更新日:2024年04月25日
シャンパングラスで銘酒の数々を堪能できる、素晴らしいうどん屋さん
場所は東京下町の根津の町中に有り、旅行者なんかは、ナビを頼りに向かわないと行けない様な所ですが、開店前には日曜日とは言え家族連れなど沢山並んでいました。 外観はあの東京オリンピックスタジアムの設計の隈氏のプロデュースらしく昔の土蔵をリニューアルされた趣のある建物です。 中に入ると左手に中庭を見ながら分厚い鉄の扉が有る階段を数段上がって掘り込みテーブル席に座ると、天井の立派な梁に圧倒されます。 関心の料理はうどんがメインですが、サイドメニューが最高、蛸と胡瓜の柚子胡椒サラダや蕎麦屋の出汁巻玉子とはちょっと違う上品な味付けの出汁巻玉子美味しかったです、天ぷらも大海老や野菜天は薄衣で良かった。それと1日10品限定の胡麻豆腐ももちもちして美味しかったです。 特筆は私が最近一押しの根津松本の干物めざしが最高に美味しかったです。私は福岡在住、福岡にも美味しい干物屋さんが有るのですが、根津松本は別物です、もちろんこのお店の焼き方がふんわり焼かれていて、日本酒の而今や飛露喜にはピッタリ近年最高の昼飲みでした。
ダイニングバーみたいな店内!イタリア風創作うどん店
本日の谷根千ランチは金澤亭さん♪ こちらは創作うどんのお店で クリーム系、トマト系のイタリアン風から ジャージャー麺まで種類が多くて迷います。 今回はシンプルにネバネバと釜玉を注文。 5年ぶりに食べました…
十割細麺蕎麦、おざんざ(夢世紀信州うどん)の店、蕎麦前が旨い、酒が旨い。
前から気になっていた発芽蕎麦をうたうお店。牡蠣の酒煎りで日本酒を2杯。日本酒の銘柄は60種類は常時あるとか。せいろ蕎麦を頼んだのつもりが、注文が通っていなかったので、また来ることにしました。(2023年12月…
本駒込にある千石駅からすぐのそば屋さん
クライアントと一緒にお蕎麦を頂きました 海外の方ですが、日本通でオススメしてもらいましたが、確かのトップレベルで美味しい蕎麦でした 手打ちなのはもちろん、天ぷらも揚げたてでジュージュー音を立てていまし…
鴨の脂の出具合が丁度良い、合鴨重ね蕎麦が美味しい蕎麦のお店
新大塚駅近くに昔からある蕎麦屋。東京に越してきた時に引っ越しそばをここで食べたな。もう15年ぐらい前か。日替わりランチ890円は牛丼セット。