東京の上海料理・上海蟹 宴会・飲み会 オススメ20店

かなりディープな歌舞伎町の路地、上海蟹を目指して行きました。なかなか足を踏み入れる勇気が必要ですが、店内はこぎれいです。上海蟹、本当に美味でしたが、餃子や他の料理もとってもおいしかったです！

【上海蟹と鱶鰭はここに決めています】 味と値段、総合的にここが MYベスト中華。 上海蟹はオスの鮮やかなオレンジ色の味噌のコクと香ばしさが最高。雌の紹興酒漬の生の内子のねっとりした甘さも素晴らしい。中国からの仕入れルート含めて、主人の力量を感じます。それから、良心的な価格設定にも人柄と心意気が感じられて、大好きなのです。湯の得も言われぬ深い旨みを纏った鱶鰭も品薄の中、同クラスの店の半額くらい。毎回、ごはんを追加したくなります。 上海蟹、鱶鰭をメインに据えたヌーベルシノワの 無化調16品。いつも大満足です。これからも通うと思います。予算に合わせた特別プランもいずれ。 満願全席は10万位？ ≪開胃菜から前菜数種≫ ・5年の甕紹興酒で漬けた、“酔っ払い上海蟹(メス)” ・上海蟹味噌入りショーロンポー ・フォアグラと熊本和栗とカリカリナッツのチャイナ最中 ・活蝦夷アワビとキヌガサダケ皮の香りラー油和え ・サクサク国産牛肉と揚げジャガ芋の辛み炒め ・活どじょうと蝦餅と大葉の中華クレープ包み ・錦爽鶏の黒バンバンジー ・シャキシャキ彩り野菜の皮蛋ソース ≪スープからお料理へと≫ ・大和しじみと秋ゴボウとダイコン餅のスープ ・フカヒレ背鰭・尾鰭の煮込み、濃厚上海蟹味噌添え ・海鮮３種の湯引き、熟成唐辛子醤油と翡翠バジル醤かけ ・活き上海蟹の姿蒸し(オス) ・広東式バルバリー鴨焼き、燻製タケノコと 旬野菜の四川大王醤油炒め添え ≪〆のお食事からデザート・御茶でお寛ぎ下さい。≫ ・雲林風〆の御食事　 　ザーサイとマコモダケと押し豆腐の炒めのせ 　塩タンメン 　上海蟹餡混ぜそば ・自家製お菓子とデザート ・今月のお茶「台湾直送、特級キンモクセイ烏龍茶」 #中華　 #上海蟹　 #鱶鰭

