更新日：2024年10月01日
「うまいものを出せ」を合言葉にする職人集団が揃う美味しい蕎麦屋さん
コロナ騒ぎも多少落ち着いて、夜の蕎麦屋放浪も漸く出来るようになってきた。 駒込六義園染井門のすぐ前にあるマンションの2階にあり、駒込駅の反対側から移転しているとの事だ。蕎麦屋とは思えない外観で、大理石の階段を上がっていくと、まるでフレンチのお店のようなエントランス、テラス席まである。店内はどうかと言うと、落ち着いた和の雰囲気の空間が広がり、そのギャップが何だか面白い。 先ずは蕎麦前といきますか！ ということでサッポロラガーの中瓶をお願いした。アテは、「蕎麦豆腐の揚げ出し 海鮮あんかけ」と「茄子田楽」。 蕎麦豆腐の揚げ出しは、ねっとり円やかな食感で豆腐とは異なった感じ。蟹、海老、小柱か入った醤油ベースのあんかけが掛かってとても美味しいです。彩りにししとう、白髪葱が添えられていた。 茄子田楽にはやはり冷酒とばかりに、「出羽桜桜花吟醸酒」を一合追加した。吟醸ブームの火付け役となった出羽桜は、フルーティーな爽やかな味わいです。茄子田楽は、蕎麦の実が入った田楽味噌が旨い。田楽味噌だけでも冷酒一合はいけそうだ。 〆のお蕎麦は二八蕎麦。生粉打ち十割もあったが、喉越し重視で二八を選択。
【駒込駅より徒歩1分】寿司好きの食通たちをうならす、親方の寿司へのこだわり
一度夜もお邪魔しないとなぁ(>_<)！
