禁煙
おひとり様OK
貸切OK
極薄生ハムと鮨の特別コース体験
最高級イタリア産生ハムやチーズ、旬の素材をふんだんに使ったフードと、熟練の手作業による極薄スライス技術が光る特別なコースを体験できます。イタリア製の手動ハムスライサーが生み出す0.3～0.5ミリの繊細な生ハムから、北イタリアの伝統を感じるソーセージ、自家製パン、香り豊かなトリュフ風味のフラン、丸ごと煮出した濃厚スープまで幅広く味わえます。また、こだわりの江戸前鮨と生ハムの脂が調和する独創的な丼は、職人技の粋を極めたスペシャルコラボでしか出会えない一品。ワインとのペアリングも充実し、特別な時間を過ごせます。限定イベントならではのプレミアムな内容です。