグルマンを獲得☆ 貸切もできる、本場シチリア料理のお店♪
故中尾彬さんがお気に入りだったお店です 故人を偲んでの食事会です しみじみとシチリア料理を楽しみました イタリア料理はピザやパスタなどの料理が 特徴ですが、シチリア料理は独自の味付け と食材が特徴です。 アランチーニ(おにぎ り)、パンカルーソ(アンチョビ、玉ねぎ、 オレガノ入りパン)、カンノーリ(リコッタ チーズとチョコチップ入り菓子)など、 シチリア料理はイタリア料理と一線を 画しております ▫️頂いたもの(税込) <シチリアーナ コース> 1日8食限定!旬の食材を使った シェフ特製コース <前菜盛合せ> 冷菜 茄子のカボナータ、鮮魚の カルパッチョ、パテドカンパーニユ モルタデッラとタラリーニ、イワシの ベッカフィーコ <パスタ> シェフお任せパスタ2種 <メイン料理> 茨城県産いも豚のグリル <デザート> シェフ特製デザート ▫️ カンティーナ シチリアーナ 銀座6丁目 東京都中央区銀座6-2-6 1F~3F 03-6228-5567
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