東京 牛料理 でおすすめのお店

銀座にある肉屋田中さんに伺いました。名古屋で人気の雪月花さんの東京進出店でフラッグシップの肉割烹店ですね♪ 最高のお肉に手間を惜しまない調理 快適なサービス、田中覚さんの人柄も心地よく、素晴らしいお店でした(o^-')b この日のお肉は畑敬四郎さんが育てた松坂牛で45ヶ月の長期飼育。 この日いただいたのはコースでこちらです。 ・シャンパーニュ　ドンペリ2008 グラスで 　当たり年と言われている2008年ヴィンテージをグラスで出してくれます。 ・前菜　松坂牛ウデ昆布締め千枚漬けと唐墨 　しっかりした肉の旨味があるのに爽やかな前菜に仕立ててある ・白ワイン　CH.LYNCH BAGESシャトー・ランシュ・バージュ 　格付け以上の評価を受けるスーパーセカンド ・鮑　千葉産　肝ソースと 　肝ソースの濃厚な旨味に柔らかく大ぶりな鮑 ・松坂牛　ミスジの昆布締め　海苔巻き 　大葉の香りが心地よく力強い松坂牛の旨味 ・白ワイン　PULIGNY-MONTRACHETピュリニー・モンラッシェ 　ブルゴーニュ。白ワインのプリンスと呼ばれる産地 ・フカヒレ　松坂牛のテールスープで 　トロトロのフカヒレとテールの旨味が絶妙 ・赤ワイン　Tenuta di Carleoneテヌータ・ディ・カルレオーネ　イル・グエルチオ　 　イタリア　トスカーナのサンジョヴェーゼ ・タンの椀 　柔らかく香りの良いタンに優しく旨味の強い吸い地 ・昆布締めをたたきで 　焦げ目のない内側のお肉から、炭でメイラーディングさせたお肉へ、塩から醤油への味の変化が楽しい。 　炭に直接載せて焼く手法 ・サガリとシルクスイートの天ぷら ・赤ワイン　Ch Leoville Poyferreシャトー・レオヴィル・ポワフェレ 　サンジュリアン村のカベルネ・ソーヴィニヨンが主 ・サガリとミスジの松前漬け　雲丹載せ ・しゃぶしゃぶ ・赤ワイン　Vosne Romanee Maizieres 2013 Domaine A･F･Grosドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロ　ヴォーヌ・ロマネ メジィエール 　ヴォーヌロマネ村の優しく美味しいピノ・ノワール ・酢橘の冷麺 ・ヒレのミミ 　ステーキの切り落とした部分を食べ比べさせてくれます。 ・ステーキ　松坂牛　シャトーブリアン 　専用の窯で休ませながら丁寧な火入れ。 ・烏骨鶏のTKG 　松坂牛のしぐれ煮を添えて ・高知のスイカ 　この季節に美味しいスイカでした。 ・栗入りのどら焼き 　隠し味の岩塩が良いコントラストになっていました。

秋葉原で、ちょい飲みのつもりでこちらに。 18時23分、同僚3人で訪問です。 テラス席だと、お通しと300円以上の料理を2品以上注文すると、ハイボールが10円、メガハイボールが29円で何杯でもいただける。 今日のオーダー。 お通し　350円×3 えんがわ三種盛　649円×3 毛沢東　605円 フライドポテト　495円 メガハイボール　31円 ハイボール　11円×6 たたき胡瓜　396円 漬け赤身　198円×3 ローストビーフ握り　253円×3 お寿司の形で出て来るけど、全部肉。(^^;; 結構おいしいので、お酒も進んじゃう。 長居をするつもりはなかったのですが、気付けば1時間半近く経っていました。(^^;; おいしくいただきました〜 2024年4月17日ちょい飲みに利用　3.08

日曜日2時頃に訪問。 相変わらずお肉しっとり美味しい(๑´ڡ`๑) 肉が巻いてあるからちょっと食べにくいけど笑 丼は小ぶりだけど見た目に反してご飯も結構入っててお腹いっぱい！ 小鉢にブロッコリー頼んだけど、柔らか過ぎる。茹で過ぎて栄養が流れ出ちゃってるんじゃないと思う。 味はいいのに残念。 とは言え、メインはローストビーフなのでそちらは美味しいのでまた行きます！ 中途半端な時間なのにほぼ席は埋まってる。 さすがの人気ですな(^^)

平日のランチで訪問。 注文は、炭火ハラミステーキ丼(900円、100g)。 ご飯食べ放題で、サラダが付いて、1000円を切るのは嬉しいですね。 焼き肉(しゃぶしゃぶ？)屋さんのランチはやっぱり肉の質が良いですね〜。 柔らかくて絶品でした。 かなり空いてたのは立地が良くないのかな？ また行こう〜。 #お肉の質が高い

