更新日:2024年02月07日
ミシュラン星獲得レストランラペが新たに手掛ける、季節を味わうおでん屋 平ちゃん
サワラと蕪(鰆を蕪で巻いて)おでん春巻き(中に大根と鰤)半田めん(牛スジカレー麺)おでん盛り合わせ(蒟蒻、練り物3種(鶏軟骨、鰯、はんぺんと牛蒡)卵)〆のご飯(シラス、椎茸、三つ葉の土鍋炊き込みご飯)2杯目はお出汁をかけてお茶漬けで、デザート(日本酒のフレーバーとチョコとベリーのパフェ)でした。アイディアも素晴らしいですが、お出汁が美味しくどのお料理にも使われていますが、本当これだけでも飲めますね。あと〆の土鍋ご飯は余りは帰りにおにぎりにして持たせてくれます。ふりかけも頂けこれもまた嬉しいですよね。次回は夜にお邪魔したいです。 #日本橋室町 #おでん #La Paix #おでん屋平ちゃん
食文化史から紐解いた、研究成果をお食事としてご提供しています。
ランチタイーム ポークソテーでございます。 オサレで美味しいっすねー