【青海苔エビチャーハン《明治32年創業の老舗中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 現在は銀座や赤坂などに 店舗をもつ『維新號』ですが、 実は元々の創業地は神保町で 明治32年（1899）に 上海近くの寧波（ﾆﾝﾎﾟｰ）出身の 鄭余生によって開店している。 以前、解説しましたが、 「神保町の老舗中華」と「中国の近代史」には 深い相関関係がある。 1904年～1905年に勃発した日露戦争で 大国ロシアに辛勝した日本。 開国から僅か半世紀の 有色人種の島国が西欧列強に勝利。 この事実は世界に衝撃を与えた。 それは当時、 列強から植民地化あるいは 半植民地化の憂き目を受けていた アジア諸国も同様であり、 「アジア人による近代化成功のモデルケース」 として日本の明治維新に学ぶべく、 自国の有望な若者を 日本に送り込んで留学させるのが 当時のアジア諸国のトレンドだった。 …で、当時斜陽の清朝末期の 中国も当然その例外でなく 若かりし頃の孫文や蒋介石、 周恩来といった将来の政治的リーダー、 魯迅といったインテリらも この時期に留学生として来日。 そして彼ら 中国人留学生が多く集まったのが、 まさに神保町付近だった。 …すると 彼ら留学生のために商売する 中国料理店が神保町に数多く開店。 彼ら中国の若者達の胃袋を 「遠い故郷の味」で満たして来た。 これが 『漢陽楼』や『揚子江菜館』など 老舗中華が現在も神保町付近に数多く残る 歴史的な経緯である。 まさに『維新號』もそうした老舗中華の一つであり、 周恩来や蒋介石、魯迅らも留学生時代に この店を利用していたと記録されています。 ■苔条蝦仁炒飯　…1870yen 「青海苔エビチャーハン」 四万十産の川海苔を使用。 福建料理（閩菜）にも、 海苔を使ったチャーハンって存在しますが、 そちらは海の海苔なので、 おそらくルーツは別物。 少ししっとりだが、 米同士はパラパラしている。 ほんのり優しい醤油味で、 そこに海苔の薫香感…たまらない(笑) プリプリと弾力豊かな海老にも大満足。 あっさりとした筍とわかめのスープも秀逸♪ ■肉まん　…660yen 『銀座維新號』の代名詞といえば「饅頭」 戦後、神保町から銀座に移り 大ヒットを収めた商品です。 大きめなサイズ感で なかなか迫力がありますね(笑) 分厚い皮はホクホクしており、 中に肉汁をたっぷり閉じ込めている。 餡はマッシブで、 ゴロゴロと力強い食感。 大変おいしくいただきました♪ ～あとがき～ 以上、『維新號 銀座本店』でした。 …ちなみに この店の屋号“維新號” 当時、来日していた留学生達が、 康有為や梁啓超らが中国の近代化を目指した 維新運動（戊戌の変法）に 共鳴して名付けたものと伝わる。 歴史的な背景を交えて少し話をすると、 アヘン戦争とアロー戦争に連続して西洋に敗北し、弱体化する中国の清王朝。 そこで清はヨーロッパの科学技術を取り入れ、 国力増強を目指すべく洋務運動を展開。 …ところがこの洋務運動、 旧来の体制を維持したまま 上辺の技術導入ばかりの 中途半端な改革に終わり、 結局、同じく近代化を目ざす 日本に日清戦争で敗れた事で その限界を露呈する。 こうした洋務運動の 失敗を踏まえた戊戌の変法は 科挙の廃止や議会制度の導入なども含み、 中国の伝統的なシステムを否定した 「大胆でかなり踏み込んだ改革」 だったのですが、西太后ら 保守派に妨害され結局失敗に終わります。 だが戊戌変法が残し 中国人に広めた“変法自強”の思想は、 後に辛亥革命へと繋がっていきます。 …この背景を理解していると 西欧列強に蹂躙されボロボロの母国を憂い この店を「維新號」と名付けた 中国人留学生達が戊戌変法に 大いに期待していた想いを 読み解くことができるのです。 あと予期してなかったのですが、 この店、メニューに 江蘇省無錫のワンタンという 中々コアなメニューがあり 次回はそちらも食べてみたいですね。

改装して店内は明るくなりました。アラカルトも充実して、辛いもの好きには最高です。リーズナブルな人気店なので、予約が必要です。

【娘の食べある記】 スペアリブの煮込、エビマヨネーズ、クラゲの前菜。やっぱり、食の好みが似てるね。 #娘の食べある記　 #中華

ランチのコース（小前菜・週替り3種プレート・五目スープそば・杏仁プリン） #中華料理 #上海料理 #高級感ある店内 #ニューオータニ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

海鮮中華…というジャンルが合ってるかわからないのですが… とにかく美味しかったんです！ メインや〆が美味しいのは当たり前なのですが 途中で出てくる茎レタスの山椒オイル和えや 中国豆苗の炒めものなど、 普段は副菜を彩るお料理達がもう絶品。 終始感動して食べてました… ほんとに美味しい。 店内はシンプルで落ち着く雰囲気。 また絶対行きます！ ご馳走さまでした♡

レンガ館モールB1F軼菁飯店でお馴染み定食④番木須肉1,000円Paypay払。ご飯とスープと麻婆豆腐がお代わり放題。ガストや韓味楽が犇くB1Fで、この店にのみ反応してしまう。Paypayは「軼菁」の登録を諦めたのかイジン飯店と表示される。

