東京のすき焼き 贅沢なクリスマス オススメ20店

お肉好きな方との会食で選択したお店。正に老舗名店の雰囲気が入口からプンプンです。お部屋までの廊下も歴史を感じます。お肉も絶品。ステーキの写真がうまく撮れなかったのが残念。 ゴージャス感半端ないです。

【勿体ない程の景色】 と牛肉をリーズナブルに楽しむ接待ランチ。東京一の絶景レストランと言っても過言ではない、冬晴れの皇居。特選ヒレステーキメインの牛肉懐石、料理の内容も素晴らしい。 #丸ビル　 #ステーキ

【お正月用の牛肉】 東京すき焼きナンバーワンのこちらの精肉店。高品質の牛肉をお安く買えます。間違いない。 #末広町　 #すき焼

新年度。気持ちも新たに仕事に向き合おうと120年以上続く老舗のランチで英気を養うこととします。通されたのは2階の座敷。年季が入った設えですが丁寧に手入れされているのがよく分かる心地よい空間です。どこか凛とした空気が流れ自然と背筋が伸びますね。 注文は『親子丼』。比内地鶏をたっぷり使った一品です。甘コクな出汁を湛えるところどころレア感が残る絶妙に固まった卵。プリプリな鶏肉にご飯と合わせていただけば、じんわりと旨みが沁み渡ります。カエシの風味がしっかり立った濃ゆい味わい。下町らしさを感じる美味しさですね。 お供のお吸いものにも鶏肉。お新香も抜かりない味わい。デザートのオレンジで爽やかに〆ます。 大きな座敷で席と席の間を広く取ったなんとも贅沢な空間。ゆったりと美味しい食事を楽しめば、活力も湧いてくるというものです。 たまにはこんな平日ランチもいいね。 ごちそうさまでした！ #神田〜神保町ランチ

何年かぶりに来た久太郎。麻布十番駅が最寄りですが、駅からはちょっと歩く閑静な住宅街に入ったところにあります。古民家をそのまま使っており、一歩足を踏み入れるとおじちちゃんの家に来た感覚になります。ここは過去何度か訪れたことがありますが、すき焼きのお店だと思っていたらしゃぶしゃぶもあるんだそうです。ただ、来る前から脳内がすき焼きモードになっていたので久々にすき焼きいただきました。相変わらず美味しいお肉です。卵は使い放題、つやつやなご飯も出てきます。古民家だからか、美味しいお肉をおうちで食べているような感覚に陥ります。肩肘を張らなくてもいい雰囲気で楽しめる貴重なお店です。一階、二階とあり、二階は個室が二つあります。 #麻布十番 #すき焼き

忘年会で行きました。 ここのお店は炭火焼きステーキまで食べられると言うことで選びました。 人形町今半でステーキも食べられるなんて贅沢な時間でした。 サーロインとシャトーブリアン、すき焼きコースでいただきました。 もう前菜からどれもとても美味しかったです。 個室はプラス5000円しますが、周りを気にしないで過ごせたので良かったです！ お肉が全部柔らかくて溶けるようでした。 すき焼きはやっぱり今半ですね！

海外からのお客さんのおもてなしに利用しました。 焼き物は全て丁寧に焼いてくれます。 今回は締めのご飯はそぼろご飯にしましたが、チャーハンがオススメのようです。

リーズナブルに美味しいお肉が食べられる良いお店でした。陶板土火焼（とうばんどかやき）という独自のメニューで、上は味噌鍋、下は焼き肉の２通りの楽しみが出来ました。味噌鍋がグッドでした！

祖母のコーラスのお疲れ様会で親戚で岡半へ。 いつもの大広間の個室です。 シーバスリーガルのソーダ割りで乾杯！ 小鉢とすき焼きを食べたらすき焼きへ。 店員さんが全て丁寧に作ってくださいます。 割下がしっかり染み込んだ肉に野菜。大皿の肉かあっという間になくなりました。 デザート前にはご飯と赤だしの味噌汁、お漬物。 余った卵で卵かけご飯もいただけました。 デザートはいつものパパイヤがなかったので和栗アイスを。

昼のすき焼きコースで満腹満足でした。ふと誕生祝いに来たと言ったら、お店のみなさんから「おめでとうございます」と言ってくださり、とても気持ちのいい食事会でした。お味も接客も、流石です。

お食い初めで利用しました。 大人はすき焼き！なんときれいなお肉！ ちょうどいい脂で、柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです。 個室で雰囲気もいいし、ランチはかなりお得だと思います。 前菜とかデザートはもうちょっと頑張ってほしいなぁ…

すき焼きまたはしゃぶしゃぶは3500円から。3500円のはA3ランクの赤身とロース。4500円のはA5ランクのロース。A5のがあまりにもうまいのでおかわり。 コース注文してないけど、単品注文したものを適切なタイミングでもってきてくれる気配り最高な店。店員さんはみんな女性。すき焼きの卵は白身から混ぜ、五分くらい混ぜてから君をからませるこだわり。ケーキ作ってるみたい。おかげで白身で引っ張られてすき焼き卵がすぐなくならない。 丸干しイワシ、牛肉のタタキもうまい。おすすめ。 三代続く名店らしく、お肉を焼いてくれたお姉さんも過去15年通ってた常連さんだったらしい。常連から店員への転身。 元々虎ノ門にビル一棟であったお店らしいが、現在はオーナーがビル最上階に住み、下は別テナントだとか。オーナーやり手っぽい。羨ましい。 接待とかで使われてるけど、渋いデートにもつかえる。3人で酒飲んで26000円くらいで収まるからコスパすごくいい。ぜひまた行きたい。

