更新日：2024年05月26日
出汁の旨みと野菜の甘みたっぷりのスープに醤油がアクセントのラーメン
麺は細麺、ストレートで食べやすく、八王子名物はラーメンだな、と確信しました^ ^
あっさりのスープに濃厚炙りチャーシューが入ったラーメンが美味しいお店
今日は久しぶり？にラーメンを食べに行きました…。又何時もの「めんや佐高」。何故か来ちゃうんですよね〜！ 店主のキャラが引寄せる〜！ 久しぶりの？「坦々麺」を食べました。味は勿論、辛さが丁度良い塩梅なので…
【日野駅徒歩2分】 中華シェフが作る、出汁の旨味を活かしたラーメン
塩¥880- 日野のアッサリ清湯ラーメン！ フラっと入店したお店がおいしいことってありますよね。 店長さんは「中華の道25年の達人 」を自称。 開店から2年。ザ・住宅街で頑張っておられます。 羅臼昆布＋宗田節の魚介ダシ 鶏ガラスープを合わせたWスープ。 一口目は物足りないですが、飲むごとにじんわりと旨味が広がってくる印象。 一日炊いて作るそうですが、手間をかけるとここまで滋味深い味になるのね… 麺はオーソドックスな細麺。 やや柔らかめに茹でられ、ムニッっとした食感。 チャーシューは豚バラと鶏胸の2種。 胸肉はやや固めで残念。 サクサクした筍がおいしかった～ 店内は広々としてさながらカフェ。 女性でも入りやすい良店。 日野駅に行くことはほぼ無いんですが 機会があったら担々もいきたい。 ごちそうさまでした！
