北区 赤羽 味噌ラーメン ランチ でおすすめのお店

味噌ラーメンと明太子ご飯のセット。 店主が厨房へ戻り調理開始。 暫くしてやってきた味噌ラーメン。 丼相から美味そうな予感があって急いで写真撮っていざ実食！ やっぱり！美味い！！予感的中^o^ コクあるスープ。しかも熱々で麺もバッチリ。 細切りメンマ、モヤシの歯応えもグッド(o^^o) チャーシューもホロホロと柔らかで味もしっかり染みて旨い(^｡^) 表面に薄らと油の膜があって最後まで冷めないのもプラス評価です。 明太子ご飯とコメの具合、明太子の質ともにヨシ。 ただし胡瓜の古漬けだけは本当に古いし表面は乾いてたので残しちゃいました(^^; これで大蒜、七味唐辛子も置いといてくれたら最高かも(^^) #味噌ラーメン #明太子ご飯 #旭川ラーメン

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土曜日の少し早めのランチ♪ 利用したお店 大勝軒 まるいち 赤羽店 注文したメニュー 特製つけ麺 1,300円 特製つけ麺 麺に乗せられた具材：チャーシュー３枚、煮玉子、海苔 つけダレに入っている具材：メンマ、ナルト、海苔、魚粉、細切りチャーシュー、葱 感想･･･Ｇｏｏｄ❗️ 麺がとても美味しいです❤ つやつや、ピチピチ、モチモチ♪ 滑らかで上品な食感を堪能させてくれる麺です。 麺につけダレを付けずにそのまま口にしても美味しいデス❗️ この“つやつや麺”、聞いた話では「小麦粉はグルテンの強いもの、タンパク質が多いものを使っています。加水率が高めでコシが強くてもっちり感があるのが特徴ですね。」と店長の木村和幸さんは語っておられたようです。 このつけ麺の麺量は茹で後600gあるそうです。 このやや黄色い玉子色の麺は食べていて、ホント至福を感じさせてくれました。 つやつやのピカピカァ～❗️ すすり心地が良く感動しまくりぃ～‼️ 麺にばかり気を取られ、つけダレや具材に関心が向きませんでした（笑）。