熟成魚文化の町、福井県美浜町 1.糠熟成の『鯖へしこ』 2.塩蔵熟成の『塩鰤』 3.恒温恒湿熟成の『美浜熟成魚』 生でも焼でも不思議に旨い。 美浜の熟成魚食べてみい。
リーズナブル @日本橋 福井県美浜町のアンテナショップ的なお店。 リーズナブルな単価で旬の魚料理が楽しめる。 当日はランチタイムに伺った。 ◆鰤の塩焼き定食 美浜町産コシヒカリのご飯に主役の魚料理、おばんざい二品、潮汁の構成だ。 おばんざいは四角い枡のような器にポコンと入れられているだけ、潮汁はほとんど具が入っていない。 内装や器の雰囲気はあるのにな。個人的にはアンバランスな印象を受けた。 鰤は脂の乗りがよく、皮目の美味さが冴える。 それらが熱々のコシヒカリでその旨みが広がる。 乗り 最後は残したご飯の上にブリの身をほぐして置き、特製の胡麻ダレで茶漬けに。 冷めてしまってはいるが、コクとさらりとした後味が良かった。
新鮮な海の幸と贅沢なひとときが楽しめるこだわり寿司ダイニング
三連休の最終日のランチは、金沢の寿司チェーンまいもん寿司の廻らないお店で。 こちらのチェーンは、金沢港や氷見港をはじめ日本各地から新鮮な旬のネタを手頃な価格で提供されていますが、少しラグジュアリーな空間でいただきます。ランチタイム限定メニューから、私はお寿司11貫の凪穂で、本まぐろ中とろ・ねぎとろ軍艦・はまち・赤海老・紅ずわい蟹・穴子・千枚漬け・サーモン親子巻き・白身・白海老軍艦・つぶ貝バター醤油炙りのラインナップに、茶碗蒸しとお椀が付きます。後に軽めで、美味しかった白海老軍艦・食べたかった蟹味噌とかんぴょう巻きを追加しました。連れは、お寿司8貫の福陽に、白海老軍艦を追加しました。 玉川高島屋SC内本館側に美登利寿司がありますが、いつも凄く混んでいるので、南館のこちらもありだなと認識しました。
新鮮ウニ丼と温かい接客が楽しめる和みの食事処
等々力で鮨 前から友人に勧められて気になっていて、 遂に初訪問。 料理12,000円で造っていただきました。 飲み物は別料金。十数人座れるL字型カウンターの一角に案内されました。2階にも広間があるようです。 お通し、つまみ、串焼き、焼き物、御飯、握り、デザートまで、どれも驚きの創造性溢れた美味しさでした。コスパも最強。 至福のひと時を有難うございました! #世田谷#世田谷グルメ#等々力#等々力グルメ #グルメ#グルメスタグラム#東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい #鮨#寿司#寿司屋#鮨屋#大井町線#大井町線グルメ#
豪快な海鮮料理をお腹いっぱいいただけるイカ専門店
料理の写真を撮り忘れるくらいの痛飲。 日本酒品揃え豊富です。辛口から純米吟醸まで。 イカ刺身は生簀からとったアオリイカ。もちろん最後に頭と下足は天ぷらに。イカの肝醤油で食べる刺身は最高に美味しい。
創作和食と旨い酒
◯場所:地下鉄明治神宮前駅7番出口 徒歩2分 ◯営業時間: 月・火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:30(L.O. 15:00) 17:30 - 23:00(L.O. 料理22:00/ドリンク22:30) ◯感想: 今回は「穏田 一甫」を訪れました! 渋谷・原宿エリアにありながら、落ち着いた和の雰囲気のなかで、創作和食と日本酒をゆったり楽しめる居酒屋。季節ごとの素材を活かした料理と、丁寧な盛り付けが印象的なお店です。 この日いただいたのはこちら: ・刺身三種盛り合わせ ・カリカリ揚げ湯葉と手造り豆ふのサラダ ・明太巻き玉子 ・羽州誉(日本酒) 「刺身三種盛り合わせ」は、それぞれのネタが分厚くカットされていて食べ応え十分。中でもマグロと鯛は脂ののりと鮮度が抜群で、シンプルながらも素材の良さが際立っていました。 「カリカリ揚げ湯葉と手造り豆ふのサラダ」は、ボリュームたっぷり。パリパリとした揚げ湯葉と、とろっとした豆腐、そしてシャキシャキ野菜の食感の組み合わせが楽しく、満足感のある一皿でした。 「明太巻き玉子」は、見た目以上にずっしりとしたボリューム。中から明太子がとろっとあふれ出し、塩気と卵のやさしい甘みが絶妙にマッチして、ついつい箸が止まらなくなります。 合わせた「羽州誉」は、すっきりしつつ旨味のあるバランスのよい日本酒で、料理との相性も抜群でした。 どの料理も丁寧に作られていて、見た目も味も大満足。和食をゆったりと楽しみたいときや、大人の飲み会にもぴったりの一軒です。また違う季節にも再訪したくなる、そんなお店でした。
