更新日:2023年11月23日
東京のパノラマと優雅で上質な空間。四季の恵みを存分に楽しめるモダンシーフード
✴︎肉料理 飛騨牛フィレ肉 赤ワインコース 注文通りの焼き加減でおいしくいただきました。 付け合わせの野菜も美味しかったです! 彩も綺麗!インカの目覚めやシャドークイーン紅芋など三色の層になって美しい芋の付け合わせ! ✴︎締め 鯛めしはお出汁をかけてお茶漬け風にいただきました。鯛めしは小さな円筒形にしてあり、表面が軽くあぶってあり、これに牛筋等を煮込んで作ったスープをかけていただきました。和風の鯛と、牛のスープは一見合わないように思えますが、ショウガを隠し味にして調和させてあります。 ✴︎最後の紅茶も宝石箱の様な箱に入り綺麗に並べられた6種類から選べ、特徴がそれぞれ書いてありますので自分好みのものが選べます。 ブルックリンバニラプラックいただきました。 ニューヨークブルックリンをイメージした紅茶。
23:00まで営業☆20:30以降ドリンク20%オフのレイトハッピーアワー開催中
バーですが、前菜、お魚料金、お肉料金のコース料理を楽しむことができます。 この日いただいたのは16500円のコース。 メインのお肉は米沢牛のフィレステーキです。 アニバーサリーコースは食後に立派なプレートを用意してくださり、ケーキ意外にもカヌレ、チョコなど色々乗っており、かなりボリュームがありました。 映えや雰囲気、空間が優先されたレストランはお料理のクオリティが(?)というお店が正直多いですが、ここは雰囲気だけでなくお料理のクオリティも高く、一番リーズナブルなコースであれば1万円前後と記念日なんかにも使いやすいとおもいます!! 勿論、2軒目のバー利用も良さそう。 【乾杯酒 旬のフルーツのオリジナルカクテル×日本3大和牛の米沢牛のフィレステーキ×アニバーサリーケーキ付【窓際席確約】〈全5品〉】 •雲月のフラン カクテルスタイル •旬の食材を季節のスタイルで •本日入荷の鮮魚のポワレスープ仕立て •米沢牛フィレ肉のステーキ #汐留 #絶景夜景 #東京タワー
ニューヨークはトライベッカが本店の、ゆったりできるアメリカンレストラン
ランチのハンバーガー 1,800円 肉たっぷり美味い。珈琲が無制限なのも嬉しい。
進化し続けるモダンフレンチを、高さ7mの開放的な空間で楽しむ
だけど、どうしても食べたくてね(笑) ナイフいらないんじゃないか…ってくらいの柔らかさのフィレ肉に合わせるのは、熟成された少し酸味のあるヴィネガー。 最高級の肉を引き立てるシンプルソースがたまらないんです。 うーん…頼んで良かったわ(笑) ■ブラッドオレンジのソルベ ライチのグラニテ 上にはトマトのピューレ。とにかく爽やか…ただただ爽やか…。 ■ムース・オ・ショコラ 柚子とエビスのアイス あまりの美しさにウットリしちゃうデザートは、柚子の魅力をさまざまなバリエーションで堪能できる逸品。 ■小菓子 毎年コラージュに来れることに感謝。 この生活を許してくれるパートナーにも感謝。 コロナの影響で色々な変化が周りにも自分自身にも起きたけど、ここは変わらずの毎年必要なルーティーン。 考え深いディナーだったよ。
【お知らせ】東京都が定める感染症対策に則り、営業をしております
隣にいらした男性2人のお客様はコースのお肉の後が30分空いたようでかなり怒っていらっしゃったり… また接客も微妙な部分があり、お料理の説明を間違える等が複数回みられました。 コロナのせいもありますが、席も中途半端な配置で2人で座った間には窓の柱が真ん中に…景色をかなり邪魔していました… 駅から近く、眺めもよく、お料理も美味しいし、コスパは良いと感じますが、接客対応の発展を願って✩ また記念日に伺いたいです