更新日:2024年06月08日
全粒粉の麵、まろやか魚介系スープのつけ麵屋さん、地元客に人気
氷室京介ファンの無口な店主がワンオペのつけ麺屋さん。ピカピカに磨かれた店内に、店主のこだわりが感じられます。 メニューはシンプルに「つけそば」だけ。麺の量を選び、お好みでトッピングを追加します。頂いたのはつけそば並盛。食券を店主に渡します。ほぼ無言の店主。 店主は、カンター内で丁寧に麺を軽量し、茹でていきます。大きなザルで麺を泳がせており、時間を計ってはいますが、基本的には麺の状態を見て茹で加減をみているようです。 丼を渡される時に、何かモゾモゾ言ってるようですが聞き取れませんでした。個性的な店主さんです。 麺は駿河屋製麺所のようですが、他では見た事が無いタイプ。粗挽きの全粒粉を使ったストレートの極太角麺。野趣溢れる麺でこれが非常に美味しい。 つけダレの方は無化調のダブルスープ。鰹節の旨味が強く、苦味が少ないため、濃厚ですが上品な味。麺の美味しさを引き立てるスープです。 刻まれた焼豚も柔らかく、太いメンマも美味しい。高いレベルででバランスとれたつけ麺です。 #ラーメンは背徳の味
太自家製麺であっさりスープのつけ麺が食べられるラーメン店
こんな日はつけ麺だ! という訳でもないのですが、名古屋出張以来つけ麺を食べていないので、バスに揺られてお向かいのひばりヶ丘へ。 12時過ぎに到着すると並びが5名ほど。10分くらいでカウンター席に着席出来ました。注文は勿論もりそばの大。メンマトッピングもお願いしました。 かなり年季の入った雑誌の切り抜き記事を読んでいたら着丼。こちらは大勝軒出身のご主人のお店で、否が応でも期待が高まります。 麺はムチっとした中太麺。大勝軒らしい喉越しの良い麺です。スープも期待を裏切らないノルタルジックな大勝軒テイスト。ホントに旨い!ただ少し甘みや酸味、塩味が抑えてある様に感じました。他のお客さんが「からめ」と注文していて「??」と思いましたが、なるほどなぁ…私も「からめ」派かもしれません。 サクサクのメンマと大判の厚切りチャーシュー、固ゆで卵を麺と共に味わいながら、中盤で卓上の黒胡椒をパラリ。大勝軒系のつけ麺って黒胡椒を掛けたくなります。もちろん美味! 麺量500gでしたが、するすると完食。 美味しかったです!ご馳走さまでした!
濃厚でもさらっと食べやすい魚介系、麺の弾力感・味が良いつけ麺の人気店
田無駅から歩いて数分のつけ麺屋さんです。前回全粒粉麺があることを知らずに頼んでしまったので今回リベンジに来ました!人気店なのでお店の前で少し待ちました。やっぱり全粒粉はもちもちしていて香り高くて美味しいですね。つけ汁が最小限の量なのもツウっぽくてなんだか好きです笑。麺の〆方が若干緩いのとつけ汁が少なくずっと熱々ではないので、そこにこだわる方は少し物足りないかもしれません。個人的にはつけ汁が少しが甘酸っぱいので好みです!また来ますね〜♪
野菜もたっぷり摂れる鰹つけ麺が人気のラーメン屋
鰹つけ麺900円。中盛りで‼︎かなり濃いめのつけ汁ですが、茹で野菜もあり食べ進めるうちに良い感じに。太麺ともマッチしてます。ラーメンも人気みたいです。
鶏白湯ベースの濃厚なつけダレに魚粉をプラスしたつけ麺
保谷駅の南口に直結するラーメン店 つけ麺1,000円 券売機は交通系ICカードでも支払える 濃厚な味付けで美味しい スープ割りで最後までしっかり食べられる
入り口左手の券売機を前に、そう何度も来れないと思い、娘には特製ラーメン、自分用には特製つけ麺をチョイス。 こちらのお店、麺がすごいです。 すごくコシがあって、驚くほどツルッツルで、喉越し最高、というより、思わず飲み込んじゃう感じです笑 鰹が効いた美味しいスープと、中太ちぢれ麺が美味しい。 味玉の黄身もトロリ濃厚で、チャーシューもしっとり美味。 父娘共に大満足!またお邪魔します!