天然赤酢使用!昔ながらの本格江戸前寿司をご用意しております。
大賑わいの築地(.°_°.) 久しぶりの築地。 多くの人で賑わってます。 やっぱり寿司食いてぇ〜っと神楽さん 一階はカウンターのみ。 二階もあるみたいです。 ランチメニューから 築地のセット、おすすめ握り、本日の厳選 と単品生カキ まずは生カキ。海のミルクかジュワッと。 こちらのお寿司は赤酢を使用した江戸前寿司が味わえるお店。 香りがよく円やかな酢加減の赤シャリ。 さすが築地、鮪は絶品。こちらの炙り寿司は、燻製みたいなスモーキーな香りがして美味しいですね♪ 殆どの握りをあまり醤油使わず食べれちゃいました。 壁紙のメニューから見てはいけないもの発見。人生で一番高い太巻きはお土産。 お腹いっぱいで出たハズが、誘惑いっぱいの築地。 卵焼きをつまみ食いしていたら、板前さんが血眼になって私達家族の所に… 板前さん「あ…先程の!」 なんだなんだ!卵焼きつまみ食いしてるのバレたからか!……な〜んて思ってたら… 忘れ物です!探してました! 買い物をした漬物やら梅干しをテーブルの下に忘れてたみたいです(;▽;) 忙しいところ、わざわざ2人で探して来てくれました。 築地場外市場…色々ありましたが、新鮮な味と人情に出会えました( ^ω^ )♬♬ #江戸前寿司 #神楽寿司さん新館 #数店舗あり #大賑わい #下町情緒漂う #赤酢のシャリ #下町人情に出会える #美味しいお寿司 #2023/4月
空港ターミナルで手軽に楽しむ、驚きのクオリティーとコスパの回転寿司
羽田で回転お寿司♪ 東京出張、羽田に着いてランチ 前に食べた時がおいしくて忘れられず再訪 今やちゃんと回転している珍しい回転寿司 まぐろがおいしー あんまりまぐろ食べないんだけどここのは食べらさる♪ トロたく、切り身じゃないマグロは今ひとつだったな 回転が良いので回転してるお寿司も職人さんがじゃんじゃん流してるなら新鮮 ついつい食べ過ぎてしまったー
江戸前鮨ならではの赤酢シャリに昆布締め、塩締め、燻製など手間をかけた寿司をどうぞ
お祝いを買いに、恵比寿駅のアトレへ。 簡単なランチ。 約2000円の海鮮丼をいただきました。 繊細なお寿司屋さんですが 生まぐろをいただくことができて、嬉しかったです。 気になった点はありません。
午後も寛げる、花と和の静かな和食店
乃木坂にある落ち着いた雰囲気の、食材や食器にもこだわっている和食やさん⋆*⋆ฺ。*❤︎ ランチでお伺いしました。 魚御膳にいたしました。1280円。 この日は【さわらの柚子焼き 】でした。 お米艶々で美味しい〜 お魚も丁度良い焼き加減で、お野菜も小鉢もお味噌汁もわらび餅までついて大満足のお味。 食器もまたかわいくてテンションあがります。 日替わりのチキン南蛮も美味しそうでした。 店内は半個室とカウンターがあります。着物姿の女将さん、所作も丁寧で綺麗。 ランチは14時半ラストオーダー、15時までなのも嬉しい。夜もまた来てみたいお店です。 #乃木坂 #和食 #器が可愛い #味が良い #コスパも良い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #デートで連れてこられたら鼻血出る #結構ボリュームもあり大満足です #テイクアウトもある
予想を超える味とお得な3貫セットに大満足
お寿司をいろいろいただきました。 光り物が特に美味しかったです。 小肌のさっぱりとした味わいは、何貫でもいただけそうでした! 池袋の立ち食い寿司はまだまだあるので、制覇したいと思います。
厳選された約80種もの日本酒が楽しめる隠れ家的な居酒屋さん
西荻窪駅近くの香港の九龍城みたいなビルの1階にある。ワシ身長187あるんだが、ここの入口は140くらいしかない。当然前かがみで入るが、入って頭をあげるとここは別世界。完全隠れ家だ。各地の銘酒がずらりと並んでる。とりあえず宮城日高見をいただく。あては燻製の盛り合わせ。燻製ついでにいぶりがっこも頼む。気がつくといつものように飲み過ぎてしまった。
