東京の鉄板焼き クラフトビールが飲める オススメ12店

この日は会社の達成会で利用。 今回は「厳選７種のアルコールペアリング付本日のおまかせ」という一人23,100円のコース。中々高額なコースだが、大好きなペアリングもついていて評判も良かったので迷わずこちらのコースをチョイスした。 最寄り駅は牛込神楽坂駅だが、この日は神楽坂より向かう。 神楽坂駅からも5分前後で到着。意外と近い。 店内はシックで落ち着いた雰囲気。カウンター6席、テーブル8席そして半個室が8席ほど。今回はテーブル席に通された。 ■鹿児島産筍小節煮 まずは筍。歯ごたえがよく美味しい！ 素材の良さがとてもよく分かる。 ■ちらし温寿司の最中包み これは他では見たことがない料理。 最中の中に様々な食材が詰め込まれており、食べるのがもったいなほどの芸術作品。味も最高。 ■伊勢湾産鰆酢締め叩き　　 程よい酸味と鰆の鮮度の良さが際立つ一品。爽やかな味わい。 ■四万十豚スペアリブの味噌粕漬け　オレンジソース 味噌とスペアリブという組み合わせは初めてだったが意外と相性が良い。食べ応えもあっていい感じ。 ■鰻の山椒アヒージョ これまた珍しい組み合わせ。 鰻を油とともにパンに乗せて食べる・・・これが意外と合う。 今まで味わったことのない新しい体験だ。 　 ■近江牛サーロイン こちらは鉄板焼きの王道メニュー。 ちょうど良い焼き加減、肉質の良さはさすが。 ■北海道産ズワイガニと根三つ葉の山椒ライス カニの旨みと三つ葉の食感が絶妙で非常に美味しい！ 赤出汁の味噌汁が最高に合う。 ■イチゴチョコのかき氷 かき氷は予想外だったが、全体にまんべんなくかけられたチョコが甘過ぎずさっぱり食べられる。 ということでボリューム満点の豪華ラインナップのコースはあっという間に終了！ これらの料理にペアリングされたお酒がつくのだが、赤白ワインんに日本酒と、どれも料理によく合うものばかり。 お酒の説明も非常に丁寧で、温度で色の変わる器など目や耳で楽しめる要素も多くて大満足。 料理はもちろん、スタッフさんの対応、雰囲気など全てにおいて良い意味でのサプライズを頂いた。 是非また伺いたい名店だ。

表参道から徒歩7分、渋谷からも同じくらいで歩ける2つの駅のちょうど中間に位置する九条ねぎ焼きのお店です。渋谷付近でなかなかのコスパを誇る人気の鉄板料理のお店があるとお誘いを受け、早速やって来ました。表通りから一本奥に入った路地にあるのですが、表に看板が出ているので迷うことはないと思います。 まずは日本酒スパークリングでお疲れ様な乾杯‼︎ お通し 400円(全て税別) は山芋そうめん、とびこが載っていて色合いも秋らしい一品です。柚子胡椒のタレがかかっているので少し刺激的なのも美味しい‼︎ さて、当然こちらに来たら焼き物を中心にしようと、スタートはこの季節ならではの 秋刀魚と大葉のパリパリ焼き 630円、すぐに食べられる 牡蠣のオイル漬け 980円、鯖のポテサラ 880円 です。目の前で秋刀魚が薄い生地とともに焼き始めたところで牡蠣がきました。マリネにはクセのないひまわり油を使い、出汁やみりんの和風オイル漬けで、旨味が引き立ちます。食べているうちに秋刀魚のパリパリ焼きが目の前で完成、出汁醤油系のタレが良い香り‼︎ 秋刀魚なので敢えて出汁粉は控えめにして風味を引き立たせているところが憎い気配りです。鯖のポテサラは鯖を目の前でこんがりと焼いて骨を取り、卵とともにポテトサラダに混ぜ込まれて供されるのです。極厚の鯖はしっとり感を残してフレークとなり、諸々の隠し味が仕込まれたポテトサラダに同化していて旨味たっぷりの新食味‼︎ これは自宅でも作りたいけれど、かなり難しいと思います。 お酒のつまみとしては最適の 馬車に乗ったモッツァレラ 880円 はバターとアンチョビでチーズサンドをカリッと焼いたものでモッツァレラが伸びる伸びる⁈ 素焼きのトーストではないところも素晴らしい‼︎ 作るのに時間がかかるのであらかじめオーダーしていた京九条ねぎ焼き(ホルモン) 1180円 が目の前で完成、小麦粉を使わないトロトロの生地にたっぷりの九条葱、新鮮なホルモンはプリプリしていて柔らかく、味がものすごく良いのです‼︎ これは私が食べた中でベストなねぎ焼きかもしれません。 そして変わった食材が目につき、いただいたのが 京生麩と彩野菜のバター焼き 860円 です。野菜の色が美しく、生麩が堪能的な舌触りでもうノックアウト‼︎ これは永遠に食べ続けられそうです。隠し味的なアンチョビも良い仕事をしていました。そして大将から勧められたのが、チゲ豆腐を食べている時に思いついたという 韓国風ホルモン豆腐 1080円 にもトライ、使っているキムチがめちゃ旨でまさに「焼きチゲ」でした。 メインに選んだのは 北海道肉厚帆立バター焼き 1580円と 広島菜の豚肉巻き 680円 です。帆立バターは山芋を土台にして共され、身厚な帆立は自家製ブルゴーニュバターで香り豊かにふっくらと焼かれていて、口に入れれば溶けるかと思うほど甘くて艶やかです。添えられたバジルソースはお好みとのことですが、焼き野菜につけていただくと口の中がさっぱりしました。豚肉巻きはさつまいもで飼育した豚肉を使っていて、肉の味も脂の甘さも申し分なしの身厚でみっちりと詰まった肉質で、広島菜の歯触りと豚肉と合わさった風味がgood‼︎ これも絶対ご飯が欲しくなる一品ですね。 〆はそばめし(山形牛牛すじ入り) 980円 です。オプションで目玉焼き追加しました。赤鶏の卵なのでコクと風味が加わって味に深みが加わるのは、今までいただいた料理で実感していました。細かく砕かれた焼きそばとご飯、柔らかく煮込まれた牛すじ煮、たっぷりの青ネギにソースを絡めて、お好みでピリ辛ソースを垂らしていただくのです。ソースは京都の小さな会社が作っており、ピリ辛ソースはソースを醸造した後に残るオリのようなものだそうで、これはアイディアですね‼︎生産者と繋がったお店であることがわかります。悲しいかな私たちはお腹いっぱいで完食は出来なさそう…相談したら余ったらお持ち帰りできるとのこと、これはいいサービスです。自宅に待って帰って、美味しくいただきました(^ ^) 大将は会社員を辞めて世界各国を旅して料理の道に入ったそうです。オリジナリティを感じる料理はヨーロッパの素材を使いながら和出汁や醤油などを合わせていて、和洋の旨味をうまく融合した料理に仕上がっていました。これを独学でここまで昇華させた力量と発想には頭が下がります。これからも意表をつく料理で楽しませてくれると思います。

