更新日：2026年09月28日
北海道の恵みと隠れ家感を楽しむデザイン居酒屋
恵比寿にある北海道料理のお店。 恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリにて訪問。 こちらの逸品はエンドレスさつまいもチップス〜自家製マスカルポーネソース添え〜です。 オーダーしてまず最初に瓶ビールが。お通しは3種類から選べるのできんぴらにしました。既にこれもビールに合う… そしてきましたさつまいもチップス。カリッと揚がっていて甘みと塩味のマリアージュが絶妙。 自家製マスカルポーネを加えるとこれまた凄まじくおいしい。 系列店も逸品グランプリに参加していて席も空いてますよと言われたのでそちらに移動することに。
西武新宿駅 1分｜個室完備◇ジンギスカンと幻の蟹をコースで。北海道を味わい尽くす
北海道から出張の夕食で行きました。 予約時間より少し早く着きましたが、すぐ席に案内して来れました。地元で食べるジンギスカンより美味しく、また〆の牛トロ丼の卵黄がキレイで最高です。 早速東京にいる妹達にも紹介しましたが、また東京に来る時には必ず行きます！
【渋谷駅徒歩4分】釧路出身の店主が腕を振るう！北海道の味覚を堪能できる居酒屋
コマイをパリパリにしたやつを唐辛子マヨで食べるやつ、これうまいです。エイヒレ炙りがもっとパリパリになったやつって言いますか。干物にして旨みが詰まってる感じがあります。こんな気の利いたつまみ初手で普通頼むことにならないですよね。カウンター座ったら店主が、初めてですよね、ざっと説明します、と淡々と説明してくれて、頼む勇気が出ました。 もうひとつは、ピーマンを水を抜いてパリパリに冷やしたやつにひき肉を自分で乗せて食う肉詰め。これもナイス一品。これ家でもやりたいなと思った。おそらく肉にとろみつけとくのがポイントだな。 お通しのしらすにうずらの卵のせただけのやつもなんかうまい。どうやら知る人ぞ知る良店なのでは？かなり道玄坂の外れの地下にあって隠れ家感強いです。良いもの見つけました。 実は0次会で1人で入って小一時間しかいなかったのですが、0次会で冒険して当たりを引く、というのもうれしい体験ですね。この戦法で良い店に今後も出会いたい。
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