世田谷区 寿司 接待 でおすすめのお店

二子玉川駅から徒歩7分ほどのところに店を構える 訪問時の評価は4.45 5年連続食べログAward×2021年寿司百名店のW受賞！ おまかせコース(33000円) ほっき貝のスープ 甘海老の桜えびと白ワイン煮 子持ちのやりいか 鯖のゴルゴンゾーラチーズ和え あん肝のカシューナッツ和え 鱈の白子そば 牡蠣のリゾット とらふぐのお椀 蟹のブランデー漬け 海苔巻き ☆小鯛 ☆シマエビ ☆さより ☆カワハギ ☆ほっき貝 ☆カンパチ ☆カツオ ☆筋子 ☆クジラ ☆イワシ ☆マカジキ ☆煮ハマグリ おいなりさん 玉子 ブランデーのジェラート 前半はつまみ、後半が握りの構成。 スタートはほっき貝の出汁をとったスープ。 身体温まるスタートに期待感が高まります。 甘エビを桜えびと白ワインで煮込んで練ったものは酒のつまみにピッタリ。 鯖をへしこにするため1年間熟成させ、ゴルゴンゾーラのチーズとインドのはちみつを練ったもの。 4日間血抜きしたあん肝とカシューナッツを和えたもの。

私が敬服するのは、寿司種の目利き、料理や寿司の供給タイミング、そして色合いである。そして独創的な技である。どれもこれも一朝一夕で身につくものではなく、実は密かに試行錯誤もしていることに気がつくのである。 目利きについて、素人が語るのはいささか面映ゆいが、写真＃7は鹿島の煮蛤、鹿島産は熱を加えても縮まず、千葉産は縮んでしまうのだと説明を受けた。犬吠埼の北と南では同じ蛤でも明らかな違いがある。鹿島産が市場に入っていない時は他所の蛤を買うことはしないとのこと。 写真＃7は三重県の竹麦魚（ほうぼう）の昆布締めである。産卵前のこの時期が旨いと言われている。この魚は東北から沖縄まで全国で揚がるが、三重県産を選ぶ理由があるに違いない。 供給タイミングの例として、写真＃8の海老を取り上げたい。 以前にも書いたかも知れないが、茹で立てを三尾だけ笊に載せて、皮を剥き、すぐに握って出す。温度が高いとそれだけ甘み旨みを強く感じることができるのである。席数は九つだから一度に9尾の海老を茹でて出すと、9人分の海老を剥いているうちに海老の温度が下がってしまい、味が落ちてしまうのである。

美登利寿司といえば銀座・渋谷など、都心にもいくつも店舗を構えるお寿司屋さん。その総本店にようやく訪問しました。 新セットメニューの華美登利を注文。 ●中トロ ●真鯛ポン酢ジュレ ●大赤海老 ●ねぎトロうずら卵のせ ●いくら ●やりいかウニのせ ●炙りほたて ●大名サバ柚子度のせ ●特大赤身なかおち沢庵のせ ●生サーモン柚子おろし貝割れのせ、 ●穴子 ■かにみそサラダ ■季節の小鉢 ■玉子おぼろ挟み ■赤だしのお椀 追加●貝づくし 美登利の代名詞である穴子はもちろんのこと、大好きなかにみそサラダなど充実したセットで、全てが新鮮なネタかつ相変わらずボリューミー。リーズナブルに楽しめる素晴らしいお店です。

オーナーが寿司の学校に通っていらしく、そのオーナーに数ヶ月間握り方を教えてもらってデビュー。 オープンから4年経っているので、この時期に来れてよかったです。 ネタは国産のものが多く、マグロはやま幸さんで仕入れています。 蛤と穴子はタレでいただきましたが、どちらも若干味付けが違うらしく美味でした♡ ネタによってお酢を使い分けてるのも、最近の流行りでとてもよかったです。 大将もとても愛想がよく応援してあげたくなるお店です。 ご馳走様でした。

