らーめん 526 渋谷本店

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Kagoshima Kiyoshi

【雑多な雰囲気で味わう、ボリューム満点の本気な二郎系】 大きな看板が印象的な、わりと前からある人気ラーメン屋さん。 地元利用の多い、地域密着タイプ。 床がペタペタなど正直キレイとは言えない雑多な雰囲気は、屋台のようなノリ。 食券機は壊れていて、厚紙に手書きで書かれるメニュー。 それでも厨房では大きな寸胴でスープを丁寧につくられ、カウンターには製麺機まである！ 今はちょっと調整中らしいですけどね。 ランチに注文したのはラーメン（1000円）。 その一言だけ伝えて、あとは直前の「ニンニク入れますか？」 仕事中は避けたほうがいいのでしょうけど…美味しいのわかっています。 つい「少し」と言ってしまった。 噛みごたえのある太くてワシワシ・ゴワゴワな麺。 山盛りのたっぷり野菜。 旨味深く味もしっかり気味な透明感ある醤油スープ。 もちろん背脂のケモノ感も。 ホロホロに煮込まれた分厚いチャーシューも入っていて… ジャンクな美味しさ最高♡ それにしてもものすごいボリューム。 隣のお兄さんはギブアップしてた。 他のお兄さんは麺少なめと告げていたし。 そうか、これ二郎のスタイル！ 「小」と言わなかったから、デフォルトのボリューミーさなのね！ 何も言わないと大変なことになるので要注意ですね。 私は…帰りがけ黒烏龍茶を買って帰りました。

• 居酒屋
• 和食

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Ryosuke.M

二郎インスパイアの526。 店主無愛想ですが良い人そう笑 提供前にニンニクいれますか？のコールに、 仕事合間なのでヤサイ、アブラで。 非乳化のスープにカシエのバランスもよく 個人的には好きな二郎系。

• ラーメン
• タイ料理
• ベトナム料理

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Hiropon (H.Maeda)

• 関脇
• 元二郎
• 2025年77杯目
• マイBESTレベル
• 評価分かれる
• Ⓡ人気店
• 二郎系ラーメン
• 油そば
• 店内製麺
• 実力派
• ブタが旨い
• 券売機は故障
• 現金払い
• 再補可能性100％
• 近々に「汁なし」食べよう
• 今後移転の噂あり

