目黒区 上目黒 塩ラーメン ディナー でおすすめのお店

【柚子塩ラーメン】 ▼麺 細麺のイメージが強く、手揉み麺があるのを知らなかった。モチモチ系の縮れた麺が好きな僕にはどハマりの麺。 ▼スープ 鶏油の量を「淡麗」でオーダーしたが結構なオイリー加減。醤油も強…

代官山から急な坂を降りて来て駅前のこちらで。 季節商品の様ですが、とろろせいろ 630円をポチり。 結構店内混雑してます7割方埋まってます。 番号を呼ばれるまでしばし待って。 アレ随分つけつゆが大きい。 お蕎…

店内も広そうで、テラス席もあったりするので1回行ってみようと前から思っていたので、夕食を頂きに行ってまいりました。 ・マル得ゆず風味つけめん ・つけ麺屋のタコライス マル得ゆず風味つけめん ここのつけ麺はお店によりけりですが、あつもりと冷を含めて4段階の温度調節ができるみたい。 冷しか頼まない僕には関係ありませんが、アツアツがいいとか、少し温めとか頼めるのはバリエーションに幅があっていいですね。 『和』を感じる上品なつけ麺。 野菜と豚骨を煮込み、魚介や乾物の旨味を加えているスープに、ゆずの風味が程よく香ります。 別皿で焼豚、煮卵、海苔と一緒に野菜がたっぷり盛り付けられ、つけ汁に投入して麺と一緒に頬張ると激ウマです。 海苔もなかなかいい仕事してます。 お肉もパンチを効かせるのにいい働きしてますが、 ここのつけ麺は野菜がうまいです。 女性客が多めなのも納得。 割スープも美味しくて、半分位飲んじゃいました。 『さっぱり』とは言っても、魚介の旨味が加わった豚骨なので、そこそこパンチもあります。 バランスのとれた優等生つけ麺です。