やはりお寿司が食べたいので 特別寿司 十貫 (2300円＋税) ×2 瓶ビールと妻は梅酒のソーダ割り。 特別寿司 まぐろ中とろ 2貫 いか ほたて 穴子 うに いくら 赤貝 有頭海老 玉子 王道のまぐろ、あま〜いいかちゃん大好き。 私のいくらと妻の赤貝をトレード。 結構お腹いっぱい。 最後はお吸い物で流し込み完食。 ご馳走さまでした。 さぁ〜食後の運動で歩いて帰りましょう！ #ディナー #お寿司屋さん #お寿司 #にぎり #刺身盛り合わせ #たこの唐揚げ #まだら白子ポン酢 #瓶ビール #カウンター #予約必須 #妻と #駐車場あり #祖師谷グルメ #世田谷区グルメ

特選の握りをいただきまさしたが、マグロ中心に安定の美味しさです。シャリの大きさや苦手なネタを確認してくれるのも有難いです。 アルバイト?の方のまだ慣れぬ感じはご愛嬌、また行きたいですね。 #経堂のお寿司屋さん

今回は二子玉川に用事があったので、是非 YouTubeの寿司チャンネルさんで仕込みの 動画を拝見して、いつか食べたいという 願望がついに叶いました。 開店してすぐでお邪魔になっちゃうかなぁ って思いましたが、快くお出迎えしていただ きました。 にぎりをいただきました。 アマエビ イカ イワシ マグロ タマゴヤキ アオヤギ キンメダイ アジ トロ 巻き物 海老出汁の椀物 デザートにカルピスゼリー 特に 甘エビとイワシとアジと トロがおすすめです。 動画で仕込みの様子を事前に拝見していた ので、それがお寿司になるんだなぁと 感じるものがありました。 全てのネタは別途醤油は不要でそのまま 食べられます。 お店の大将とスタッフさんの会話が 小気味良くやり取りされているので 気持ちの良い空間に包まれました。 久々にあんなにでかいわさびを見ました 物凄くすりごたえありそうです。 マダムのお客様方のお相手もスムーズに されていて大将の声もハキハキされていて とても良いお店だと思いました。 ご馳走様です。

、中トロとワカメのおさしみ (写真なし)うにとつくねいも和え (写真なし)味付きまだこ のどぐろ(油がすごくてジュースみたいでした!) いか(甘い！) マコガレイ(刺身単体より、握りの方が甘みをかんじる！) まぐろ赤身 こはだ 鯵(味が濃い！) ミルガイ(厚切りで歯応え抜群) 車海老 穴子(塩&たれ)(口に入れた途端ふわっふわの食感で感動、笑顔になれる美味しさ) ウニ！！！(手渡し！) 写真なしですがお味噌汁とガリも！

そこでかねてより行きたかった美登利寿司の二子玉川のお店に伺いました。ネタが広いというか長いというかデカい。 海老の殻の中もチューチューと吸い上げてしまいました。 ちなみに待ち時間は0分。事前に席予約ができるのでとても便利です。ガリを頼んだらこんなにきた！写真を参照して下さい。

またまた、下北沢の魚真ですが、今回は寿司の方です。 初めて、訪問しました！ そして、まさかのあまりお寿司の写真をとってない… 通常のお寿司に加え、隣に居酒屋があるだけあってツマミのメニューが充実してました！ お魚屋さんがやってる、お寿司屋さんなのでやっぱり美味しいですね！笑 店舗は、そんなに広くないので予約してからいくことをオススメします！ #下北沢 #お寿司 #魚が美味しい #日本酒の品揃え豊富

金沢まいもん寿司珠姫で、美味しい料理とお寿司を楽しむ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「金沢まいもん寿司珠姫」での貸切イベントへ！！ まずは、国産レモンサワーで乾杯！！ 【先付け】 先付けは、 ・自家製塩辛 ・もずく酢 ・金時草ごま和え ・かぶら寿司 の４種類。 これは、お酒が進んじゃうやつですね。 日本酒も ・加賀鳶 ・菊姫 ・加賀ノ月 ・福の宮 ・手取川 ・黒龍 が飲み放題とのことで、早速日本酒モードへ！！ 【造り】 造りは、 ・香箱かに ・なめら（真はた） ・本鮪赤身 ・甘えび の４種類 大好きな香箱かにが出てきて、超幸せ！！ 大事にチビチビいただきます。 【茶碗蒸し】 茶碗蒸しの上に、大きなとらふぐ白子が載っていて、 白子の食感・味わいがたまりません。 【ぶり大根】 ぶりの味がしみた大根が好きですね。 ウイスキーも ・IWハーパー ・山崎 ・白州 ・響 が飲み放題ということで、 山崎・白州・響をそれぞれダブルロックでいただいて、 気持ちよく酔っぱらいました。

