更新日：2023年02月05日
刻んだ柚子と炙り豚がよく香り、スープがさっぱりした塩和風ラーメン店
金曜14時、やってて良かった。 こんな時間でも、先客3、後客2。 味玉和塩らぁ麺890円。 店先の看板に(塩)って大きく書いてましたから。 一つ一つが旨い。 スープ優しい。塩が尖ってない。 麺は細麺全粒粉、少し…
これだけこだわった完成度の高い醤油らぁ麺を提供していながら、塩らぁ麺（これは醤油を塩に変えるだけかも）、背脂醤油らぁ麺（これは醤油らぁ麺に背脂を入れるだけかも）、濃厚昆布水のつけ麺、まぜそばと、まあ何と種類の多いことか。ちょっとやり過ぎじゃないと思えるほど。仕込みが大変じゃないのかといらぬ心配も思い浮かびます。 他のらぁ麺もそれぞれこだわりの強い美味しい一品なのでしょうね！昆布水のつけ麺が気なります！！