三鷹駅の北口で肉の盛りが良い店の情報をSNSで見つけてしまった。しかもランチは火、水、木曜日のみの営業らしい… 詳しくは、お店のFacebookで確認。肉を食べたくて行って来たw 三鷹駅北口から徒歩5,6分の狭い路地の奥にあるお店。11時30分開店だが、20分に行っても並び無くラッキー！28分に後ろに1人並び、待ち続けて35分頃に開店しました。 ローストビーフとカレーの合いがけを注文しようと思っていたが、ホワイトボードに赤枠で『鬼盛り切り落とし肉丼(1,100円)』があるでは無いか！実は時間調整のため、近くのパン屋で軽く食べてたので、自重して大盛りにはせず、普通盛りで注文しました。 次の方は梅生姜焼き定食を注文してましたが、さっきの限定メニューにも無く、通常メニューにも無く、思わず探してしまい、色々な所に他の限定メニューがありました。調理場の壁には夜のメニューのアラカルトなども… この後のお客さんが、『鬼盛り切り落とし肉丼』を注文したところ、売切れとなっていたので、本日の提供は私の1食だけだったみたいw ワンオペで客席も6席しか無いので、回転率はかなり悪いですが、その分丁寧に作ってくれたため、提供まで約15分位かかりました。 座席後ろにサービスドリンク、お冷か麦茶があります。 鬼盛り切り落とし肉丼 待ちに待った肉丼！成人男性用のお茶碗を一回り大きくした様な器のドンブリ飯。大盛りでも+100gなので、普通の人でもペロッと食べれてしまう量です。 おそらくこの切り落とし肉は、ローストビーフの切れ端の集合体である。そこにステーキソースと卵黄を載せ、小ネギを散らしたドンブリ飯。 見た目通り美味しい逸品。固すぎず柔らか過ぎないお肉がうんマイ！無心で食べ進め、あっという間に至福の時が終わりそうになりましたwww 食べてる最中に、激アツなスープが登場！ごま油と卵白入で、お肉で出汁取った？スープです。 そしてほぼ食べ終わる頃に、提供忘れてました！と、サラダが登場！w フライドガーリックと和風ドレッシングの千切りキャベツのサラダでした。 次回訪問時には、カレーやチャーシュー丼なども食べてみたくなりました。 #三鷹 #平日3日間のランチ #肉丼

成城学園駅近くにある牛肉と魚が売りのお店 にくと魚の美味しいものだけを順々に出される感じは堪りません。一品一品は小さめでも、十分にお腹一杯になります。 今回はコースだったのですが、生牡蠣もフォアグラもオマール海老も大間のマグロも美味しかった。美味しかったけど、シャトーブリアンの焼き加減は最高でした。 ソムリエの方なのか、お客さんにおすすめしたワインや日本酒は提供した後で声掛けされたりと、雰囲気も堅苦しくなく砕けすぎず気持ちいいです。 少し見つけにくいですが、また来たいと思うお店でした。

旨い、レアな牛をさらっとかつに。女性一人でやっていました。立川駅ほど近い路地裏でおいしくいただきました。

レストラン　スギタ 1961年創業の大阪北新地で有名なステーキ屋さんが2017年に東京新橋へ移転。 店内はジャズが流れる落ち着いた雰囲気で素敵な空間。サービスはかしこまりすぎない気さくな感じ。総合的な面で東京にあるステーキ屋さんとはちょっと違うタイプかと思います。 何が？は訪れて感じてほしい。 ステーキコース（35,000円） 柚子の中に牛すじ 牛すじは柔らかくてプルプル 臭みは無く柚子がフワッと香り爽やかな始まり あん肝　タコミート ジャンルにとらわれないお料理 白子　田島牛　トリュフ 初めて食べる組み合わせでしたがバランス良く美味でした 白牡丹 タンロール 平井牛　穂紫蘇　焼肉のたれで 本日のお肉 その日によって牛の銘柄は変わるそう 選んだのは 尾崎牛サーロイン90g 豊後牛ヒレ70g 個性的な盛り付け方。 蕗の薹マスタードやモロミを添えて 苺や茶菓子 ビーフカツサンド(お土産) 《期間限定》2020/04/01～ この度のコロナ禍の対応となり濃厚接触を防ぐ観点から名物「元祖ビーフカツサンド」を単品お持ち帰り予約をしているそうです。 #大人デート #カウンター席あり #完全予約制 #落ち着く雰囲気 #隠れた名店 #テイクアウト