【《あと残り③》明治13年（1880）創業。浅草最古の老舗すきやき】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は浅草の『ちんや』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.4」、 某グルメサイト「3.58」、すき焼き百名店。 屋号は元々は江戸時代に 諸大名の江戸屋敷や豪商相手に 日本犬の狆（ちん）など愛玩動物を扱う商売をしていた事に由来。 のちに明治維新後の1880年に料理店に転身し、 老舗が集中する浅草でも「最古のすき焼き屋」に。 コロナ禍の2021年、 客足の減少と店舗老朽化に伴い一度閉店するが、 大手飲食グループWDIの傘下に入り存続。 店舗を新築すると共にリニューアルオープン。 …ちなみにWDIといえば直近で私が投稿した ミシュラン香港点心『添好運』の日本国内店舗も同社が運営していますね～ ■日本人と「牛肉食」 今を遡ること幕末明治。 文明開化で西洋から肉食文化が伝わる。 江戸時代以前の日本で、 穢（けが）れと見做され忌避されてた 牛肉食は一転して「文明人の進んだ食習慣」と認知されるように。 外国人居留地があった横浜は いち早く牛肉食が発展し 同地で牛鍋が誕生することとなる。 当時、牛鍋を食べる事は ハイカラで先進的、開明的な行為とみなされ 非常に流行っていたようで 仮名垣魯文は明治5年刊行の『安愚楽鍋』で 「士農工商老若男女賢愚貧福おしなべて、 　牛鍋食わねば開化不進奴（ひらけぬやつ）」 と記している。 …ところで私は 90年代半ばに連載が始まった コミック／アニメ『るろうに剣心 -明治剣客浪漫譚-』ど真ん中世代。 大久保利通暗殺の 紀尾井坂の変（1878年）前後を扱う るろ剣の劇中では剣心ら一派の拠り所として 牛鍋屋「赤べこ」がしばしば登場。 彼らが牛鍋をつつく姿が印象的で、 まさにこの時代に流行していた牛鍋が 象徴的なアイテムとして描写されている。 ■牛鍋とすき焼き 似ているようで微妙に違う「牛鍋」と関西発祥の「すき焼き」 その定義やルーツは諸説ありますが、 明治時代の後半から東京で 関西風の「すき焼き」がブームとなったため、 次第に東京でも「すき焼き」の名称が定着。 実際にこの『ちんや』でも1903年に 「牛鍋屋」から「すき焼き屋」に改めている。 一説にこのように、 東京の元々の「牛鍋」の様式を一部残しつつ、 名称だけが「すき焼き」に変わっていったため、 現在の 「関東風すき焼き」と「関西風すき焼き」の 違いが生まれたとされる。 ■椿　…￥6800 さて注文は単品すき焼きの「椿」 単品といいつつ 先付、口直し、すき焼き肉、ザク（野菜きのこ類）・玉子が付きます。 「先付」は煮アワビ水菜の豆乳ダレ和え物、 「口直し」は漬物でした。 この「椿」の場合熟成の赤身肉120gで、 比較的脂身が少ないので食後も胃袋が重くなりにくい。 薄切りで絹のようにシルキーな食感がたまらない！ とりわけ美味しかったのが車麩で、 煮汁を全部吸ってとりこんでるので激ウマ(笑) …時間が経って鍋が煮汁が少なくなったら 割下と出汁を追加して調整。 砂糖が溶けネットリ粘度のついた割下はコク甘。 一方の出汁はさっぱりと端麗な味わい。 個人的には出汁を多めに入れて さっぱり目が好みでしたね。 デフォで卵が２個ついてくるので 具にたっぷり割下を吸わせて贅沢に卵に絡める。 白ご飯を追加注文し最後は、 割下が混ざった卵かけごはんでフィニッ～シュ！ 大変美味しくいただきました♪ ～あとがき～ 以上、外部の資本を取り入れつつ 屋号を守りつづける『ちんや』でした。 この店を勉強する中で 東京の「牛鍋」の始まりと 関西の「すき焼き」の影響を受ける過渡期やらが整理でき、 ひとつ私の中で知恵が増えました。 ちなみに店内は明治～大正期の 和洋折衷建築を意識しているようで 履物は玄関に預けつつ 絨毯の廊下を歩き座敷席でテーブルと椅子で 「すき焼き」を堪能。当時の雰囲気を楽しめます。 インバウンドの影響で大人気の店につき 訪問の場合は早めに予約を

