更新日:2024年06月05日
魚介&豚骨の濃厚スープに海老油が入ってるつけ麺が美味しい人気店
名物のつけ麺をいただきに。 休日のランチタイム。開店と同時に店内は満席になったようで、ゾロゾロと常連さんが出てきました。 まず自家製麺のみで食べてみます。 茹でてからしっかり締められた縮れ太麺。 フワっと漂う小麦の風味が素晴らしい! グイグイとコシを感じられる、固めの仕上げ。 そしてつけ汁がとにかく秀逸。 またおま系な濃厚な豚骨魚介スープ! こってりした味わい。 これだけならよくある味なのですが、他の方も言われているようにえびの風味がすごい! じっくり海老から抽出したオイルが入ると ここまで味が変わるんだ…という鮮烈なインパクト。 角切りにされたチャーシューも美味。 今までありそうでなかった、オンリーワンなつけ麺だと思います。 駅から少し離れていますが、歩いて食べに行く価値のあるお店だと思います。 ごちそうさまでした! #千歳船橋 #つけ麺 #豚魚 #早じまいアリ #Retty人気店
あっさりもに感じ、後味は豚骨の香りが強いスープのラーメンが頂けるお店
ラーメン、つけ麺、焼きそば!? 餃子にチャーハン。一品料理としてチャーシューやメンマがあるあたり、飲み利用が多いかも。 そんな中で、写真のインパクトで決める。 厨房では主人らしき男性が調理を開始。 良い音が聞こえて来る。 お、餃子を包んでる。まさに手作り。嬉しい。 まずはラーメンが届く。 ネギの山、いいですねー チャーシューは大きくカットされた物と細かい物が混在するスタイル。 味噌スープを啜る。くぅ〜、空腹と水分不足の身体に沁みる。程よい塩気と甘さが交差するのが味噌ラーメンの良さ。しっかり味だがあっさり食べられる。 続いて餃子が来た。作り立てだ。 今日ノーマルに醤油、辣油、酢をブレンド。 やや大ぶり。ぷりぷりで美味い。 ビールに合うな、これは。 サウナ後ということもあり、汗だく。 これはまた違った意味で良い汗だ。 ご馳走様でした。
仕事を終えてバスに乗ろうとしたら15分待ち。15分もあれば歩いて千歳船橋駅に着く。途中で昼食を食べるのも悪くない。そこそこ店はあるけどピンと来なくて、とうとう目の前が駅というところまで来てしまった。 目…