更新日：2024年01月21日
一皿一皿が美しい、予約の取れないフレンチレストラン
おまかせランチ 4,800円 ウーロン茶 800円 を頂きました。 ◆グリーンピースの冷製スープ 鮮やかなグリーンに葱の花が可愛い 葱の花は噛むと葱の味！ ◆今治産 カミナリイカ 柔らかいイカ、ピクルスのような酸味ある人参 この時期爽やかですね。 ◆はるきらりライ麦（自家製パン） まわりカリカリ、中もちもち、美味しい。 ◆グリーンアスパラガス ポーチドエッグを崩しポルチーニ茸につけたり グリーンアスパラが太いのに 柔らかで甘く美味しい。 ◆メジナ レアな焼きが丁度よい。野菜がどれも甘い！ ◆霧島黒豚 北海道のジャガイモが甘くほくほく ロース肉も柔らかい。 ◆デザート ココナッツブリュレ ピーチパイン ◆食後のドリンクはべにふうきの紅茶 香がいい。 小菓子 アーモンドがとってもいい！ 火入れにこだわり、備長炭＋石窯で焼いたお料理は、 シンプルなのに甘味や素材の良さを引き出してとっても美味しかったです。 ご馳走様でした。
広尾の老舗フレンチレストラン、フォアグラ料理のリゾットは絶品
久しぶりの広尾ランチです。 それぞれ、違う職場にステップアップ？してからも、集まってお喋りやグルメに花が咲きます。 選んでくれたレストランは、広尾の散歩通りを抜けて直ぐの場所です。お食事はコースで、ワインはシャブリが切れたとの事でシャルドネで乾杯。 それぞれ、素材の持ち味が生かされて繊細なお料理に感動しつつの素敵な会になりました。 #ちりめんキャベツ #セップ茸 #アサリのリゾット
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