更新日：2024年10月20日
京急蒲田 とんかつ大希 鹿児島県姶良市ふくどめ牧場 サドルバックロース200g #とんかつ #京急蒲田 #とんかつ大希 #サドルバックロース #ふくどめ牧場 #低温揚げ #白いとんかつ #とんかつ好きと繋がりたい #とんかつスタグラム
自由が丘の美味しいとんかつのお店です
分厚いですが肉の中心部まで、 均整の取れた熱の入り方で「綺麗な食感のとんかつ」です。 …それから非常に特徴的なのが「油」 食べ始めて10分ほど経ちますが、 とんかつを食べた時に感じる胃もたれ感がやって来ません。 なんと創業者がとんかつ屋にも関わらず、 油の匂いが苦手（！）らしく、 動物性のラードではなく あっさりとした植物性の綿実油を使っています。 …都内で「あっさり軽いロースカツ」といえば、 個人的に蔵前の『すぎ田』を思いつく。 『すぎ田』は脂身を大胆にカットして、 脂身がほぼ入らない、ロースのピュアな うま味を前面に出した「あっさり感」。 一方でこの『自然坊』はシンプルに 油がフェザー級に軽い感じで『すぎ田』とは 少し方向性が違う「あっさり感」です。 両店ともロースなのに こんなに胃に軽い食感を 表現できるのはマジで素晴らしいですね。 ソースは粘性の低いサラサラしたもの。 ロースのうま味を邪魔しない酸味控えめなあっさり味。 卓上の塩はミネラル分が強い感じです。 椀物は「なめこの赤だし」で、 何気に漬物が塩分少な目で野菜味が前面に出て美味しい。
お一人でもみんなでも。有名人も数多く訪れる、とんかつの美味しいお店
大森のとんかつ屋さん。窮屈な感じはするけど、結構大きなお店です。 ランチはとんかつ、ヒレ一口かつ、メンチカツ、生姜焼、かつ煮、かつ丼、海老玉丼、日替わり。すべて900円。とんかつの定食は、ロース、ヒレ、上ロース、上ヒレ、黒豚ロース、黒豚ヒレ。こっちは1600円〜。 かつ丼の人が多い気がしたのでかつ丼にしました。煮てあるのでサクサクしてないひたひたのかつだけど、こういう方が味が染み込んでて美味い気がします。
穴守稲荷に豚祭り到来！銘柄豚秀麗豚を味わえるサクサクとんかつの店！
ランチタイムメニューよりロースかつ定食（1,100円）を注文。10分ほどで着丼。 揚げたてのカツは柔らかく2種類の塩を付けて食べると肉の甘さを感じる。ランチとしては充分な量である。豚汁は具だくさんで満足感があった。
