ペレグリーノ

PELLEGRINO

予算
~15000円
~15000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩7分(520m)
ジャンル
イタリア料理 ジビエ
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日 毎週水曜日 毎週木曜日
03-6277-4697

これまで食べていた生ハムは何だったのか。予約が取れないイタリアンのお店

西麻布にある、予約が取れないと噂のイタリアンのお店です。完全予約制なので予約が必要ですが、お店に入るととてもゆったりと時間を気にせずに食事を楽しむことが出来ます。お店の目玉はその場で特製スライサーでスライスされる生ハムで、旬の果物と一緒に楽しめます。ディナーはパルマの郷土料理を基調として季節の食材をふんだんに盛り込んだ旬のコースのみ。ランチ営業日は土日でこちらもお任せコースのみとなっています。ワインが好きな方にはコースに合わせてワインを少しづつ出すプランをお勧めします。

口コミ(34)

    5年くらい前ですかね、西麻布にあった時に行ったことあって、その時は割とすんなり予約取れたんですが、今やもう一生行けないんじゃないかと思ってたくらいの予約の取れなさ。予約取ってくれた友人に感謝ですね。 営業は火水木金の昼のみ、12時一斉スタート。完全に高橋シェフの世界というか、かなり独特な世界。1日に楽しめるのは6人だけですからね、幸運です。 料理一皿一皿に対する考察は省きますが、スープはその日の気温によって最後の仕上がりを調整したり、パスタはステンレスが食材に与える影響を懸念して手打ちしたり、意図的に提供する料理の順番を入れ替えたり。こだわりが強く、かといって押し付けがましくない。純粋に高橋ワールドに引き込まれるんですよね。 ペアリングのワインは基本的に6人で1本開けるような感じなので、早く飲んじゃえばシェフが注いでくれる。ワインもかなりこだわっていて、料理サーブ前にシェフが開栓するんだけど納得いかないとボツ、また新しいのを開栓するほど。1本1万円前後するようなワインが続けて出てくるので、料理と合わせて46,000はかなりリーズナブルなのでは。前回は多くがエミリアロマーニャのワインだったけど、今回はイタリア中心で地域は幅広め。 本当に幸せな時間で、あっという間の4時間でした。 ※写真が20枚じゃおさまらないので第1部はなくなくダイジェストで…

    予約困難なお店 このお店は自分の知る中で 一番食材を大切に扱っているお店だとおもいます。 シャコと生ハムの組み合わせなど、 感性豊かなシェフが作り上げる料理は

    席のみ・火〜金12時スタートのみの予約困難イタリアンへ初訪問。 ペアリング付コース(38,000円)税・サ別 1部:季節の食材を使ったコース ブロード ズッキーニのトロンベッタ添え サマーポルチーニ茸のロースト 白甘鯛の炭火焼き 黒鮑のロースト とうがらしのペペロナータ フレッシュリコッタチーズ 手打ちパスタ ブッロエパルミジャーノあえ フィレの炭火焼き 2部:生ハム とうもろこしのスープ プロシュート モルダレッラ ラルト プロシュートディパルマ クラテッロディジベッロ ミルクジェラート こだわりが詰まりに詰まった計4時間弱の高橋シェフワールドを堪能しました。 調理器具やカトラリーも気を遣っていて美味しい食材を最高の状態で。に徹底されている印象を強くうけました♪ メインのフィレととうもろこしのスープ・揚げたパイの生ハム乗せが美味しすぎて忘れられない!

ペレグリーノの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • イタリア料理
  • ジビエ
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩7分(520m)
JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩11分(870m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅(出入口1) 徒歩18分(1.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        渋谷区 夕やけこやけルート 豊沢児童遊園地 徒歩2分(130m)
都営バス 都06 広尾一 徒歩2分(140m)
都営バス 都06 広尾五 徒歩3分(170m)            

          
店名
ペレグリーノ PELLEGRINO
予約・問い合わせ
03-6277-4697
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
貸切

貸切可能人数下限(着席) 0人

予約
完全予約制
駐車場
なし
サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • デート
  • ディナー
  • ワインが飲める
  • クリスマスディナー
  • バレンタインデー
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり

更新情報

最初の口コミ
Kino Kaetsu
最新の口コミ
Akira Watanabe

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