下半身晒しな！ 更科@南千住！ 藪、砂場、更科は、そばの江戸前御三家の屋号である。 御三家というからにはお高くとまっていそうだが、こちらの更科は町そば風情で非常にリーズナブルだ。 冷したぬき@750円！ 大きなすり鉢に入って冷したぬきがやってきた。 更科らしく蕎麦は細く白い。 それでいて充分なコシもある。 カリカリのたぬきから薄っすらと胡麻油の香りがし、きゅうりの千切りが涼しげである。 因みに更科という名称は、蕎麦の産地である信州更級郡に由来する。 しかし、現在更級郡という地名はなく、周辺の市町村が合併を繰り返し、長野市という地名になっている。 由緒正しき更級の地名を無くすなど、お役所仕事とはなんとも無粋だ。
口コミ(5)
オススメ度：75%
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城北信金の隣 北側かな…？ 迷ったけど、最終的にここへ 外観ではわからないが、店内は広い！ おばちゃんがホールをきりもみする 肉南蕎麦大盛をオーダー お客さんは出たり入ったり リピーターがいる証拠だ カツ丼が結構注文されていた 私の蕎麦もやってきた かなりの量だ！ 満足 満足 味も濃い しっかりとしている 麺は細麺 何だか小鉢に混ぜご飯のサービス付き 輪ネギ少々 美味しかった～ #ランチピークはサラリーマンも… #メニュー豊富
三大江戸そばの屋号のひとつ“更科”を 掲げる店を南千住にも見つけてそばランチ 注文したのは、“カレー南ばんそば” 出汁の効いたカレー汁の一品は安定の味わい ランチタイム過ぎも開いててよかったそば処 南千住ランチ ランチ時を過ぎて中休みの店が多い中 こちらは営っていてとっても嬉し 定食類も充実でそば好きでもない同僚も 納得の入店となった “更科おすすめあったかメニュー”とあった 中から＜カレー南ばん・700円＞を注文 同僚は＜カルビ丼セット・1,000円＞を うどんで注文してたがおいしかったとのこと トロみはそれほど強くないカレー汁は、 出汁が効いていて旨みがあり そこに沈む白い細麺は喉越しよかった オーソドックスながら素朴なおいしさで 何よりもランチタイム過ぎに ゆったりと好きなそばをいただけてよかった #安定の町そば
そばで一杯です。コツ通り沿いには3件お蕎麦屋さんがありますが、、何処のお店も手頃で出前を受けてくれるお店ばかりです。ここは更科の屋号の通り白いお蕎麦です。おつゆは藪と違ってどっぷりつけても大丈夫ですよー。いいですよ、、ここ。
【街蕎麦ながら上品なお蕎麦】 南千住コツ通りにある街蕎麦。 もりそば450円。 更科を謳うだけあり、白い蕎麦。細めでコシもありまずまずです。 蕎麦つゆは鰹の効いた濃いめ。つゆもたっぷりでガツガツいくには◎。 しかしわさびが粉ワサビかな。 おしいー！ #そば派