【ラーメン激戦区ひばりヶ丘で昆布水つけ麺!】今日のランチはひばりヶ丘。ラーメン激戦区でおなじみのこちらの街で本日訪れたのは麺や谷口。 色々メニューがありましたが、昆布水?の言葉をキャッチし昆布水つけ麺を注文! しばらく待っているとまさに昆布水に浸かった麺が登場。こだわりのあるチャーシュー類、薬味そしてネギたっぷりスープが登場!! 旨みが効いた麺とあっさり醤油スープのコラボレーション!!なんか上品なラーメン そのままでも美味いチャーシューとともに麺を堪能。そして完食!!ユニークなつけ麺を堪能させていただきました!大満足。 ごちそうさまでした♪ #駅近で嬉しい #昆布水つけ麺 #あっさりつけ麺
美味しかった(´ρ`) お腹が空いてたこともあり、汁完しちゃいましたよ(*ノωノ) つけそばも食べてみたいですね♪︎ #小結 #2024年7杯目 #中華そば #つけそば #から揚げ #朝ラー可能 #テイクアウト #駐車場あり #新青梅街道 #再訪可能性高い #ラーメン #つけ麺 #唐揚げ専門からり商店コーナン西東京田無店を兼ねて営業
昼はラーメン屋・夜は居酒屋として営業しているお店
【ラーメン・つけ麺・夜は豊富な居酒屋メニューとオールマイティー☆使い勝手の良い老舗ラーメン居酒屋】 東京都西東京市田無町。昼はラーメン&つけ麺、夜はそれプラス豊富な居酒屋メニューと、使い勝手の良いラーメン居酒屋です。2010年オープン。最寄りは、西武新宿線の田無駅。同じ通りを30mほど行ったところに「麺匠 えい蔵 いなせ」もあります。東伏見、多摩センターにも支店あり。計4店舗展開 φ(^Д^ ) お店の前は毎月のように通るので、気にはなっていましたが、田無はラーメン店が多いので、コチラ長く営業されているようだし大丈夫だろうと思い、後回しにしていました( ´_ゝ`)ゞ お隣の建物は、ドラえもんやクレヨンしんちゃんの制作でお馴染みの「シンエイ動画」さん。田無はアニメの街でもあるんですよ(o´∀`)♪ 平日11時半過ぎ、先客1名、後客4名。店員さん2名。厨房前のカウンター席、テーブル席。奥に長い構造。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 魚介豚骨ドロつけ麺 900円 朝食から2時間ちょっとしか経っていないため、大盛り(平日ランチタイムは+50円)は頼みませんでした。
コッテリ系だがしつこくない、ひばりヶ丘にあるラーメン店
【幼少期に親しんだ味を求めて35年ぶりに来訪】今日のランチはラーメン。用事があり来ていたひばりヶ丘駅近くの老舗、麺工房大番へ。35年前に今は亡き父親と西武ライオンズの試合観戦帰りに訪れたなつかしのラーメ…
とり煮干ラーメン&つけ麺専門店です。「麺匠えい蔵いなせ」跡地に、2023年8月オープン。店主さんは「麺匠えい蔵」出身とのこと。最寄りは、西武新宿線の田無駅。駅から徒歩5分ほどの青梅街道沿いにあります。丁寧な仕事で美味しいつけ麺でした♪︎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ まだまだ暑かった8月末の平日お昼に訪問。券売機式。開店直後だったので先客無し、後客5名。家族経営かな?店主さん、奥様?、お母さん?の三人体制 φ(..) ◆本日の注文◆ 濃厚味玉とりにぼつけ麺 950円 本来はデフォルトの「濃厚とりにぼラーメン」を食べたいところなのですが、30℃超えの夏日、つけ麺にしておきました(*´ω`) 麺は入口に看板が置いてあったので「菅野製麺所」の特製麺を使用。茶色のツブツブがあるので胚芽入りかな。コシがあり小麦の味も感じられ、申し分ないですね。つけ汁は、鶏出汁と煮干しのバランスタイプ。セメント系までは行かない優しいタイプです。麺との相性も良いですね。
ご当地進化系ラーメン濃厚な豚骨スープが自慢の美味しいラーメンのお店
とても美味しかったですよ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #関脇 #2022年10杯目 #玉名ラーメン #熊本ラーメンのルーツ #こうちゃま丼 #豚骨ラーメン #台湾ラーメン #油そば #つけ麺 #替え玉100円 #硬め注文可能 #塩対応 #武蔵境通り #卓上には生ニンニク&クラッシャー有り #再訪可能性高い
アイドルタイムに。けっこうみんな飲んでる。
【ラーメン激戦区ひばりヶ丘で家系ラーメン!】今日はひばりヶ丘でランチ。ラーメン激戦区のひばりヶ丘で何を食べようかと散策し見つけたのがこちらのお店。 食券タイプの注文ということで、今回はチャーシュー麺を…
けっこう気に入りましたよ ♪(❛ᴗ❛ و(و˚˙ #小結 #二郎系 #2022年60杯目 #ビギナーさんにオススメ #丁寧な接客 #蕎麦つゆ系 #店主さんは外国の方 #ラーメン #つけ麺 #味噌ラーメン #量少なめ #テイクアウト #再訪可能性高い
【FC店だがセントラルキッチンを使わない自家炊きスープが自慢☆予想していたより格段に旨い家系ラーメン店】 東京都西東京市田無町。2021年2月にオープンした、横浜家系ラーメン店です。運営は同市にある株式会社…
【もちもち極太麺が自慢☆街道沿いで地道に頑張るラーメン&定食屋さん】 東京都西東京市田無町。新青梅街道沿いにある味噌ラーメン&激安日替わり定食が自慢のラーメン店です。最寄りは、西武新宿線の田無駅。北口…
【麺大盛またはライス無料は有難い☆ラーメン激戦区!田無に登場した横浜家系ラーメン店】 東京都西東京市田無町。横浜家系ラーメン店です。最寄りは、西武新宿線の田無駅。駅北口、徒歩5分ほど。2023年9月オープ…