▪️訪問時間:平日18:30 ▪️混み具合:50% 天ぷらをメインに据えつつお肉やお刺身もある贅沢なコース。料理はどれもとても美味しいです！かしこまり過ぎずに居心地良い空間です。

鉄板焼き屋さんにはあまり伺ったことなかったですが、大井町にステキなお店がありました！！ ひとつひとつのお料理の手がこんでるんです。盛り付けもキレイで、食欲がよりわいてきます。 そして、マスターがお酒がお好きとのことで、珍しいウィスキーも出していただきました。 ステキな料理とお酒で、ゆっくり語り合うのはいかがでしょうか。

週末の夜に町屋で焼肉屋さんを探したら、道奥に隠れ家がありました。当日のコース注文とか出来るようですが、アラカルトで気になるメニューを頼み、炭火でジュージュー焼肉。家族連れや夫婦での来客層。美味しくゆっくりでき、とても美味しかったです。 レモンサワーが美味しかった、写真無しです。

渋谷シェーキーズの建物４Fにある鉄板焼きの「牛味」。 そして本日は魚介を交え、A5ランクの鹿児島県産黒毛和牛をメインに据えた８品のコースで。 オードブルは、枝豆豆腐、サーモンとマッシュ芋などの3点セット。 マッシュ芋からは何やらスパイス？のような風味が。一見気付かない隠し味が実に印象深い。 魚介は「目抜け」という深海魚のトマトソースかけと「天使のエビ」のグリル。 非常にあっさりとした身にトマトの酸味と甘み。そして海老のぷりぷりの歯ごたえ。メインへの期待が膨らむ。 メインの和牛はお好みの加減で焼き上げ。 赤身の食感を残しつつ、油脂が体温で溶け、最後に軽い和牛らしいジューシーさが実に楽しい。 タレは甘みの土佐醤油、辛味の生わさび、塩味はヒマラヤ岩塩で、甘辛塩の3味を楽しめる工夫。 目の前で自分のために手間をかけて焼き上げてくれる演出は実に嬉しい。 そして締めのライスは白醤油で味付けしたガーリックライス。 少しパンチのあるとんがった味わいは肉料理の後には高相性。この相性の良い理由を考える時間も楽しい。 駅近の好立地。渋谷の中心部は非常に賑やかだが、こちらは自分だけの大切な食事の空間として落ち着いて食べられるだろう #渋谷オススメディナー #東京オススメ鉄板焼き

