更新日:2024年02月12日
店内は高級感のある和モダンな大人の雰囲気。 ミシュラン8年連続掲載の麻布よこ田の系列で 此方は握りも楽しめる新ブランドのお店です。 今回は天ぷらと江戸前握りのコースをお願いし トリビーで乾杯から始まります。 <おまかせコース【極】江戸前握り付き> (30品:税込19,800円) ◆鮟鱇と九条葱のスープ仕立て ◆イクラ カブ サーモン ◆車海老 海くも ◆オクラ・アスパラ ◆シマアジ造り ◆椎茸蟹しんじょう・ヤングコーン ◆加賀レンコン・タラ ◆赤いか・舞茸 ◆ホワイトマッシュルーム ◆あわび肝バター醤油 ◆バターナッツかぼちゃ ◆湯葉と青菜のおひたし ◆甘鯛・松茸 ◆金目鯛のちりむし ◆炙りサーロイン 生雲丹添え ずわい蟹天巻 ◆マグロのしそ巻き ◆赤茄子・ホタテ雲丹 ◆江戸前穴子・安納芋 ◆握り鮨5貫 (中とろ、ひらめ、あじ、ぶりまさ、さわら) ◆渡り蟹赤出汁 ◆デザート ラフランスシャーベット 京都の和食店で腕を磨かれた大将が調理します。 最高級の素材を薄衣でカラッと揚げる天ぷらを レモン塩と、先代が考案した独特のカレー塩で 味わうとめっちゃ美味しいです!!!
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