市ヶ谷で仕事の合間にランチ。中国飯店が満席だったのでこちらへ。12時前に行ったのですが、ここも満席。20分待って入れました。 ランチメニューから海老ととうもろこし、枝豆炒めを注文。海老はプリプリで、味つけはマイルド。美味しくいただきました。

上海蟹を食べられる会に参加しました！ 一万円で飲み放題！ 上海蟹の紹興酒漬け 蒸上海蟹 クラゲやスペアリブ、鴨?などの前菜 伊勢海老 すっぽん その他にキクラゲと青菜 エビと銀杏 葱油のまぜそば タイの蒸し料理 角煮 ライチ 一万円でこんなコース聞いたことがない 上海蟹の紹興酒漬けは 蟹味噌まで紹興酒の甘さと香りが染み渡って 今まで食べたことのない味わいです 角煮はトロットロッでめっちゃうまい！ えびもぷりぷりで すっぽんの出汁が聞いたスープはいままで食べたことのない 極上の出汁が出ています いくまでこわかったですが 入ってみれば食のテーマパークで 今まで食べたことのない味をしれるすばらしいばしょでした！

【お店の特徴】 麻布十番駅から徒歩1分、ユニマット麻布十番ビルの5階に店を構える中華料理のお店です。 店内は入り口入って正面がカウンター席、右側がテーブル席、左奥が個室といったレイアウトで構成されています。 間接照明が優しい隠れ家的な雰囲気が特徴で、高級感を感じるおしゃれなインテリアや小物が沢山あります。 個室もあるので、プライベートはもちろん、フォーマルなシーンでも利用できるのが特徴です。 【注文したメニュー】 ※以下、税込表示（投稿日時点の金額） ※☆は個人的なおすすめメニュー ◎ 中華全16品コース／13,200円 ・前菜5種盛り合わせ ・2種蒸し点心(とびっ子焼売・翡翠海老餃子) ・香港式チャーシュー ・よだれ大山鶏 ・焼き小籠包 ・春巻き ・香港式炊き込みスープ ・腸詰と青菜の炒め ・海老のマンゴーマヨネーズソース ・鶏肉と禅丸しいたけの香港スパイス炒め ・麻婆豆腐 ☆麻布そば【上】ハーフ ・デザート2種(杏仁豆腐、ココナッツ団子マンゴー入り) ☆特におすすめのフード 「麻布そば【上】ハーフ」 大きいフカヒレが2つ入っている、贅沢すぎるフカヒレラーメンです。 プルプルのフカヒレは少し噛んだだけで口の中で溶けるほど柔らかく、スープと絡んだ細麺を一緒に食べると絶品です。 干しエビなどの旨みエキスがギュッと詰まったXO醤を入れるとさらに旨みが増し、赤酢を入れたら味変するので最後まで楽しめます。 【参考情報】 平日の夜に利用させて頂きました。 当日は予約入店し、入り口近くのカウンター席に通していただきました。 お洒落なバーのような空間がとても印象的でした。 お店の方はとても気遣いがあり、お水のおかわりや次の料理を提供するタイミングなど、全てこちらの動きを見ながら対応いただきました。 素敵な時間をありがとうございました！ --------------------------------------------------------- いつも投稿を見て頂き、ありがとうございます！ この店気になる！というお店がありましたら、 保存の上、入店いただけたら嬉しいです✨ 少しでも魅力が伝わるような投稿を心がけていますので、 ぜひフォローもいただけると励みになります ---------------------------------------------------------

