更新日:2024年01月18日
渋谷にある、ふわふわで香ばしいうなぎを食べられるお店
うなぎコースを食す。 ・骨せんべい ・うざく ・煮こごり ・うまき ・白焼き ・湯引き ・うな重 ・肝吸い ・香の物 ・ぜんざい 胡椒の効いた骨せんべい。 酸味が絶妙なバランスのうざく。 出汁によって引き出される旨味の凝縮 煮こごり。 ふんわり卵との相性抜群コラボのうまき。 さっぱりわさび醤油にやさしい脂がとろける白焼き。 鰻とは思えぬ初食感の湯引き。 うなぎコースは、鰻という素材がこんなにも変幻自在に異なる味わいになるものかと驚きを体験させてくれる。 鰻づくしの、鰻好きのためのメニュ。 〆は定番うな重。肉厚の鰻を白焼きせずに生蒸しした後、身の側だけを炭火で焼く独特の調理法でふわふわの鰻に仕上がっている。創業以来継ぎ足しの秘伝のタレはしっかり存在を主張する味わいながら砂糖も醤油も控えめで鰻の味・香りを引き立てる絶妙なアシストを演じていた。 何度食しても感動。そして毎度のことながら、お腹がはち切れそう! #鰻
初台駅南口からすぐ!老舗なのにリーゾナブルで美味な鰻屋
うな重特上ご飯大盛を予約したが 現在鰻は「弱い」との事で、 もしかしたら対応出来ないとの事。 いろいろ調べていると、 予約をすれば入店後、すぐに着丼、 熱々のウ鰻が堪能出来るとの事。 逆に万が一新規の場合はかなり待たされるとの事。 予約をしたもので、 昼時なは入店、そして少ししたら着丼。 この懐かしく久しぶりの圧巻な光景。 この前の土用の丑の日はスライドをして、 実はこの日が僕の土用の丑の日だ。 いやいや、この光景がたまらんのだよ。 そしてご飯大盛はお重の蓋など収まらない。 そして口に鰻を頬張ると、 炭火の香りが口いっぱいに広がり、 そこから鰻の柔らかさと香ばしさが融合され、 目茶苦茶旨い。 このお店の過去の鰻のタレの味は分からないが、 僕はベストな味付けだと思う。 味噌汁も鰹出汁が効いていて濃厚で旨い。 お漬物も自家製。凄く美味。 あっと言う間に全て感触。 ここ近年で旨くて唸ってしまった店の一つだ。 ここの鰻屋は間違いない。 少し店主が変わり者らしく、 実は過去店主とやりとりをした際に、 「なるほどな」な感じではあったが、 それも込みでの老舗名店である。
ボリューム満点、関東スタイルの鰻を味わえる創業60年以上の鰻屋さん
チーマーの闊歩する街、渋谷で迎えたご褒美ディナータイム この日は妻の母のお姉さまにご馳走になりました 鰻重の前には、骨せんべい、白子ポン酢、鰻肝串、タコの唐揚げ 合わせたお酒は勿論ハイボール アテが美味しすぎてハイボールのグビグビが止まりません 鰻重は桜170gをオーダー さすが渋谷で60年以上も続く老舗の鰻店 鰻はふっくらフワフワで口の名で蕩けていく感じが超絶ココチイイー 使うのは新鮮な国産の活鰻。熟練の職人が割いて焼き上げる蒲焼は、"蒸し"を入れる関東風。焼き上がりはふっくら柔らか、江戸好みのさっぱりとしたタレで仕上げられ、ご飯の相性とも抜群です。(お店談) また一軒、この街で美味しい鰻を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用できたらいいなと思う気持ち超絶極大 #鰻 #鰻重 #鰻丼 #チーマー #渋谷
恵比寿で関東の正統派の鰻を楽しむならこのお店
