足立区 博多ラーメン でおすすめのお店

博多ラーメンって事で博多天神を想像していたけど、同じくらい店内は豚骨臭が漂ってる。目の前にはスープを炊く大型寸胴が4つ常に火にかけられている。 スープは博多の長浜ラーメンを濃くした感じ。豚骨の甘味がとにかく強い。麺は博多の極細ストレート。特筆は薄切チャーシューが見た目サッパリなのに味が濃厚で美味しい。 全体的に東京の博多ラーメンの中ではトップクラスに美味い。博多天神や福のれんを超える。博多豚骨系では一番美味いかも。いずれも東京アレンジなので本番の元祖長浜屋のようなサッパリ感とは違うジャンル。 ニンニクは田子産を使い、擦り下ろしではなく微塵切りなのでニンニクの風味と甘味が強い。これだけでも好印象。これだけ美味しいニンニク使ってるラーメン屋は他に無いので。 すごく美味しいけど立地的にまた来るのは大変なので替玉してニンニクと辛子高菜、紅生姜の味変を楽しみました。 ごちそうさまでした！

博多ラーメンにはやっぱりこれです。美味しいです。 【具材】 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔 ┗デフォでキクラゲが入っているのは嬉しい。ネギも結構たっぷり。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。