更新日：2023年10月29日
大自然の味を南青山で【隠れ家ビストロ】産直の天然肉(ジビエ)・新鮮食材は別格です
青山で友人と行く夜ご飯のお店を探してて、なんか良さそうと予約。 246からちょっと入った場所にあるジビエのお店。 前菜盛り合わせのキャロットラペを口にした瞬間、当たりだと思いました。 甘みとほんのり苦味、骨まで丸っと食べられる柔らかさの鮎の…コンフィ（だったかな？）、サクッとした薄い衣に包まれた、全く臭みもなく柔らかい蝦夷鹿のカツレツ、デザートのしっとり柔らかいチーズケーキ、どれも美味しかったです。トドのユッケが無くなってしまって食べられなかったのはとても残念でした。 再訪しようと思います。