芸能人含めて長い常連さんも多いようですが、大将も女将さんも人懐っこくて変に敷居が高い感じはなくワイワイな雰囲気 焼き鳥や唐揚げなどおつまみが美味しく、鰻にたどり着く前にお腹いっぱいになりそう 鰻はふわふわ系で流石 老舗の良さを感じる夜でした
【友人達と旅の反省会は恵比寿の名店の個室で共水鰻を堪能しました】 北海道キャンプ&ゴルフツアーから早1ケ月も過ぎた今日、恵比寿の共水うなぎしか使わないと言うこだわりの鰻の名店の個室で旅の反省会兼ねてのランチ会でした。 共水の白焼きはわさび醤油や雪塩で 香ばしいフワトロの蒲焼は鰻重で どちらも美味しくいただきました。 私が編集したスライド&動画のDVDを見ながら楽しかった思い出や次回の忘年ツアーを話題に語り合い、昼酒も楽しみましたよ。 #共水うなぎ #白焼きに雪塩 #恵比寿の住宅街
【恵比寿駅徒歩2分】鰻串と焼き鳥の店
ということになり、渋谷から一駅歩きました〜 娘のリクエストは鰻でした、この辺りは不案内でしたが、彼女はスマホで早速このお店を見つけてきました。年季を感じさせる店構えです。 いただいたのは… ・お重から鰻が溢れる、うな福特製うな重 ・蒲焼、白焼き ・鰻串串刺し、くりから ・レバー串 ハイボールに山椒をかけると、鰻重とあいますよ、と言われたアップル味ハイボール、美味しかったです^o^ #鰻が食べれる居酒屋さん #恵比寿駅近く #人生には飲食店がいる
うな串 焼鳥 う福 代々木店 うなぎは古来、もともと庶民に愛されていた食事。 それがいまや高級食材でなかなか食べる機会がない 最近では国産うなぎの価格が高騰し、さらには円安で海外のウナギまで中々手が出せない 今やうなぎは高級料理で庶民には口に運びづらい食材です。 そんな中でもここのう福はリーズナブルで人気 しかも代々木ののれん街の横丁はとても人気店です さて のれん街をぐんぐん中に進むと提灯が目印のう福さんがドーンと見えてきました 早速店内に1階席の真ん中に炭火を扱う職人さんが その奥にあるテーブル席に案内される 古民家的な作りのう福さん さてまずはビールで乾杯 ここはなんと言っても「うな串」でしょと 「うな串」を注文、 うな串をメインにするお店はなかなか珍しいのでは? 「うな串 焼鳥 う福」は庶民派ビジネスマンに人気の滋養強壮活力チャージのお店となっている。 では早速どんどん注文していこう 短冊・白短冊・くりから・肝やかぶとなど様々な部位を串でお楽しみください。
松葉蟹や天然とら河豚がご好評!落ち着いた空間の中で贅沢な割烹料理が愉しめます。
三長 古い料亭を新しく 生まれ変わらせた空間でいただく割烹料理 紅色の太鼓橋がかかる池に泳ぐ 鯉を眺めるカウンター席に ご案内していただきました 目がハートになる素敵なお席 まずはエビスビールで乾杯 グラスがうすはりグラスで嬉しい はじめに出てきたのは金魚鉢に 見立てたきんきのお寿司 仕上げには黄金色のカラスミが削られて 美しい焼き物に盛り付けられます お酒のあてにと貝の佃煮を いただきました ムール貝ですよ 佃煮でいただくのは初めて 和の世界にぴったりでした 鰻の燻製 悶絶級の広がりのある香りに旨味 牡蠣の低温調理 トマトのピクルス トマトとディルと一緒にいただく牡蠣 食べられる苔と土に大分県産 ステーキしいたけ 食べられる苔と土と伺ってびっくり!
季節の地酒と和食を恵比寿で気軽に! ランチ11時半~ ディナー16時~21時まで
恵比寿にある居酒屋で レトロな雰囲気で落ち着くお店。 酒のアテになるフードメニューが揃っていて 呑んべいには堪りません。