更新日:2024年05月02日
ミシュラン一つ星、海外にも有名になった地鶏の焼鳥屋
・前菜:しゃも、生キクラゲ、クワイ、砂肝 ・ささみ:梅しそ焼き ・レバーのパテ ・串焼:わさび焼き、レバー、九条ネギのねぎま、銀杏、腿の付け根の筋肉、つくね、モモの照り焼き、椎茸、ねぎま、カチョカバロ) ・豆腐のサラダ(しっとりした絹ごし豆腐にオリーブオイルとブラックペッパーをかけたもの) ・フルーツトマトとマイクロベビーリーフ ・親子丼:テーブルの七味をかけると切れあってさらに美味しい。 特に美味しかったのはレバーのパテ、香り高きねぎま、歯応えのあるモモの付け根の筋肉、ジューシーな椎茸。あんまり美味しいのでビール、ワイン、日本酒と飲みすぎてしまいました。 飲み物込で17,000y/Pくらい。 焼鳥としては、やはり安くはありませんが焼鳥の上位に位置すると言われるお店を知っておきたかったので満足。 ご馳走様でした。 #72
とろける様な柔らかい食感、予約必須の焼き鳥屋さん
12本に〆の親子丼、日本酒を5杯飲んで11000円なり。うんうん、この位だと有難いw 内容は以下の通り つくね☆ 少し甘めのタレが良くあって美味しい❗ かしわ☆ これはタレで。最近は塩のお店が多いですよね。 白玉 さび焼き しっかり火が入ってますね。 ふりそで☆ これは逆に控え目の火入れなので丁度良い加減。旨いです❗ 手羽先☆ 伊達の手羽はサイズが大きいですね。食感も肉の旨味も伊達鶏の手羽は結構好きです❗ ししとう しいたけ 厚揚げ☆ 熱々のサクサク。 皮 ちょっとぐにゃ系。もっとカリッとした方が好みです。 ぼん☆ これは意識的に火を入れてるのが分かります。香ばしい香もしっかり漂ってきますしね。皮もこの位焼いてくれるといいのになぁ。 玉葱 親子丼☆ ○お酒 生ビール 銀盤×2 司牡丹×2 飛切り
和モダンな空間で素敵な一時を、旨味とコクがある東京しゃもが食べられる店
【銀座コリドーの東京シャモ専門店の親子丼】銀座コリドーにある神籬さんの親子丼ランチです。 此方は東京シャモで親子丼が食べられるお店。 親子丼焼き鳥丼はほぼほぼ有名店には行きましたが、此方はまだ行けていなかった店舗。 1200円で東京シャモの親子丼が銀座で食べられるとは。 美味かったーシャモは歯応えが楽しめてとても美味。 卵もふわふわて美味しかったです。 ご馳走さまでしたー
博多の味である水炊きをリーズナブルな価格で楽しめる水炊きの人気店
親子丼、出汁が効いて味わい深かっ。小鉢の唐揚げも油がいいのか香ばしかった。接客もよくいい店です。
備長炭細丸で焼き上げた比内地鶏と自然派ワインのペアリングで、新たな発見と感動を。
8,000円のコースがマジで質高くボリューミーで満足度高い!ワインのバリエーションも豊富。カウンターあり、まあまあ人数いけそうな個室ありで、会食にも友達との飲みにも良さげな上、立地アクセスも最高。 ただ、…