北里大学白金キャンパス付近のジビエの人気7店【穴場あり】

火曜の夜は、プラチナ通りのプラチナクラスのレストランへ。 デンマークのレストランと言えば「noma」だと思ってましたが、初めてミシュラン三つ星を獲得したのは、「Geranium（ゼラニウム）」なんですね。そこ出身…

【もっと頭を柔らかくしなやかに♬】 結婚後の初帰省。羽を伸ばすぞ！と、久しく会えてなかった®️友の会食。事前に予約をし、「ランチ　ムニユ　ルカンケ」¥5500円のコースを頂きました♬ まず、季節を感じる秋の葉…

久しぶりの広尾ランチです。 それぞれ、違う職場にステップアップ？してからも、集まってお喋りやグルメに花が咲きます。 選んでくれたレストランは、広尾の散歩通りを抜けて直ぐの場所です。お食事はコースで、ワ…

イタリア製ベルケル社のフライホイール式手動ハムスライサーのブレード研磨まで見る事が出来た。キーンという音と火花を上げていた！これによりハムの厚みが0.3〜0.5ミリという脅威の薄さにスライスされる。 いた…

今日は広尾のフレンチでランチ。 優しいシャンパーニュで乾杯し前菜はフグ、メインはミスジ、デザートはクリームブリュレをチョイス。 ひとつひとつがおいしくて、ゆっくりいただいたので、お腹いっぱい(*^^*) …

確かなフレンチを アラカルトで楽しむならココ 大人気店として、建築中の丸ビルから出店要請が来て、東京駅前に店を出されたのは２００２年頃 当時は坂本シェフも東奔西走されてましたが、今は落ち着いてココ四ノ橋…

ワイン好きのお友達に連れて行ってもらいました。ブルゴーニュのワインが沢山あって、聞けば色々教えてくれ、とっても勉強になりました。 お料理やチーズも丁寧さが感じられ、上質な空間。地元の常連さんばかりで、…