更新日:2023年03月23日
料理だけでなく、器や雰囲気にもこだわっている割烹・懐石料理のお店
思わず背筋をのばして、しゃんとしてしまう門構え。 昨年秋ごろ、お祝い事で訪問しました。 野永喜三夫さんのハートフルな接客が良い意味で衝撃的でした。どんな質問にも丁寧に且つ面白いお話で返してくださり、…
東京駅から徒歩圏内。全室個室掘りごたつで、ご接待や宴会に最適です。
夜は宴会や接待向けなので、この時期はまだお客様も少なめ、ゆったり個室で出汁しゃぶを堪能してきました。 コースは黒胡麻豆腐からスタート。 かなりもっちりしています。 続いてお造り。 まだ鱧が食べられるのが嬉しい。 凌ぎの鯖炙り寿司は、目の前で炙ってくれます。 テンション上がる。 そして待望の出汁しゃぶ。たっぷりネギを入れると 更に旨味が出ます。 黒豚に野菜もたっぷりでヘルシーに。 お蕎麦はお代わりしちゃいました。 焼酎に日本酒、ワインも取り揃えてあります。 スタッフさんの対応がよく、マスクケースも 用意してありました。 寒い時期にまた行きたいです。 #出汁しゃぶ #京都 #ねぎたっぷり #豚しゃぶ #日本橋グルメ #しゃぶしゃぶ #ヘルシー鍋
鮮魚と京野菜で織りなすオリジナル京懐石
食と向き合い、思考を巡らせ、力強い想いや技量を乗せて一皿を提供されていらっしゃる事が伝わるお店に、大変感動させて頂いた夜でした。 目で見て美しい 食して飲んで美しい 香って美しい 言語化難しいですが 「飲食」とは少し違う、「旅行」に近い感覚でとても驚きました。 お取引のお客様に連れて行って頂きましたが 今度は自分が、大切な誰かを連れていきたいと思えるお店です。 #茶懐石
ワンランク上の味わい、大切な人と過ごしたい日本橋の料亭
なお、最近、残宅勤務の友人から、夜のお誘いが増えています。 在宅の方が、飲みに行きたくなるようですね。
中央区にある日本橋駅近くの日本料理のお店
日本橋の古い割烹で居酒屋みたいな店です。 一緒に行った方からおススメされて決めました。 予約しておくとコースでどんどん出してくれます。 日本橋高島屋の大きな通りから一本脇の小さな通り沿いにひっそりとあ…
東京駅徒歩すぐ 肉厚の厳選うなぎの香ばしい香りとふっくら食感に舌鼓