更新日:2024年04月07日
カジュアルでおしゃれな焼肉屋さん、けんしろうの姉妹店
◯前菜 キムチ、ナムル盛り合わせ ◯周年記念商品 和牛のパイキャビユッケ 自家製パイ生地、甘海老、北海道産雲丹 ◯塩焼物 特選和牛赤身大判ミスジ〜おろしポン酢〜 厳選タン厚切り〜レモン〜 厳選和牛ハラミ〜山葵〜 ◯箸休め 季節のスムージー この日はグレープフルーツとキウイフルーツ、りんご、ヨーグルト、はちみつ。 ◯肉料理 うしみつローストビーフのホットサンド パリッとしたパニーニの生地にタルタルソース、後からハラペーニョがピリッ。 ◯タレ焼物 ◻︎和牛ヒレの薄切り〜黒ダレ〜 北海道 黒ダレは醤油ベース、フルーツたっぷり ◻︎厳選和牛赤身カルビ〜白ダレ〜 鳥取県のカルビ。 脂ののったカルビを柑橘系のさっぱり白ダレで。 ◻︎厳選赤身シンシン シンタマ〜うしみつダレ〜 うしみつダレは季節によって変わり、この日はウニソース。 ◯食事 究極のうしみつ飯 〜雲丹、蟹、いくら、和牛〜 黒い器の中からは彩り豊かな宝石のような具材✨ 混ぜ合わせて、最後ガーリックソースをかけて。 贅沢な混ぜたまごめし。 ◯デザート うしみつパッチンプリン ネーミングの遊び心に微笑んでしまう。
恵比寿の焼肉 一七三プロデュースによる別邸となる向山。
【恵比寿グルメ】 ここは、焼肉屋さんなんだろうか? 上質な空間とびっくり! 目の前で、肉の塊をスライスしている姿が、 まるでお寿司屋の板前さんのよう。 一七三おすすめ 8,000円コース 8,000円とは思えない肉質! コース内容も肉割烹のようなメニューもあり、満足度高し! ◆炙り肉寿司 ◆野菜サラダ ◆ナムルの盛り合わせ ◆キムチの盛り合わせ ◆牛ロースの塩たたき ◆上タン ◆ハラミステーキ ◆ランプと中落ちカルビ ◆レバニラ ◆すきしゃぶ ◆炊き込みごはん ◆胡麻の杏仁豆腐 先付けに出てきた「炙り肉寿司」から感動でした! 肉寿司って、難しいんですよねー。 魚と違って、生肉ってあまり味がない。 なので、塩胡椒などの味付けが重要になってくる! 炙ったことによる脂が出て、そこに塩が効いて、 さらに脂の甘みが増している! この全体バランスが素晴らしいの! ナムルとキムチの盛り合わせも一癖も二癖もある! ナス、アスパラガス、紅芯大根のナムル、 蓮根、枝豆、切り干し大根、青ネギのキムチ どれも食べたことがない! ビールとおしゃべりのツマミに美味しくいただきました!