更新日：2023年11月26日
夜は色々な種類のジンが楽しめる、中目黒のカレー店
他のGHEE系と差別化される点は、100種類以上のクラフトジンを揃える人気バーでもあること。 お一人様で行ってきました。 2023年11月11日 土曜日 20:31 ＊コンビネーション ・ビーフカレー ・キーマカレー ＊特製牛すじのコロッケ ＊コーラ ビーフ ライスに染み込むサラサラ系。牛スジから３～４時間かけてとる旨みが濃厚なダシと、14種類のスパイスで具材の牛肉を煮込んだカレーです。フルーティな甘味とほのかに酸味もあり、本家Blakesよりも辛さは控えめでピリ辛ちょい。そうは言っても辛さは後からグワッときます。本家より辛味が抑えめに感じるのは、ビーフの旨味が強いからでしょう。なかなか濃厚な味わいで、クローブがバチっと感じられるスパイス加減も最高。 キーマカレー キーマカレーだけは、小山氏のオリジナル。本家のドライでザクザクした鶏ひき肉キーマとは違い、牛豚合挽き肉を使っています。なるほど、それで濃厚でねっとり感のある、本家よりもウエットな感じに仕上がっているんですね。スパイスの使い方もBLAKESとは違います。 コーンはほのかな甘味とぷちぷち食感。
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