【知る人ぞ知る　牛肉料理の天才】 大泉学園から徒歩7.8分 私は走ったのでたぶん5分 大通りから一本入ったところに こじんまりとある お肉の実力店！ 4年ぶりに訪問 ・贅沢肉尽くしコース　8000円 柔らかく茹でられた牛肉 肉の旨みを邪魔しない おろしニンニクの優しいソース ああ、、、そうそうここは 悶絶するくらい美味しいんだった 単角牛のハンバーグ 玉ねぎは飴色になるまで炒めたものと 歯ごたえが残るように炒めたものと 生のものと 3種類混ぜて成形してあるそうです それぞれの玉ねぎの食感と味が 違うもののように感じられながらも 口の中で調和していきます 肉寿司は 赤身と脂の入りが絶妙 飲み込みたくないのに 口の中ですぐになくなってしまいます 牛カツ お肉ももちろん美味しいのですが 衣が美味しい そこらの牛カツ専門店とは違い 硬めにカリッと香ばしく揚がってます カツが苦手な初老の私が お代わりしたくなるくらいの逸品 ステーキは岩塩でいただきます ガリっとした食感の岩塩に負けない 肉のボリューム あーお腹いっぱい 赤身肉なので 胃もたれしません ごちそうさまでした！

木曜日12時54分前客0 絹のローストビーフちらしをご飯大盛り、LINE友達追加でローストビーフ20%増量サービスを注文。 13時2分配膳。 蓋付きの大きなお椀と付け合わせのザーサイ和物です。 蓋を開けると美しいちらしが現れます。 酢飯に敷き詰められたローストビーフの上に玉子焼き、椎茸、蓮根、ラデッシュ、スプラウトと具沢山で美しい盛り付け。 ローストビーフは一口目やや冷たく感じました、酢飯も冷たいので暖かい汁物が欲しいなーと。 ただ、ローストビーフは冷たくても柔らかく肉の旨味もたっぷりでタレの味もモリモリ食べたくなる味付けですすみます。 具材も沢山あるので食感が面白く、玉子焼き、椎茸の煮付けかたと丁寧な仕事が伺えます。 普通盛りなら1000円でいただけるレベルではない事は確信いたしました。 店員さんの接客も丁寧で隙が無く好感がもてました。 #絹のローストビーフ

新宿三丁目のEASE（イーズ）です。は、肉料理を中心に本格洋食を気軽に楽しめるお店です。 地下で席数も多い分、少し閉塞感はあるものの、そのぶんグループでも入りやすく、にぎやかに過ごせます。 この日は看板のテールステーキに加え色々といただきました。 どの料理も全体的に丁寧に作られていて、ソースや付け合わせまでしっかり手がかかっています。 お肉の火入れもほどよく、特に奇跡の鹿のローストは赤ワインとブルーベリーのソースが肉の香りを引き立ててくれます。 看板メニューの希少な和牛テールを使ったテールステーキはしっとりとして柔らかいのですが、クセのある部位だけに、好みは分かれそう。 今回のカリトロは、外はカリッと中はとろっとした食感が楽しい。 とても美味しい！と感じる人もいれば、独特の香りや食感で「あまり得意じゃない」という人もいるかもしれません。 看板メニューですが、それ以外のメニューも充実してるので楽しめます。 EASE 東京都新宿区新宿3-7-7 十字屋ビルB1F #和牛テール #メニュー充実 #新宿三丁目グルメ

写真を撮ってませんが サプライヤーと伺いました どら焼きが美味しいですね 帰りにカレーをお土産にもらい ました

950円で冷麺とカルビ焼肉丼のセット。 どちらかを大にできます。 でも小にした方がちっちゃすぎてわらいました。 冷麺はいい意味で安っぽいみんなが好きな冷麺（麺が噛みちぎれません笑） 肉屋さんだけあってカルビ焼肉が炭のいい香りで美味かったです。

黒毛和牛丼¥800。カミさんと南町田のアウトレットモールでランチです。お肉屋さん直営店でシェアしました。追加でメンチカツ¥195。コールスローサラダ¥220(^^)。 牛丼、冷めていますが美味しいです(@^^)/~~~。中のゴボウがワンポイントですねლ(´ڡ`ლ)。 メンチカツ、コールスローサラダも◎です‼ 天気が良いので、午後からもお買い物です！ #アウトレットモール #ランチはお手頃価格

ローストビーフ丼のご飯がちらし寿司！ ビーフは柔らかく、寿司酢が効いててさっぱり食べれる〜 入谷のお店よりは少し高級路線になっているようです。 お店の外にはちょっとした神戸牛の博物館もあったりして見るだけでも楽しかったりします♬

