更新日：2024年01月06日
辛さを選べる、つけ麺好きが集まっているお店
相変わらずコシの強い美味しい麺ですね。チャーシューはベーシックな厚切りチャーシューと角煮風のトロトロチャーシュー。どちらも美味しいけどトロトロの方が好きかなぁ。 つけ汁は少し甘みの感じる魚介豚骨。これが麺屋武蔵の基本ベースになっているんでしょうかね。安定して美味しいのは凄いことですな。 スープ割りをするまでもなく完食。つけ汁の量って運ばれてきた時には少なく感じるのですが、2.5倍盛りでも丁度良い量なんですよね。麺のつけ方にも因るとは思いますが、上手いことやるなぁと感心します。 美味しかったです、ご馳走さまでした！
昔ながらの王道醤油ラーメンの店
芝浦仕事のランチに何故か妙に旨かった醤油ラーメンを思い出し昭和食堂の斬鉄軒さんに来店, ラーメンと焼き鳥丼セット800円を注文しました, 豚骨と鶏ガラのスープに小豆島産生搾醤油のカエシを使用してスープの切れ味が増してます, 好きなタイプの黄色い縮れ麺にスープが良くからみ厚切りチャーシューにシャキッとメンマにホウレン草もポイントが高く黒コショウを振り掛け風味を加えラーメンを楽しみ麺後のスープと共に焼き鳥丼を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