炙り寿司と氷結熟成寿司が売り。赤酢のシャリと炙ったネタって見た目から良すぎる…いろいろいただきましたが全部おいしかった！ スタッフの方々も椅子をひいてくださったり、隣の席に荷物を置くよう案内してくださったり、とっても丁寧な接客で心地よかったです。 お酒なし、お寿司10貫、茶碗蒸しで3500円くらい。大満足！

ありがとうございました♪ (訪店日 2023,04,22) #ディナー #寿司屋 #寿司 #お任せ #お刺身 #海鮮サラダ #バター焼き #ほたて磯部巻き #にぎり #生ビール #瓶ビール #日本酒 #カウンター #自由が丘グルメ #世田谷区グルメ

世田谷の寿司人気店の喜楽。 素晴らしい料理とお寿司、そしてお勧めの地酒をいただきました。 経堂の駅前に先代が開いた寿司屋を護り、地域の店から世界的に評価されるまで発展させた店主太田さん。 素晴らしい技と、人柄で心地よい時間を過ごせました。 ご馳走さまでした。 福岡の糸島の地酒、田中六五、円やかな旨味のあるお酒も最高でした！

特に美味しかったのは、マグロの三種握りとばくだんでした！

尾山台駅でお寿司屋さんのランチ！ おまかせランチ ¥1500 税別 カウンターで食べれる お得なお寿司やさんランチです(*´∀｀*) ばらちらしランチ！ 彩りもキレイで美味しかった(*´∀｀*) #ランチ #お寿司屋さんの…

緑が丘の住宅街の地元に愛されるお寿司屋さん きちんとした鮨なのに6800、9000、11000というコース設定から素晴らしく、程よくカジュアルで居心地がよい ネタが全てびっくりするくらい大ぶりで、刺し身にちょこっと…

安過ぎるね 初めてだったが大将とも盛り上がり、一緒に外食に行く約束もできて、行きつけがまた一軒増えたようで嬉しい日になった‍♂️ この日のメニュー 1、貝の出汁 2、焼き胡麻豆腐 3、海老芋 4、鰆炙り 5、鰯 6、赤貝 7、九絵煮おろし 8、白魚茶碗蒸し 9、赤身漬け 10、中トロ 11、小肌 12、雲丹蛍烏賊小丼 13、北寄貝 14、焼き牡丹海老 15、帆立貝 16、干瓢巻き 17、玉子 #鮨一喜#世田谷#千歳船橋#江戸前鮨#江戸前鮨

特選海鮮丼（1,320円） サラダとお新香、お吸い物、デザートも付きます。 お吸い物の香りがちょっと魚臭く感じましたが、海鮮丼は美味しかったです。 ご馳走様でした。

先ずはビールで乾杯（╹◡╹） 特選ちらし お刺身と酢飯がセパレートの2段重。 上段のお刺身は まぐろ中とろ まぐろ赤身 子持ち昆布 車海老 ほたて 煮穴子 あじ いか たこ 玉子 ガリ お刺身の下に生わかめ この生わかめが柔らかくて美味しい！ ビールから日本酒にチェンジ(^｡^) 中とろ旨いなぁ〜 下段の酢飯の上には いり胡麻に刻み海苔が散りばめられ 椎茸煮 桜でんぶ 山ごぼう 刻みたくあん ごはんは翌朝にしようと思いつつ お酒のお供に完食しちゃいましたぁ〜(#^.^#) 美味しかったなぁ〜 ご馳走さまでした。 #ディナー #寿司 #ちらし #特選ちらし #出前 #世田谷pay払い #テイクアウト