更新日:2023年05月04日
全国各地の漁場からとれたばかりの食材を活かした料理を堪能できる居酒屋
お刺身5種盛りの刺身定食を注文 ご飯が白米か雑穀米を選べるのが嬉しいですね 刺し身はもちろんその他も含めてシンプルに美味しい和食って感じで良き!
魚は炭火焼き、煮物も絶品の落ち着きのある素敵な小料理屋
お会計はひとり4500円ほどと、思ったよりお安く済みました。 日本酒も焼酎もいただいて、満足です。 お母さんも美味しいと喜んでくれ、良かったです。 帰り際にはTERAKOYAさんのオリーブサンドをお土産に渡して帰宅。 またおもてなしに使いたいです。 ごちそうさまでした。 #創作和食 #落ち着ける店内
毎日市場へ出向き、旬の食材を提供しています。
+1000円で、お刺身と一品料理、デザートが付くセットもあるようです。 二人で ◆アボカドベーコン釜飯 ◆鮭ハラス燻製釜飯 をオーダー。 お味噌汁と香の物がつきます。 ほどなくして、火のついた釜飯と、別皿でアボカドが運ばれてきました。 「火が消えたら、アボカドを入れて蒸らしてください」 とのこと。 火が消えるまで、辛抱強く待ちます。 蒸らし時間は8分とのことですが、店員さんが測ってくれており、食べごろのタイミングでお茶碗やしゃもじを持ってきてくれるので、特に気にせず待っていればOKです。 アボカドベーコン釜飯は、日本テレビNEWS EVERYでも紹介された変わり種。 しっかり燻されたベーコンの旨味がご飯に行き渡っていて、アボカドは生食感のまま、蒸らしたおかげで温かく、よく合います(^_^*) 電動ミルに入ったブラックペッパーをかけると、また味わいが変わって、洋風ジャンキーな感じに。 鮭ハラス燻製は、もうご飯だけで涙が出るほど美味しい(/_;) おこげも良い感じに出来ていて、 日本人で良かった! とはこのことです。