
出汁と高コスパ自慢の鰻を楽しむ居酒屋
煮びたし茄子@616
揚げ出し豆腐@616
うな丼@1,958
うな丼
一言で言やあ 旨みがある鰻
脂がのった身、しっとりふっくらの焼き
川魚のクセがある香りに ミル挽き山椒やミョウガの風味が相乗効果を生む
これが2,000円を切る価格なのは ちょっとした驚き
しかも居酒屋の締めで食せるのが嬉しい
煮びたし茄子
鰹、昆布で丁寧にひいた出汁が決め手
とろっと煮た茄子に、甘めの煮汁が素敵
煮汁を舐めて 酒が飲める(*´ー`*)
揚げ出し豆腐
きめ細かく濃厚な豆腐の風味
こっちのつゆは 醤油が気持ちつよめだ
大根おろしが溶けた出汁を完飲
#居酒屋で鰻
#出汁にこだわり