【肉汁じゅわぁーの小籠包がうまい】 新宿三丁目で迎えたランチタイム。 気分は中華。行きたいリストからこちらに初訪店。 エレベーターに乗り5階で降りるともう店内。 丁度帰るお客さんと入れ違いでテーブル席にご案内。 ランチメニューから ランチプレート　甘酢酢豚　(820円) トッピングメニューから 小籠包2コ+ドリンク　(230円) 注文後、約9分でランチプレートの到着。 さぁいただきまーす♪ 先ずは酢豚の豚肉をパクッと… 程よい弾力の豚さんですネ。 肩ロースの部分かなぁ〜 甘酢もいい感じです。 それにしても豚肉がゴロゴロ。 野菜の玉ねぎ、人気、ピーマンはちょびっと！ まぁ〜お肉大好き！豚さん大好きだから、良いんですが(^^) 小籠包も到着。 小籠包をレンゲに乗せて箸ですパッカーン。 中から肉汁がじゅわぁー 火傷に注意しながら肉汁を吸いついてゴクリ。 すかさず小籠包もパクッと！ 店名に謳っているだけあって美味しいなぁ〜 もう一つは黒酢をかけていただきました。 食後のドリンクはアイスコーヒーをもらい、杏仁豆腐と一緒にいただきましたぁ〜 ご馳走さまでした。 (訪店日　2023,01,06) #ランチ #中華 #ランチメニュー #酢豚 #小籠包 #お一人様OK #新宿ランチ #新宿グルメ

黒いフカヒレ煮込みは衝撃の美味しさ 前菜はどれも上品 上海蟹の茶碗蒸しは香りからノックアウト 青菜はお酒が進み、ホタテは火入れ抜群 酢豚が黒酢で濃厚だったので、その後のフカヒレって？と思ったけど、メインに相応しい味わいでした ラストはチャーハン、焼きそば、担々麺から選べます

新橋駅から近くの赤坂維新號さんで ランチをいただきました☆ 中に入ると落ち着いたインテリアの お店で、店員さんの対応もとても 丁寧でした。 ❇️平日の週替わりランチセット 海老のチリソース 　　　三種の冷菜入りサラダ 　　　三種点心 　　　週替わりスープ 　　　ご飯 　　　香の物 　　　甘点心 海老は中ぐらいの大きさで チリソースが甘酸っぱく、ご飯が すすみます*\(^o^)/* 点心は海老蒸し餃子とシュウマイなど フワッと蒸し上げられていて美味しい❣️ 接客も行き届いていて、とても良い お店でした♪♪ また行きたいお店でした。 2025年5月訪問

竹苑風茄子丼セット　900円 神田で、ランチをいただきます。 昨日のランチの帰り、店構えが気になる。 という事で、早速訪問してみます。 11時45分入店、先客3人、後客6人。 2階、3階席もあるので、全体感はわからない。 茄子系メニューがあると、ついつい頼んでしまう。 竹苑風茄子丼セットをお願いします。 注文して、5分程度で提供です。 スープ、小籠包、漬物、デザート付。 具材は、茄子、挽肉、ピーマン、にんじん。 茄子は、甘酢で仕上げられている。 素揚げしたあとに炒めているので、めっちゃアツアツ。 ちょっと甘さが強めの味付け。 ライスも餡掛けもアツアツ、猫舌には辛い。 大根とにんじん漬け物は、ピクルス風。 玉子スープは、あっさり目の味付けなので、中和されます。 小籠包は、中からたっぷりジューシー肉汁が。 最後は、杏仁豆腐でお口直し。 支払いはPayPayで。 おいしくいただきました〜 2024年8月20日ランチにて利用　3.45

