更新日：2024年03月20日
紀州備長炭で焼く、オシャレな本格焼鳥店
本日の焼鳥探究は 目黒の住宅街に佇む『鳥焼 笹や』 2007年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.2」、 某グルメサイト「3.72」、焼鳥百名店。 ミシュランガイドでも ビブグルマンとして掲載実績あり。 大将の笹谷政文氏は 中目黒の名店『鳥よし』出身。 …つまり同じく目黒に店を構える『鳥しき』とは 同門の兄弟弟子にあたる。 『鳥よし』以下を 系図にすると次の通り。 鳥よし（中目黒） ｜ ｜――――――――― ｜ ｜ 鳥しき（目黒） 笹や（目黒） ｜ ｜ ｜――――― うの(奥沢) ｜ ｜ おみ乃（押上） 鳥さわ系へ ｜ ｜ ｜ BLESS（森下） 以前、訪問したMyBest2023の一つ『うの』が ハイクオリティな上、ポーションもデカく 都内でも最高レベルのコスパだった。 …その師匠『笹や』なら 同様にコスパが高いだろうと期待しての訪問です。
部位により使い分けで仕入れるなど素材に拘り、串焼きが絶妙な旨さの居酒屋
焼き鳥、親子丼のお店じゃない…！ 個人的にチキン南蛮のお店だと思ってる笑 これを目当てに目黒に行っちゃいます…！ 宮崎風のチキン南蛮。お肉や衣が柔らかくて最高です 甘酢と玉ねぎも、ちゃんと九州を感じられるので好きです #目黒 #チキン南蛮 #九州 #宮崎
昭和の薫り漂う目黒駅近くのこじんまりした焼鳥屋
やきとり もつ焼 とり薪@目黒 歓送迎会をいわゆる大手チェーン店ではなくこういう渋い店で開いてくれたのはとても嬉しい。 狭いが素朴でなかなか美味しいしよかったです。
安定の美味しさが安心できる焼き鳥の名店
昔から母より目黒は、焼き鳥とラーメンと話しで聞いていたので人気店鳥芳に一番乗り！ 都内の焼き鳥は、具が大きめで、此処もそうです。ピーマン巻きは、中にチーズインで中々デカく食べ応えあります。 流派なのか？ここの捏は、揚げた後に焼きを入れてます。 鳥わさの残りの山葵醤油を御通しのオロシにかけ、最後はサッパリ！ ご馳走さまでした。オススメです。
とにかく明るい店長さんがいる居酒屋！ カツオの藁焼きは臭みもなく香りがしっかりしてて美味しい！ パイナップルをまるごと1個使うサワーがあります！追加サワーもできて、気配り上手な店員さんが絞ってくれました…
鶏出汁のきいた締めのにゅうめんも美味しい、地元密着型の焼き鳥居酒屋
凄く普通で全部美味しい。地元の客のほかに打ち合わせから流れてくるタレントとかもいて。
