更新日：2023年12月28日
息子は煮干しのつけ麺にインスタフォロープレゼントで野菜を付けてました。 これくらいアッサリなら私も食べられました！ #塩のさっぱりとしたスープ #煮干しが効いている
【西東京市で絶品チャーシュー＆昆布水つけ麺(ﾟ∀ﾟ)】 チャーシューつけそば(昆布水つけ麺)1300 西武新宿線花小金井駅から徒歩10分のところにあるコチラに初入店。 西荻窪のラーメン店「麺尊RAGE」の2号店として2020年にオープンしたお店。 麺尊RAGEといえば、ミシュランビブグルマンに毎年掲載されているし、めちゃくちゃ期待していきましたよ(ﾟ∀ﾟ)←ハードル爆上がり笑 到着すると、お昼どきなのにめちゃ空いていて マジでラッキー！ オーダーは、昆布水のつけ麺タイプ。 つけ汁は、この日醤油・塩・濃厚煮干し・淡麗煮干し4種類から選べましたが、オーソドックスに醤油をチョイス！ お腹減っていたのでチャーシューをトッピングしました。 提供までは、10分程度でした。 着丼した麺の入った丼。麺の方は、大判の低温仕上げチャーシューで覆われてかくれんぼ状態(°▽°) チャーシューの存在感は見た目以上に食べてみて旨さの方がインパクトあり。まさに肩ロースのローストポーク！塩味しっかりめで肉の旨味がジュワーって感じで手のかかった低温調理に感動です！
