更新日:2023年08月12日
夜は25300円のコース1種類のみ、ドリンクはグラス、ボトルもありますが、ワインや日本酒のペアリングもできるとのことで、ペアリングコース(アルコール) 7000円 にしました。ノンアルペアリングも4000円で用意されているのも素晴らしい‼︎ ドリンクはシャンパンで始まりました。先付は百合根の饅頭、百合根に白玉粉を合わせた蒸し物に餡がかかった優しい味わいの春らしいスターターです。次はほんのわずかに油通しをして殻をむいた車海老、串で手渡されます。ほんのり赤い海老に泡醤油、キャビア、山葵が添えられ、海老の甘味が薬味で引き立ちます。油通しは海老の色を引き出すためとのことですが、ねっとりする口触りも油通しならではかもしれません。 ここから天麩羅が始まります。席には予め自家製の塩、天汁、おろし、酢橘がセットされているのでお好みで使います。まずは車海老、私は塩でいただきました。
創作天ぷらと十割蕎麦!!の店 グルテンフリーのお客様大歓迎です。
創作天ぷらとお蕎麦のお店 店名:EBISU FRY BAR 最寄駅:恵比寿駅から徒歩8分♀️ 食べログ点数:3.47 平日限定おすすめコース 飲み放題付き 5,500円(税込) ☆一押しメニュー☆ 創作天ぷら4種(秋刀魚と角煮がやばい!) …
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