更新日:2024年04月07日
市場から仕入れる鮮魚と契約農園の野菜を使った料理がメインのお店
神泉で日本酒のいいところといううわさを頼りに訪問。8800円のコースの料理はしょっぱなから、抜群で、その勢いが最後まで。いやーうまかったです。 シメの炊き込みご飯もよかったなあ。 日本酒もいろいろあって楽しかった。 記念すべきいいひとときを過ごせました。お店に感謝。
世界を見てきたシェフが能登半島を中心に日本全国から集められた食材で作り出す世界!
お酒はハイボールと日本酒、お相手は梅酒。 2人で30000円ピッタリでした。 あー今宵も美味しかったです。 ごちそうさまでした。
また、芋焼酎『天狗櫻』を使ったビシっとドライでビターなレモンサワー、すっかりハマってしまった皮ごと漬け込んだ天然柚子酒『柚子革命』など、日本酒以外もお酒も抜かりなしです。 奥に4人掛けのテーブル席はありますが、やっぱりカウンターで楽しみたい。絶品のアテと銘酒で上質な酒場浴を堪能しましょう。 ごちそうさまでした! #酒場
はどこかビストロのような雰囲気の定食屋さん
20〜30分かかりますが、丁寧で美しい定食。 固めに炊き上げたお米と鮭の相性抜群です。
日本酒もビオワインもいろいろ揃っていてお酒好きにはたまらないお店(^^)
豊富なおでんダネと関西風のダシが楽しめる小料理屋のようなおでん屋さん
実際、他にも気になるお料理があったし、一杯目から日本酒は飲まないのでちょうどよかったです。 お通しのつぶ貝を頂きつつ、自分のお酒は頼みそびれたので瓶ビールを少し。お刺身の盛り合わせはとてもお上品に盛り付けられています。身が分厚くて贅沢な感じです。日本酒は数は多くないですが良いラインナップ。 焼き甘とうがらしは、香ばしさと甘みが絶妙です。自家製のからすみは、日本酒のお供として言うことなし。おつまみのラインナップが、さすがによく分かってる感じで幸せです。お猪口は干支の立体的な造形で、底なのでお酒を注いでしまうと見えないのですが粋なつくりでした。 そしてお待ちかねのおでん。 面白い種類がたくさんあります。巾着(裏)というのは具が違うだけでなく見た目が本当に裏返しなのは驚きました。ふわふわになった里芋や、お出汁をよく吸ったがんもが美味しかったです。お出汁はひとくちだとかなりあっさりしているように感じましたが、徐々に染み渡っていく心地よい美味しさでした。 店内は落ち着いた雰囲気ですし、お店の方たちはもちろん丁寧です。
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