【心温まる鉄板バル　聖蹟桜ヶ丘　ぼんのてい】 　京王線聖蹟桜ヶ丘駅から線路高架を多摩川鉄橋方向に戻り突き当たる。 サイクルショップの先の角、自転車駐車場と、かど鉢の間の小径沿い。アコースティックギタリストのマスターと奥さんが営む小さなバル。 　ヨロシク寿司の後、聖蹟桜ヶ丘に移動して®️多摩川西メンバーでの訪問。コロナ禍以降、めっきり飲む機会が減った私。夜のぼんのていは3年以上振り。 ぼんのていはマスター、奥さんの人柄、料理の工夫、クラフトビールを中心にした多彩なお酒などの魅力、努力あり固定客を掴んできました。ｽﾊﾟﾗｼｲ！ 久々の訪問に、あんなに喜んでもらえるなんて、望外の喜び。こちらまで嬉しくなり、黒ビールをちびちび。 カウンターだけの狭い店。 磨かれた鉄板、マスター、奥さんの温かさが伝わってくる。 次回、何時になるかはわかりませんが、予約して伺います♪その時にはマスター、ギターを奏でてくれることを約束して店を出ました。 ぼんのてい。 来られて良かった。 Takano さん、Giordano さんありがとうございました。 ＊最後の画像は雨の路面に投影されたプロマップです。 #多摩川西グルメ #鉄板てっぱん #ギタリスト #やさしい笑顔

2Fのテラス席からは間近に隅田川、スカイツリーの景色も楽しめる、ボン花火さんへ。 料理も全てひと工夫されていて楽しめました。

東京メトロ丸の内線 新宿御苑前駅2番出口より徒歩3分程にある、鉄板焼き居酒屋の【博多小皿鉄板 べっぴんしゃん】 姉妹店にワイン酒場・おでん・天ぷらなど都内に計7店舗を展開する人気のお店です。 お店の特徴として博多スタイルの鉄板焼を1品1品全て⼩⽫で提供してくれます。 色んな種類をちょっとずつ楽しみたい！ 取り分けるの面倒くさい 笑！て時にはピッタリです 笑 ただ洗い物大変そう。。 ■注文したメニュー ・福岡県 右近商店直送 天然平政(ヒラマサ)胡麻和え → お店イチオシの一品がこのヒラマサの胡麻和えです。 ヒラマサは「ブリ御三家」のひとつで、ブリやカンパチに似た魚です。 「青物三兄弟」とも呼ばれているそうです。 新鮮なヒラマサと濃厚な胡麻ダレとの相性も抜群でこの組み合わせ最強です 笑 めっちゃ美味しいですよ〜。 ・博多の定番しそ豚巻き串 → 博多の定番？の豚とシソの焼き串です！ 見た目はまるでミルフィーユですね 笑 焼き立てで香ばしくジューシーで美味しいですよ！ シソの爽やかさがええアクセントになってます 笑 ・厚切り長崎雲仙ハムカツ → 長崎県雲仙市の名物？の分厚くカットされたハムとサクサク衣がたまりません！ ハムカツ好きは必食ですわ〜。 食べ応え抜群でこれもまた美味しかったです。 ・その他 牡蠣バター、右近商店 自家製明太子、イカ明太ポテサラ 海苔付き → その他にもつまみをメインに注文したけど、どれもかしこも1皿1皿丁寧に盛り付けされてました。 色んな料理をちょっとずつ楽しめて、産地直送の食材を使った鉄波焼きの小皿提供！ お店の雰囲気もめっちゃ良かったし、ワインの種類も豊富にあるので是非〜。

馬肉、レアステーキ、タコのカルパッチョ きのことイカの肝焼き 何と言っても レアステーキのジューシーさ 火加減の完璧さ どれを取っても今までにないステーキでした また、飲み放題もあり 飲み放題のお酒も種類が豊富で今まで見たことがありません

三越前駅直結のコレド室町2にあるもんじゃ屋 お目当ては言わずもがな"肉のエアーズロック" 事前予約 一人あたり約10,000円 ◯大木屋コース全7品 ・ネギまみれのかつおのたたき ・“肉のエアーズロック" リブロースステーキ ・海鮮焼きもの盛り合わせ ・メンチカツ ・本日のもんじゃ ・大木もんじゃ ・お口直し ◯お酒(自分が飲んだもの) ・ビール ・ハイボール×5 もんじゃのコース料理だけど主役はやっぱり “肉のエアーズロック”(肉の塊) 2品目にドーンと登場 久々のご対面ですが相変わらず迫力が半端ないね〜！ 表面は香ばしく、中はレアでジューシー 塩＆ニンニクのシンプルな味付けが最高で幸せすぎる これはもう“肉のエンタメ”って呼ぶしかないね(⁠^⁠^⁠) #三越前駅 Name：Ohkiya Takumi The nearest station is #Mitsukoshimae Amount of money：About ¥10,000/Per person(1/4) Waiting time：Pre-booked Monja restaurant located in Coredo Muromachi 2, directly connected to Mitsukoshimae Station. Monjayaki is a light meal similar to okonomiyaki. However, lump meat is a specialty at this restaurant. Coredo Muromachi 2, 2-3-1 Muromachi, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo

#接客が丁寧 #下町の家族的なお店