新鮮魚介と下町情緒を味わう昭和レトロな居酒屋
ランチにいいお店見つけました! そもそも魚好きなので、こーゆーお店はたまりません♪ なんと!お刺身、焼き魚、煮魚、フライも付いてます! まさに、魚づくし! それぞれ味も間違いない美味しさです! 近所なら毎日でも食べにいきたいお店です。 #リピート決定 #魚が安くて美味い店 #刺身の種類豊富 #焼き魚 #煮魚 #日本橋ランチ
鮮魚店の二階に店舗を構える寿司店
今回は結婚記念日にワンランク上のお寿司屋さんをRettyで検索して初めて夫婦で伺いました。 想像通り、ワンランク上のお店で今度の記念日にも伺いたいお店でした。 錦糸町エキス南口から見える魚屋さんの2階にあるお店なので、ネタは何を食べても美味しかったです 写真はツブ貝と青柳、黒ムツの炙りの三点盛りと銀杏の塩煎りです。
駅近で本格寿司が味わえる、気軽に入れる深夜営業のお店
【東京新宿四谷三丁目寿司】飲みの〆に比較的お手ごろ価格で美味しいお寿司を。 #四谷三丁目 #寿司
鮮魚と会話を楽しめる心地よい和空間
六本木で昼前に仕事がひと段落したのでこちらへランチに。こだわり素材を使っていることもあり、夜はかなり値がはるそうだが、ランチは数種類から選べて1,100円。今日の日替わり魚セットは鯖の干物。上品な盛り付けでバランスの良い食事ができます。小鉢に至るまで実に美味しい。ご飯はおかわり自由ですが、このご飯が美味しい。12時前はかなり混み合うので、ランチで行く場合は時間ずらした方が良いでしょうね。
創業して二百年以上続く伝統ある鰻屋,五代目野田岩の下北沢支店
大学生の息子が帰省すると、恒例となりつつある野田岩さん訪問。今回は夜だったので、はじめての「まぶし御膳」=鰻茶漬けを体験しました。結論から言えば、「何でもっと早く食べなかったのだろう〜」という後悔で一杯に。息子たちも鰻尽くしに大満足でした。 #夜に来たい
東京駅近くで楽しむ落ち着いた雰囲気のコスパ抜群寿司ランチ
12:30では遅すぎた すし処 伴へ開店一番乗りでリベンジの再来店, 握り1.5人前1100円を注文しました, 寿司職人の技量が光る小肌から脂の乗った寒鰤からシメ鯖を楽しみ,マグロの赤身から隠し包丁を入れた烏賊を頂くとコッリッコリの食感も楽しく,ガリ生姜とシジミ味噌汁を箸休めに梅紫蘇,鉄火,カッパの3種巻の後はデザート代わりの玉子焼きを熱いお茶と共に美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
外はパリッと中はとろふわ、老舗のうなぎ重を気軽に堪能
大森 3代目むら上大森店 でしこ重 #大森 #うなぎ #三代目むら上 #でしこ重 #浜名湖 #ブランドうなぎ #でしこ #鰻重 #鰻好きと繋がりたい #鰻スタグラム
繊細な薄味と極上の柔らかさが魅力の関東風鰻重
こじんまりした雰囲気のあるお店 明るい店員さん(おかみさん?) お電話で予約したので 到着して15分くらいで出来上がりました 松 3/4尾 気持ち器が小さめなので 1尾じゃなくてもぴっちり乗っている 様に見えますね うわー、激熱!鰻もご飯も熱々 鰻重をここまでハフハフしながら 食べたのは初めて 甘さを抑えたタレ トロふわの鰻 ご飯の硬さも良く鰻とのバランスが良い 多分、気持ちタレが少なめ 追いタレもできるそうです 小骨がたくさん見えるものの 食べると感じない 肝吸いの肝がマッタリで美味しい 香の物も出来合いみたいだが良い 今回は松にしちゃったし それだけであっという間に完食して 帰るだけだったけど 日本酒がお得な感じだったし おつまみが美味しそうなラインナップ 次は急がず1杯頂いて おつまみも愉みながら 締めの鰻重なんて気取りたい 2月から白焼と蒲焼の2色重が 始まるそうで是非食べてみたい 初めての路線バスを利用して ちょっとワクドキでした もうわかったから また来ます 井草八幡宮の道挟んだ反対側
通好みの旬ネタと丁寧な握りが魅力のカウンター寿司
回転寿司ですが今は回ってません。東京にしてはコスパは良いのですが店員が座っている隣を移動してくるのは閉口。安くはない料金を払ってるのだから雰囲気は大事にして欲しい。