前回訪問から数ヶ月ぶりの自由が丘の「和牛ダイニンググリルCOWCAM」。 またメニューが変わっていて、毎回、異なったものを楽しめる楽しみがあります。 今回は新メニューのランチセット 【メインディッシュ】 ・和牛ユッケ ・炙りつけユッケ ・和牛とタンの柔らかデミ煮込み から一品 【サイドディッシュ】 ・前菜三種盛り ・ミニハンバーグ ・和牛のパテ ・季節野菜のグリルと厚切りベーコンステーキ から一品 こちらにスープ、サラダ、ご飯orパン、そしてデザート（この日はほうじ茶のシフォンケーキorイチゴのアイスクリーム）が付く豪華なランチセット。 サイドは ◉ 和牛のパテ メインは ◉ 和牛とタンの柔らかデミ煮込み をチョイス。 先ずはスープとサラダが配膳。 サラダはドレッシングが美味しい。 野菜もクリスプな感覚がきちんとあり、楽しめました。 スープも素朴で美味しい。 そしてサイドの「和牛のパテ」。 最初の一口目はやはり牛肉なんだなぁといつも食べてるパテが豚肉や鴨肉だったので、牛肉のパテの牛肉らしさを味わい、気づけばすぐに食べ終わってました。 最初ころ初めてっぽい感覚から慣れてきて、美味しいなと思います。 メインは前にも何度か食べている「和牛とタンの柔らかデミ煮込み」 野菜の硬さが程よくて、とても出来の良い野菜部分、そして牛肉とタンの煮込み具合もちょうどほどよく、デミグラスソースも美味しい。 何度でも食べたくなる、いわゆるビーフシチューです。 そしてデザートの ◉ほうじ茶のシフォンケーキ それまでの料理がとても良かったのと、牛肉と濃いめの味わいなところから、ほうじ茶の存在感を感じさせないくらい薄味なシフォンケーキ。 そして生クリームももうちょっと甘めであってもいいかなと思った味っ気のないデザートには少しがっかり。 おそらくデザートを作る人と料理を作る人が別々になっていて、特にデザートを作る人がメニュー全体の事を考慮せず、自分好みのデザートを作ってしまった感の強い締めに残念な思いです。 次回はデザート担当の方はきちんとメニュー全体の事を考えた味付けを考えた方がいいかなと。

マツエク帰りに 久々もと村！ いつも通るもと村は 長蛇の列なんだけど、、、 時間帯的になのか(20時ちょうど) 場所な穴場なのか！？ 待ちなし！！！ 毎日、 長蛇の列を横目にしてるだけに 得した気分 牛かつって、 衣がべっしゃり… 衣がカリッと揚がってる 牛かつ食べてみたい これは… 新規開拓かな☺️

ご近所のお店。ビール飲んで牛タン定食。幸せ。 写真は普通盛りだけど、ごはん大盛りサービスです。席数は少なめですか落ち着いたお店です。 今度は牛タンカレーにしようかな。 #牛タン #落ち着く雰囲気

■焼肉御膳・M(¥1,188) この日はメニューに記載がある“海老”がなかったようで、“豚カルビ”に変更になっていました。 海老好きの方に残念感を与えぬよう、基本、オーダー受ける時に客に伝えるものだと思います。 グラム数は別として「焼肉御膳・M」は肉が10切れあり。 カルビ系はジューシーさもあって、なかなかかと思いましたが、それ以外の肉はややパサっと感があったかな… ランチは土日のみしか営業していないのが残念。

10年以上前の番組で一緒にADをしていた後輩と、赤坂で久しぶりに邂逅。昼飯でも、と言う話になり赤坂の街をぶらぶらしながら入ったのが、赤坂バル横丁という立ち飲みフードコートのような場所。その中に入るお店の１つのコチラでランチすることに。 メニューは2種類でワンコインの牛すじ煮込み定食と、1000円以内くらいの黒毛和牛焼肉定食。焼肉定食をチョイス。甘辛のタレで焼き込んだ牛肉がゴロゴロに、五穀米とお漬物、スープは2種からおかわり自由という内容。牛肉の部位はどこだったんだろう、ハラミとかなのかな？色々な部位があったのかもしれないけど、柔らかくてジャンクな味付けはご飯にもよく合って美味しかったです。デブ的には量はもうちょい欲しかったかなー？まぁ贅沢は言わず… 横丁スタイルの居酒屋群みたいなのがまだ流行ってるようなのね。ただココは、まさにフードコートよろしく、個々のお店のスペースに座るというよりも、共有スペースで食べるので、夜もちょっと利用してみたいな、と思いました。色々な店のツマミとお酒があるのはアリだな、と。