更新日：2023年10月02日
飲んだ後に食べたくなるような、濃いめのガッツリ豚骨醤油ラーメンのお店
ラーメンもそこそこ美味しくいただきました。
保谷駅周辺は割と個人経営ラーメン店が多くあり、それぞれがこだわりを持っているのが面白い。 保谷駅北口からひばりヶ丘方向に歩いて、通称大踏切の手前。 紫色の暖簾がはためきます。 土曜日の昼過ぎですが、先客は帰ったばかりの２名の他に１名と空いてますね。 入口右の券売機で購入して好きな所に座ってくださいとのこと。 醤油そば、にぼしそば、わんたんそば、にんにくそばなんてのもありますね。 多少は気温も落ち着いたとは言え、冷しが良いですね。 味玉冷しつけ小 870円をチョイス。 店主さんワンオペで水を持って来てくれます。 壁を見ると醤油にこだわりがあるようですね。 しばし待てば登場。 ガラスの器に綺麗に盛り付けられた中太の全粒粉でしょうか、つるんとしていてモチモチですね。 カレンダーがあるので、三河屋製麺でしょうか。 つゆは醤油のいい香り。表面に油が張ってます。 テーブルに置いてあるお酢を回しかけると、冷し中華の梅雨のように、美味しいですね。 チャーシューもしっとりとしています。穂先メンマと、つゆの中にはもやしも入っています。 味玉は半熟で黄身がとろーり。