親しくさせていただいている赤坂マダム京子さん。。。 ご家族で良くお食事をされるお店で 私の誕生日にと 京子さんのご主人が予約を 入れて下さり、伺いました 支配人のチョウさんがお出迎え お席まで案内して下さいました オーダーは京子さんが チョウさんと相談しながらです。 前菜 ピータン クラゲ 蒸し鶏 ピータンが苦手な人って多いですよね こちらのピータンは癖も臭みもなく 苦手な方にも食べず嫌いの方でも 絶賛してしまうこと間違いなしなほどの美味しさ◎ 極上の玉子が熟成したって感じです こりこりのクラゲにしっとりな蒸し鶏 前菜だけで涙が出そうくらい美味しい いえ出ました→マジです 次のお料理までの つなぎの搾菜とお漬物 お口直しにさっぱり具合が良い塩梅 殻なし大海老の四川甘辛 言うまでなくぷりぷりの海老 衣に絡み付く甘酢タレ その後からぐんぐん押し寄せてくる 辛味が後を引く美味しさ その美味しさがレビューを 書きながら蘇ってくるほどです フカヒレの姿煮 大皿に溢れんばかりの大きさの フカヒレ こ、こんなに大きなフカヒレを いただき切れるかしら。。。 男性スポーツ選手の手のひらサイズ並みの大きさです(@_@) 味わい深いスープが繊維に染み込み 一口含むと、 また一口と止まりません。 美味しくて完食 これだけのフカヒレですもの、 コラーゲンは超たっぷり◎ 次の日はお肌がぷるぷるで お化粧のりがバッチリでした◎ 北京ダック フカヒレの大きさにも驚きましたが 北京ダックの大きさにまた驚く 見事な手捌きで皮を剥ぎます Look！21枚目の画像 皮はお煎餅並のパリパリいえバリバリ 飴色にキラキラと輝き、 皮の香ばしさと皮の内側の脂から 滲み出て来る旨味と 薬味のネギと胡瓜と甘味噌が絶妙 3本もいただいてしまいました お祝いの可愛らしい桃饅頭 シルクの様な舌触りの黒胡麻の餡に 艶々ふかふかもちもちの皮 大好きなぷるるんの杏仁豆腐で 〆させていただきました 京子さんが 「お口に合うかしら？？」と。 合わせるのが大変な高級食材ばかり でした。 どれもが美味しくて どれもが逸品でした こんな素晴らしいお料理を 誕生日にお祝いにご馳走していただき 身に余る想いです またいつの日か伺うことが出来ればと 思いながらお店を後にしました

中目黒、東山エリアにある中国創作料理のお店。 地下にあり、隠れ家的な雰囲気です。 この日はランチセットでハンバーグをいただきました。ひとくち点心、デザートをつけて、¥1,400。 中華スープは卵とわかめのスープで、一口点心も美味しい。 ハンバーグはキノコたっぷりなあんがかかっていて、卵やにんじん、きゅうりと彩りもきれい。 ゆっくりと過ごせて良い時間でした。

Retty も食べログも評価が高かったので幹事の私はこちらのお店を選択。 事前に予約して8人で訪問！3000円のコースに2000円の飲み放題をつけて5000円。 しかも税込なので会計も楽ちん コース内容はお任せとのことで行くまで量が足りるかとか心配でしたが全く問題なし！十分な量と美味しさでみんな満足でしたー コース内容 銘柄鳥の特製よだれどり 干し豆腐とホワイトセロリ、黄ニラのサラダ スモークダックロース、広東風チャーシュー 小籠包、干し貝入り焼売、海老蒸し餃子 海老のチリソース煮の卵とじ 石川県産天然サワラと湯葉の春雨ニンニク蒸し 老舗木綿豆腐を使った本格麻婆豆腐 焼豚入りレタス炒飯 なめらか杏仁豆腐 高田馬場の際はまた利用したいです！ 席数は少ないので予約必須。騒がしくないので大人の飲み会に(^^) #高田馬場駅 #大満足なおいしさ

久しぶりに来店。週変わりのメニューに上海蟹があったので、思わず注文。 コクがあった気がします。 もちろん美味しかったけど、ちゃんとした上海蟹食べたことないので、よくわかりません、、、 #上海蟹

神楽坂でふらりと入った中華ランチ。 汁なし担々麺を注文しました。冷やしもあります。 辛さ控えめで細麺。タレがよく絡んでおいしいのですが、マイルドなぶん終盤やや飽き気味になってしまいました。 ランチメニューが色々あったので他メニューも気になります。