日本橋高島屋店に入る、東京の老舗すき焼き店。 今半、浅草今半と暖簾分けやなんやらでいくつか屋号がありますが、１週間前に人形町今半の本店に電話をするも予約でいっぱいでこちらを案内してくださり予約。こちらも当日は満席でした。 全席半個室になっていて、畳の椅子で座布団にクッションと居心地良く、接客も丁寧。 ランチは御膳¥4840〜定食¥7260〜コース¥9020〜、ディナーはすき焼き・しゃぶしゃぶのみ¥9020〜、コース¥14520〜網焼きステーキもあります。 日本橋コース（特上）¥14520 ■前菜 ＊とうもろこしと胡瓜の香り寄せ 　蒸し鶏胡麻浸し 花穂 ＊ローストビーフ 焼茄子 南瓜 青唐 粒辛子醤油 ＊長芋そうめん 鮑 純才 おくら 束穂 ＊鱧の南蛮漬け 青とまと 薬味色々 ■海老とうもろこし真薯 美味出汁 ■お造り ＊鯛の昆布じめ ＊まぐろ ＊生ウニ ■黒毛和牛 すき焼き ■ふわ玉ご飯 ■季節のフルーツ盛り、枝豆のジェラート 小倉かけ 前菜４種、季節感もあり、想像より彩り豊かで良かった。 温物はとうもろこしのシャキシャキ感と控えめな海老のぶりっと感。出汁をつけずとも、個人的にはそのままがおいしい。 お造りは鯛の昆布じめ、マグロと生雲丹。東京はマグロがおいしく感じる。 そしてすき焼きらお店の方が全てやってくれます。 ご飯を聞かれたのでお願いしました。お味噌汁、香の物と共に提供されます。 関東風のすき焼きって初めて食べた気がしますが、まず割下を入れて煮だってからお肉を。すき煮という感じですね。 お肉は柔らかく、味付けは少々醤油がきつく感じました。 そこから野菜等も入れていきますが、季節によって入れる具材も多少異なるそうで夏はトマト。合います。 〆はすき焼きの後の鍋を使って、ふわとろ卵を作りご飯にオン。すき焼きで残った卵も入れて頂きます。 こちらも味は濃いめですが、山椒の風味も良い。 デザートにシャインマスカットとゼリー、枝豆のジェラートに小倉あんときな粉もち。最後に煎茶を。 百貨店の中とは思えないくらい落ち着いて食事ができました。 さすが人気。 お味は濃いめでしたが、すき焼き以外のお料理も思ってた以上に楽しめたのでコースでお願いして良かった。 #ランチ #すき焼き #お肉

東京の食べログのしゃぶしゃぶ１位といえば、東京肉しゃぶ家さんです。 ずっと気になっていてやっといけました♡ 初めてでしたのでぜひシャトーブリアンもタンもサーロインもいただきたいので、 すべてついているしゃぶしゃぶのコースをオーダーしました。（23000円ほど/名） ・牛肉の酢の物 ・じゅんさい ・テールスープ ・牛骨のテールスープ お肉たどり着くまで結構量があるのでお腹いっぱいにならないように気を付けてください( ´∀｀ ) ・数の子 ・きゅうり、ザーサイ ・但馬牛の赤身、特選タン、サーロイン、シャトーブリアン お肉の質が高いのはもちろんですが、 味付け用の調味料の種類がかなり豊富です！ 説明受けても途中で忘れてきます（笑） 普段食べることのないタンとシャトーブリアンは すごく美味しくて感動しますね・・！ 特にシャトーブリアンはせっかくならオーダーしたほうがいいです。 ふわふわ、ジューシーで最高ですよ♡ 野菜も種類多く、すべて美味しいですよ！ ・そうめん、カレーライス いつもと違うしゃぶしゃぶをいただけて満足です(*^^*)

少し前に話題になった牛宮城に。 1万円コースにプレミアム飲み放題つけて12,500円 タンが美味しかった。

ほとんどの料理の写真を取り忘れるも美味しかったー。 全席個室でビジネス、プライベートどちらでも使える。 燻製鮑、雲丹おこわと、きんきの塩焼きは絶品。 帰りの手土産のメンチカツサンドが嬉しい。 のりこさんが丁寧に作ってくれるまた利用したいお店。

もう美味しすぎて、食べ過ぎました！ 関西風のすき焼きでザラメを入れて焼きます！お肉も野菜も、締めのうどんも美味しかったー✨✨

【外苑前★紹介制の和懐石5年振りに】 外苑前から徒歩5分。ビルに看板も出ていなくインターホンを押して名前を伝える。隠れ家のお店。この日は上司と会食にて訪問しました。店名に聞き覚えある！と思っていたら5年前に訪問してました。 コースメニュー *水茄子とウニのジュレ *いわしの春野菜 *かつおのタタキ *お造り ３点 *アサリとフルーツトマトの茶碗蒸し *白えびのえんぷら *宮崎牛 *シラスと甘唐辛子の炊き込みご飯 *抹茶のくずよせ 店内は暗めでオーナーシェフがおもてなししてくれます。 ゆったりとしたプライベート空間で楽しめるお店。カウンターのみ喫煙も可能です。 美味しかったです。ご馳走様でした( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) #外苑前 #紹介制 #会食 #接待 #デート