【渋谷と恵比寿そして代官山の中間地☆隠れた名店ではなかろうか！実力派の元二郎】 東京都渋谷区猿楽町(さるがくちょう)。評価が真っ二つに分かれる二郎系ラーメン店です。私としては、とても好評価⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾ 「526」と書いて「こじろう」と読みます。ラーメン二郎 武蔵小杉店の店長だった方が本家から独立され、大田区雪が谷大塚に２店舗目を出店。2011年にコチラ猿楽町へ移転オープン。その後、武蔵小杉店は息子さんに任され、更に横浜市鶴見区岸谷に暖簾分け店オープン。残念ながら、武蔵小杉店は１年ほど前に閉店したようです。526本店の最寄りは、東急東横線の代官山駅、山手線・埼京線・湘南新宿ライン・東京メトロ日比谷線の恵比寿駅、巨大ターミナル渋谷駅。ちょうど３駅の、中間地にあります。店がアレだろうが、美味いものは旨い！(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! 東京出身なので、毎夏お盆休みの帰省先とかもなく、休み期間中は、吉祥寺や渋谷をぶらりとお散歩♪⁠┌⁠|⁠∵⁠|⁠┘⁠♪ この日は、ガツン！とガッツリ！二郎系を堪能したいと、以前からチェックしていた526さんへ。京王井の頭線の渋谷駅からテクテク歩いて行きました。けっこう距離がありますね ヾ⁠(⁠ ͝⁠°⁠ ͜⁠ʖ͡⁠°⁠)⁠ノ⁠♪ 週末14時頃、先客４名、後客３名。壮年の店主さんワンオペ。ずっと券売機が故障しているのようなので、口頭注文現金前払い。カウンター席のみで、厨房内に製麺機もあり、粉が飛び散り、かなり年季が入っている店内。綺麗好きさんには向かないでしょう。私は祖父が製麺所を経営していたので、この手のお店は慣れています(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪ ◆本日の注文◆ らーめん　1000円 メニューは、らーめん1000円、豚増らーめん1300円、汁なしらーめん1100円の３種類。以前出していた、塩らーめんは無いようですね。コールは提供直前で、ヤサイニンニクアブラでお願いしました(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ 見た目は想像していた程の盛りでは全然なく、余裕持って頂ける量ですね。ヤサイはキャベツとモヤシでシャキシャキ。サイドのニンニクはドバっとで、マシとかマシマシとかしたら、ヤバい量になりそう(笑) トップのアブラがたまりませんね。１つ１つが大きい。ただ、味付け脂ではなく、まんまのアブラなので、アブラ好きさんに限られるかな(^q^) スープは脂と混ざっていない非乳化タイプで比較的サッパリとした感じです。当初は味薄いかなぁと思いましたが、食べ進めるうちに、カエシの加減も良く、絶妙なバランスだと気が付きました。旨くて最後は3/4ぐらい飲んじゃいましたよ(*´ｪ`*) 自家製の麺は、去年辺りまで平打ちだったようですが、角材型へ戻ったようです。ワシワシ感もそこそこで、上手い粉の比率ですね。私好み(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪ ２〜３切れ入っていたブタ、これまた美味いですね。ブタ好きさんは豚増ありかも。 いやぁ〜♪︎美味しかったです。麺量茹で前300g程かな。量も丁度良かったです。大変満足致しました。これは、近々に汁なしの方も食べて見たくなりましたよ ლ(´ڡ`ლ) #関脇 #元二郎 #2025年77杯目 #マイBESTレベル #評価分かれる #Ⓡ人気店 #二郎系ラーメン #油そば #店内製麺 #実力派 #ブタが旨い #券売機は故障 #現金払い #再補可能性100％ #近々に「汁なし」食べよう #今後移転の噂あり

• ラーメン

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k.Hoshi

• 渋谷区
• ラーメン

元は雪が谷大塚にあったようですが2011年に移転オープン。 ラーメン二郎武蔵小杉店が破門されて始まった526。 鶴見にも系列があるようです。 「らーめん」¥1000 醤油のキレある非乳化スープ。 豚特有のにおいとしっかりな化調。 麺は自家製でテボ茹で。 ゴワッとした感じはありますが これはオーション使用？してるのか微量なのか 通常のものとは印象が違います。 あっさり二郎系な1杯。 #渋谷区 #ラーメン

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• 寿司

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Yuta.T

■アクセス 東急東横線・代官山駅より徒歩8分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 1人でランチ 　 ■概要 渋谷駅、恵比寿駅、代官山駅の中間ほどにお店を構えるラーメン屋さん。 ラーメン二郎武蔵小杉店にて経験を積んだ店主がオープンした、いわゆる二郎インスパイア系のお店となります。 カウンターのみの小じんまりとした店内で、いつも行列が出来るほどの人気店です。 　 ■メニュー ラーメンは食券で購入するスタイルとなっており、通常のラーメンに加えて、豚増しラーメンや汁無しラーメンがラインナップ。 ラーメン二郎と同様、出来上がりの直前にコールをすることで、ヤサイやニンニクを増す事ができます。 この日はラーメン（1,000円）をオーダーし、ヤサイニンニクアブラのコールでお願いしました。 　 ■感想 職場から少し歩いたところにある二郎インスパイア系。 以前から気になっていましたが、その後の予定を考えるとなかなかお伺いできず、夜に何も予定がない日のお昼に初訪問しました。 一般的な二郎、二郎インスパイアにあるような緊張感はなく、穏やかそうな店主が1人で切り盛りされています。 頂いたラーメンはアブラの量が非常に多く、アブラ好きには堪らないオイリーな一杯。 醤油のコクもしっかりと効いており、全体的に味わいの強いスープとなります。 自家製の麺は平打ちパスタのようなビジュアルを持ち、うどんのようなコシの食べ応えがあるタイプ。 デフォルトでは麺300gですが、体感もっと多いように感じるほど、満足感の高い一杯でした。 次回は汁なしラーメンも頼んでみたいと思います。 ご馳走様でした。