更新日：2024年11月09日
煮干しラーメンの完成形が味わえると評判のお店
おすすめとされていたメニューがラーメンに味玉子とワンタンのトッピングだったのですが、健康上の理由で玉子を控えているのでワンタンだけのトッピングにしました。 八王子でラーメン食べてる！と実感できる優しい煮干しの醤油スープ。出汁の優しさを感じ、美味しくいただきました。 麺も細くて歯応えがちょうど良い感じ。茎わかめが乗っているのもアクセントになって良いですね。 ご馳走様でした！
横山町にある八王子駅付近のラーメン屋さん
入ったところに食券機があり、お客さんがいるかも確認できるので、入ってみてのお楽しみですね笑 初回だったので、デフォルトのラーメンでお願いしました。 しばらくして着丼。八王子ラーメンの特徴である玉ねぎのみじん切りがトッピングされた醤油ラーメンです。 この玉ねぎのシャキシャキ感が好きなんですよねぇ^ ^ 途中でお酢を入れて、味変させ、完食です！ ご馳走様でした(￣人￣)
券売機を見るとノーマルの「鶏白湯らーめん」以外に、辛い鶏白湯「鶏白湯 赫」や「つけ麺」など気になるメニューがありました。が、ここはやはりノーマルという事で、「鶏白湯らーめん」ベースの「チャーシュー麺」をポチッ！店内結構な席数ありましたが私含めてまだ3名ほどでしたのですんなり着席でき、3分後には着丼でした！細麺なんで茹で時間が短いですね。 さてさて、丼を眺めると薄いですが大ぶりなチャーシューが5枚ドドンと乗っています。スープは店名の「HAKU」の通り、乳白色で濃厚そうですね。 まずはスープから頂きます！うん！美味しい！飲んだ瞬間口の中に鶏の旨味が広がります。ただ、意外にも鶏白湯では一般的な濃厚なトロミや重みは少なく、かといってちゃんと旨味も感じる非常にバランスの取れたスープですした。いいですね優しくもまろやかな鶏白湯。個人的には濃厚でインパクトのある鶏白湯が好みなので若干肩透かしを食らったのですが、これはこれでとても美味しいスープと感じました。 それに合わせるは全粒粉の細麺。なるほど、細麺だけあってスープの絡みが良いですね。このバランス型のスープに合わせた麺なんでしょう。
たまごの香り漂う店内は心地良い辛さで心もあったまる
ラーメントッピングの野菜類て あまり好まないこと多いのですが この担々麺のキャベツはかなり良い。 またこの、老舗というか ほんわかした店内の雰囲気も良いんだよなー。 #八王子市 #担々麺
八王子にある穴場的中華料理店 宴会・飲み会にぴったり！
以前から知っており入店の経験もあるが、もう一つ味が合わず、ずっと敬遠していた。 昔と味が変わっているかと思い、しばらくぶりに入店。 Cランチのネギネギネギチャーハンと餃子セットにした。 餃子は大きめで普…
